Черемша в томате на зиму

Черемшу собирают ранней весной, пока она еще не успела выпустить крупные листья - особенно вкусны побеги черемши.

Помните о том, что зелень теряет в массе при уваривании примерно половину, поэтому ее может потребоваться чуть больше.

Вместо томатного соуса вы можете использовать томатную пасту в количестве 2-3 ст.л. Если она кислая на вкус, то количество уксуса уменьшите до 1 ч.л. и добавьте пару щепоток сахара.

Ингредиенты

На 0,5 л емкость:

Черемша - 100 г

Вода - 200 мл

Соль - 4 щепотки

Соус томатный - 4 ст.л.

Перец черный - 2 щепотки

Уксус 6% - 1 ст.л.

26 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.94
Ж: 1.59
У: 2.56

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления черемши в томате на зиму - перед вами!

Черемшу перед приготовлением обязательно замочите в миске с холодной водой, чтобы жидкость покрыла все побеги. Часто они в земле, поэтому лучше замочить их и тщательно промыть. Затем переместите черемшу в казан или небольшой ковш, влейте горячую воду, всыпьте соль и проварите на умеренном нагреве 10 минут.

Зелень приобретет насыщенный цвет, потеряет в массе.

Влейте уксус, всыпьте молотый черный перец и выложите томатный соус либо пасту.

Проварите еще 5-7 минут, чтобы черемша пропиталась томатным вкусом и уксусом.

Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в нее черемшу и залейте оставшимся соусом. Сразу же укупорьте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Остудите заготовку при комнатной температуре и после отнесите черемшу в томате на зиму в кладовую, погреб, подвал. Хранить ее желательно в прохладном месте.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из черемши

Подборка рецептов

Горячие бутерброды с черемшой, сыром и яйцом

Сало с черемшой

Песто из черемши

Фаршированные яйца с черемшой

Заготовки из черемши на зиму

Подборка рецептов

Черемша по-корейски на зиму

Маринованная черемша на зиму (в банках)

Засолка черемши на зиму

Заморозка черемши на зиму

Черемша

Рецепты по ингредиенту

Черемша с салом на зиму

Черемша с молоком по-ингушски

Тушеный шпинат с черемшой

Салат с черемшой и яйцом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сибирячка

везёт... черемша уже пошла... у нас снег еще местами...

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Сибирячка, уже и прошла она, это остатки были:smiletongue: Значит у вас есть время подготовиться к весне:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное