Кексы на сливках

Необычайный сливочный вкус и нежный мякиш - вот то, что отличает кексы на сливках от остальных кексов. Обязательно попробуйте приготовить их, используя 10% или 20% сливки, но не выше 20% - они при нагревании просто растают и превратятся в жир.

По желанию вы можете дополнить выпечку ванильным сахаром или молотой корицей, если любите такие ароматы.

Подавайте сливочные маффины к столу теплыми с молоком, чаем, кофе или латте.

Ингредиенты

Сливки 10% - 100 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 80 г

Сахар - 70 г

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло сливочное - 50 г

Ванильный сахар - 2 щепотки

293 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 5.9
Ж: 15.4
У: 32.67

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кексов на сливках - перед вами!

Растопите сливочное масло в глубокой емкости, но не до кипения. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар и вбейте куриные яйца. Тщательно взбейте все венчиком.

Влейте сливки и перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте сухие составляющие венчиком, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки.

Выложите тесто в силиконовые формочки на две трети, так как кексы еще вырастут при выпекании. Если используете металлические формочки, то их нужно смазать растительным или сливочным маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките маффины примерно 20 минут, но обязательно следите за их приготовлением. Как только они отлично зарумянятся, выключите духовку и оставьте кексы в ней на 5-10 минут.

После чего выложите маффины на сливках из формочек на тарелку и подайте к столу. Можно дополнить их кремовой шапочкой, но только после охлаждения в холодильнике. Крем наносится на холодную выпечку!

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Маффины

Подборка рецептов

Маффины морковные

Маффины со шпинатом (зелёные)

Шоколадные маффины с цукатами

Маффины шоколадные «Нежные»

Сливочные маффины

Подборка рецептов

Маффины на молоке

Брауни кексы (маффины, капкейки)

Маффины с творогом

Маффины с ягодами (ассорти, на масле)

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Маффины в микроволновке

Кексы в апельсиновой кожуре

Муале мандариновые

Кексы с яблоками, орехами и корицей

Маффины в духовке

Подборка рецептов

Классические шоколадные маффины

Маффины с ягодами (ассорти, на масле)

Миндальные маффины (безглютеновая выпечка)

Маффины ванильные

Маффины в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Постные кексы с ягодами

Муале мандариновые

Кексы с варёной сгущёнкой

Пфанкухен (немецкие блинчики)

Другие полезные подборки по теме

Кексы (725)Кексы без яиц (50)Кексы в духовке (421)Кексы в силиконовых формочках (116)Кексы на кефире (68)Кексы на молоке (97)Кексы с изюмом (81)Кексы с орехами (58)Кексы творожные (67)Кексы шоколадные (114)Маффин с яйцом (91)Маффины (101)Маффины в духовке (98)Сливочные маффины (52)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Шоколад натерла и добавила в тесто, получились шоколадные кексы!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Вера, это супер!:smile:

ответить

Ната

Невероятные кексы, очень нежный вкус, я добавила ещё немного творога и вишни.
Спасибо за рецепт

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, готовьте с удовольствием!:smiletongue:

ответить

Наталья

Соблазнительные кексики! :smiletongue:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натусь!:sendkiss:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Жареная овсянка	Рижская ватрушка	Пончики с заварным кремом
Сироп из айвы	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы на сливках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты