Копченые яйца

Name: Копченые яйца
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Никогда не думала, что буду пробовать коптить яйца, но любопытство - выше всех границ. Заряжая коптильню мясом, почему бы не закинуть на копчение несколько яиц??!

Вкус удивил и поразил - необычно, оригинально, и однозначно будем делать ещё.

Яйца получаются нарядными, как на Пасху)). Их можно поедать отдельно или же делать с ними разные салаты. В последнем случае привычные салаты будут "звучать" по-новому.

Ингредиенты

Яйцо куриное (вареное) - 4 шт.

Вода - 0,5 л

Лавровый лист - 1 шт.

Перец душистый (горошком) - 3 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

157 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 12.7
Ж: 10.9
У: 0.7

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 9 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Копченые яйца готовим из таких ингредиентов.

В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лаврушку, перец и гвоздику. Довести до кипения.

Когда рассол остынет, добавить в него нарезанный чеснок.

И яйца. Оставить на 30-60 минут.

В качестве коптильни мы используем большую бочку. На дно выкладываем влажные опилки для копчения.

Под бочкой делаем костёр.

Это принцип работы любой коптильни.

Яйца выложить на решетку коптильни. Закрыть коптильню крышкой.

Коптить 15 минут с того момента, как пойдёт дым внутри коптильни.

Ароматные копчёные яйца готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Яйца

Подборка рецептов

Яйца, покрашенные в полоску и крапинку

Фаршированные яйца «Дьяволята» на Хэллоуин

Горячая закуска из яиц, грибов и сыра

Фаршированные яйца «Полосатики»

Салат с яйцами

Подборка рецептов

Финский салат

Салат «Мимоза» с горбушей

Салат «Купеческий» с курицей и грибами

Салат из редьки с картошкой

Другие полезные подборки по теме

Бутерброды с яйцом (87)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Закрытые пироги с яйцом (102)Курица копченая (88)Маффин с яйцом (91)Простые салаты с яйцами (636)Салат с копченой колбасой (87)Салат с огурцом и яйцом (285)Салат с яйцами (741)Салат с яйцом и колбасой (76)Салат с яйцом и морковью (249)Салаты с крабовыми палочками и яйцом (105)Слойки с яйцом (124)Яйца (96)Яйцо куриное (2770)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Белокочанная капуста сувид (су-вид)	Суп с рыбными тефтелями	Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками	Сладкая бабка из макарон в духовке	Мешочки из блинов с курицей	Салат с жареными мидиями	Салат с куриной печенью и виноградом
Летний салат из капусты	Индейка с брюссельской капустой в духовке	Жареный рис со свининой	Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Копченые яйца

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты