Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблок в тесте катаифи. Яблоки, конечно же нужно вымыть.
Тесто катаифи продаётся в замороженном виде, поэтому заранее достаньте и разморозьте его, не вскрывая упаковки. На разморозку уходит до 3 часов.
Вот так тесто катаифи выглядит в размороженном виде. Оно представляет собой моток тончайших нитей из пресного теста. Тесто катаифи быстро сохнет на воздухе, поэтому упаковку вскрывайте непосредственно перед готовкой и при работе накрывайте его влажным полотенцем.
Сахар смешайте с корицей.
Яблоки разрежьте на 4-6 частей в зависимости от размера и удалите семена. Очищать ли их от кожицы - решайте сами. Я не очищала.
Оторвите от мотка теста небольшой кусочек и расправьте его на рабочей поверхности. На один край положите яблоко и посыпьте сахаром с корицей.
Сахар будет просыпаться сквозь нити теста, но часть всё равно останется на яблоке. В оригинальном рецепте предлагалось взять коричневый сахар в кубиках - он не просыпается. Вы можете так и сделать.
Заверните дольку яблока в тесто, у вас получится вот такая симпатичная мумия. Проделайте всё то же самое с остальными яблоками.
Завёрнутые в тесто катаифи яблоки выложите в форму для запекания и обильно смажьте верх чуть подтаявшим сливочным маслом.
Соберите весь просыпавшийся сахар с корицей и посыпьте им сверху яблоки в тесте.
Запекайте в нагретой до 180°С духовке около 15-20 минут, до тех пор, пока тесто катаифи не зарумянится.
Яблоки в тесте катаифи готовы. Подавайте тёплыми или остывшими.
Под ажурной хрустящей корочкой из теста скрывается привычное и вкусное печёное яблочко с корицей - очень вкусно и необычно.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как выбрать настоящий яблочный уксус в магазине?
Написать комментарий