E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Кабачки фаршированные рисом и

Кабачки фаршированные рисом и грибами

Рецептов фаршированных кабачков очень много. Их делают в виде бочонков или в виде лодочек. Ну а начинка может быть самая разная от любой мясной до вегетарианской. У меня именно второй вариант. Блюдо легкое, летнее и полезное.

Ингредиенты

Кабачок - 2 шт.

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Рис - 4 ст.л.

Сыр твердый - 100 г

Помидор - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное - 30 мл

  • 63 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Для того, чтобы приготовить такие кабачки нужно взять следующие ингредиенты: кабачки, шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сыр твердый, помидоры, масло подсолнечное, соль и перец.

Ингредиенты для фарширования кабачков рисом и грибами


Кабачки моем и разрезаем вдоль пополам.  Середину вырезаем. Если вы любите чтобы кабачки были мягкими, то следует их  немного  проварить. Если  хрустящими - то варить не нужно.

Кабачок лодочка


Готовим фарш для кабачков. Репчатый лук чистим,  моем и мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный репчатый лук.

Лук жаренный


Шампиньоны чистим, моем и также мелко режем. Кладём на сковороду к луку.

Обжарка лука с грибами


Часть кабачков, которые мы вырезали, измельчаем и добавляем к луку и грибам.

Кабачок с луком и грибами


Помидоры обдаем кипятком, даем постоять 10 минут и снимаем шкурку.  Затем помидоры мелко нарезаем.  Морковь чистим, моем и трем на терке.  Помидоры и морковь добавляем к остальным овощам и грибам.

Добавить морковь и помидоры


Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности. Солим.

Начинка для фарширования кабачков


Рис отвариваем , немного солим. Добавляем к овощам.

Добавить рис


Овощи с рисом и грибами перемешиваем, перчим по вкусу. Фарш для кабачков готов. В углубления кабачков выкладываем фарш. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 30 минут если кабачки были предварительно отварены или 50 минут если они были сырыми.

Кабачки лодочки с рисом и грибами


Готовые кабачки достаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 5 минут до расплавления сыра.

Добавить сыр


Кабачки фаршированные рисом и грибами готовы.

фото кабачков фаршированных рисом и грибами


Вкусно в теплом и холодном виде. Подаем блюдо на закуску или на второе в обед.

Рецепт кабачков фаршированных рисом и грибами


Кабачки фаршированные рисом и грибами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Виктория
Очень вкусно и очень просто!!!! В фарш вместо шампиньонов добавила лесные маслята и укроп - получилось восхитительное блюдо и на вкус, и на вид! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта