Варенье из кизила с косточками

Name: Варенье из кизила с косточками
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 3

Ингредиенты

Кизил – 1 кг;

Сахар – 1,5 кг;

Вода – 1 стакан.

223 кКал
9 ч.
9 ч.

Фото готового блюда

Стефания автор рецепта

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 14 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Варенье и другие консервированные заготовки из кизила пока ещё не получили широкого распространения. Возможно, это связано с тем, что плоды имеют терпкий, слегка вяжущий вкус и практически не употребляются в свежем виде. При правильном приготовлении из них можно получить отличное варенье со своеобразным вкусом и рубиновым цветом. У мелких и средних плодов косточки оставляют, а у крупных – удаляют. Делают это заострённой палочкой.

Для приготовления варенья нужно взять спелые плоды кизила насыщенной бордовой окраски, сахар и воду.

У плодов кизила удалить плодоножки, а затем вымыть их и обсушить.

В воду всыпать 1 кг сахара. Сироп проварить до полного растворения сахара.

Опустить кизил в горячий сироп.

Всё довести до кипения и проварить на слабом огне в течение 20 минут.

Ёмкость снять с огня, и настаивать массу в течение 8 часов.

После выстойки всыпать оставшийся сахар.

Доварить варенье ещё в течение 20 минут, тщательно снимая пену. В правильно сваренном варенье плоды кизила остаются мягкими, но целыми.

Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие стерилизованные банки, накрыть прокипячёнными крышками и укупорить.

Приятного чаепития!

Варенье из кизила с косточками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кизил на зиму

Коллекция рецептов

Джем из яблок и кизила

Желе из кизила на зиму

Маринованные помидоры с кизилом

Варенье из кизила с косточками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галина

Рецепт отличный!!! Большое СПАСИБО!

ответить

Екатерина

Спасибо за рецепт. Супееееер!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из кизила с косточками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты