Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Беляши с мясом и картошкой в д

    Беляши с мясом и картошкой в духовке

    Мясо с картошкой - всегда беспроигрышный вариант в любом виде, и выпечка здесь не исключение. Предлагаю очень простой рецепт беляшей. Рецепт подходит для тех, кто избегает жареной пищи. Да и вообще, это очень вкусно и отличный повод порадовать семью аппетитной выпечкой.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 500 г

    Сахар - 20 г

    Соль - 10 г

    Яйца - 2 шт.

    Вода - 100 г

    Молоко - 100 г

    Дрожжи сухие - 10 г

    Масло сливочное - 35 г

    Масло растительное - 30 г

    Начинка:

    Фарш мясной - 400 г (курица, говядина)

    Лук репчатый - 1 шт

    Картофель - 300 г (3 штуки среднего размера)

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - по вкусу

    Яичный желток - для смазывания перед выпечкой

    12 штук
    • 232 кКал
    • 3 ч. 30 мин.
    • 3 ч. 30 мин.
    • Б: 8.7
    • Ж: 10.15
    • У: 26.55

    Фото готового блюда

    Оливочкаавтор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку ингредиенты для приготовления беляшей с мясом и картошкой в духовке.


    В миску для замешивания теста влейте теплое молоко и воду в равных количествах. Можно использовать смесь молока и воды, как в этом рецепте, можно только молоко, можно приготовить тесто только на воде, решать вам, все равно будет вкусно. Всыпьте дрожжи и сахар, смешайте.


    Добавьте яйца, смешайте.


    Всыпьте муку, смешайте.


    Всыпьте и вмешайте в тесто соль.


    Добавьте смесь растительного и растопленного сливочного масел. Можно добавлять смесь масел, как в этом рецепте, можно только сливочное либо только растительное масло.


    Домешивайте тесто руками на коврике. Вымешивайте до гладкости 5-7 минут.


    Поместите тесто в миску, накройте, оставьте при комнатной температуре для брожения на 1,5-2 часа. В процессе брожения через 45-50 минут сделайте одну обминку теста.


    За время брожения тесто должно увеличиться более чем в 2 раза.


    Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. Измельчите лук, добавьте к луку соль и перец, помните руками до образования сока.


    Добавьте к луку мясной фарш, смешайте.


    Нарежьте картофель очень мелким кубиком, добавьте в фарш и перемешайте, еще раз при необходимости посолите и поперчите по вкусу.


    Разделите тесто на 12 равных частей, округлите, накройте пленкой, дайте тесту еще раз подойти 10-15 минут.


    Раскатывайте тесто в лепешку, в центр выкладывайте начинку.


    Сформуйте беляш, поднимите края теста в виде складочек и скрепите вокруг центра, оставляя отверстие. Скрепляйте крепко, чтобы тесто при выпечке не раскрылось слишком сильно.


    Слегка приплюсните сверху ладонью, придав беляшу более плоский вид.


    Уложите беляши на лист для выпечки, смажьте сверху смесью яичного желтка с молоком, вместо молока можно добавить пару чайных ложек воды. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте беляши с мясом и картошкой в духовке, разогретой до 180 градусов, на среднем уровне не менее 45 минут. За это время начинка полностью пропечется.


    Беляши с мясом и картошкой получились очень сытными и вкусными. Наливайте чай, зовите близких к столу, приятного аппетита!


    Беляши с мясом и картошкой в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Беляши в духовке

    Подборка рецептов

    Беляши из дрожжевого теста в духовке
    Беляши с картошкой в духовке
    Беляши в духовке
    Вак-беляш
    Пирожки с картошкой и мясом

    Подборка рецептов

    Вак-беляши на сметане
    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Пирожки с мясом и картошкой в духовке
    Картофельные пирожки с фаршем
    Беляши на дрожжевом тесте

    Подборка рецептов

    Тесто на беляши как пух
    Беляши в аэрогриле
    Ленивые беляши на дрожжах
    Кайнары по-астрахански
    Беляши на молоке

    Подборка рецептов

    Пышные беляши на сковороде
    Тесто для беляшей
    Кайнары по-астрахански
    Татарские кайнары
    Пышные беляши

    Подборка рецептов

    Беляши с куриным фаршем
    Беляши из теста на кислом молоке
    Беляши в духовке
    Пышные беляши на сковороде
    Беляши с фаршем

    Подборка рецептов

    Кайнары по-астрахански
    Ленивые беляши на кефире
    Вак-беляш
    Беляши из дрожжевого теста в духовке
    Тесто на дрожжах и молоке для беляшей

    Подборка рецептов

    Тесто на беляши как пух
    Тесто для беляшей на молоке
    Тесто для беляшей
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Расстегай с грибами и картошкой
    ПП пирожки с картошкой
    Ленивые пирожки с картофелем
    Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

    Другие полезные подборки по теме

    Мясные блюда (5844)Простые мясные блюда (4169)Мясные блюда на каждый день (4134)Вторые блюда из мяса (3307)Обед из мяса (3040)Блюда из мяса на ужин (2855)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Блюда без мяса (2535)Картофель (2429)Мясные блюда на сковороде (2017)Мясные блюда в духовке (1700)Блюда без мяса на каждый день (1675)Мясные блюда из птицы (1671)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?Какое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьЧто приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Запеченная морковь с зеленью
    Лепешка на капустном листе (листушка)
    Тако «Цезарь» с курицей
    Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном
    Песочное печенье с тыквой
    Кальмар с соусом унаги
    Беляши с мясом и картошкой в духовке

    Паста Болоньезе с кабачком
    Казаречче арабьята с креветками и эстрагоном
    Творожная запеканка со сливами в аэрогриле
    Куриная печень в соусе терияки
    Тыквенный суп с лисичками
    Яичница с консервированным зеленым горошком
    Печенье с шоколадом в аэрогриле
    Мобильная версия сайта