Расстегай с грибами и картошкой

Расстегай (пирожок с видимой начинкой) сегодня приготовим с картошкой и грибами. Ещё в начинку добавим немного лука для аромата. Грибы подойдут абсолютно любые, я взяла лесные, замороженные, уже отваренные. Тесто по классике сдобное, на молоке.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 100 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло сливочное - 15 г

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Мука пшеничная - 225 г

Масло растительное - 1 ч.л.

Начинка:

Картофель вареный - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы - 120 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Дополнительно:

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Выходит 6 шт.

189 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.39
Ж: 5.82
У: 28.89

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Расстегай с грибами и картошкой готовить начинаем с замеса теста.

Я делала двойную порцию теста.

В тёплое молоко добавить растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи.

Спустя пять минут добавить яйцо.

Перемешать. Всыпать муку и соль.

Замесить тесто. Может, потребуется чуть больше муки.

Я в конце всегда добавляю растительное масло, чтобы было проще сделать колобок.

Накрыть тесто и дать ему подойти в тёплом месте.

Приготовить ингредиенты для начинки.

Картофель надо заранее отварить до готовности и остудить.

Нарезать мелко лук, а также и грибы.

Обжарить лук и грибы на масле.

Картофель нарезать кубиком.

Перемешать с грибами и луком, не забудьте подсолить по своему вкусу.

Тесто разделить на 6 кусочков.

Раскатать тесто в лепешку, выложить по центру ложку-две начинки.

Защипнуть тесто с двух краёв, оставить в центре отверстие.

Накрыть расстегаи полотенцем и оставить на 10-12 минут.

Перед выпеканием смазать взбитым яйцом.

Расстегаи с грибами и картошкой выпекать до румяного цвета при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.

Расстегай с грибами и картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Расстегаи

Подборка рецептов

Расстегаи с рыбой и рисом

Расстегаи с палтусом

Расстегаи с белой рыбой и сливочным маслом

Подборка рецептов

Расстегай с картошкой

Расстегаи с горбушей

Расстегаи с картошкой

Подборка рецептов

Расстегаи с горбушей

Расстегаи с минтаем

Расстегай с грибами и картошкой

Расстегаи с семгой

Пирожки с картошкой

Подборка рецептов

Бабушкины пирожки на кефире

Чебуреки с сыром и сырой картошкой

Карельские калитки

Пирожки с курицей и картошкой в духовке

Пирожки с грибами и картошкой в духовке

Подборка рецептов

Расстегай с грибами и картошкой

Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)

Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой и грибами в духовке

Пирожки с картошкой на дрожжах

Подборка рецептов

Пирожки с картофелем и баклажанами

Духовые пирожки с картофелем и луком

Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью

Пирожки с курицей и картошкой в духовке

Пирожки с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Слойки с картошкой из слоеного теста

Постные пирожки с картофелем и грибами

Мини-курники из слоеного теста

Турецкие пирожки

Пирожки с грибами в духовке

Подборка рецептов

Слойки с грибами и яйцом

Расстегай с грибами и картошкой

Пирожки с грибами и рисом

Пирожки с капустой и грибами

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Грибы (1239)Дрожжевая выпечка (1086)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Пироги без дрожжей (2032)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом и картошкой (708)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aурика

Ммммм вкуснотища!!!

ответить

Мария Автор рецепта

aурика, спасибо )

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Домашние грибные заготовки

Лепешки роти с вишней	Котлеты из судака в аэрогриле	Банан в беконе	Блин-бургер	Торт «Муравейник» с творогом	Матча моти (с чаем матча)	Роти с картошкой
Творожные рогалики с маком	Кулечки из тортильи с начинкой в духовке	Судак с цветной капустой в духовке	Намазка из мяса с салями	ПП-пирожки из рисовой бумаги с творогом	Постные тосты с овощами	Торт «Негр в пене»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Расстегай с грибами и картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты