Шаньги с картошкой и грибами

Шаньги с картофелем и грибами на дрожжевом тесте – вкусная, ароматная, питательная выпечка, которая обязательно понравится всем домочадцам. Дрожжевое тесто потребует времени на выдержку, но на самом деле, процесс его приготовления не сложен.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 320 г

Яйцо (С1) - 1 шт.

Вода - 125 мл

Молоко (3,2%) - 125 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Картофель - 350 г

Грибы маринованные - 100 г

Масло сливочное - 50 г

Соль - 1 г

Яйцо - 1 шт.

179 кКал
3 ч. 10 мин.
3 ч. 10 мин.

Б: 4.87
Ж: 4.98
У: 28.83

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для шанег с картошкой и грибами.

В миску влить смесь из воды и молока, можно использовать лишь молоко, чтобы выпечка получилась более сдобной. Смесь обязательно подогреть до температуры 30 градусов, дрожжи активизируются только в теплой среде. Добавить сахар, дрожжи и ложку муки.

Перемешать. Оставить смесь в теплом месте на 15 минут, тем временем просеять муку.

Яйцо разболтать вилкой, растопить сливочное масло, остудить, влить в опару, всыпать частями муку.

Добавить оставшуюся муку, каждый раз промешивая массу.

Накрыть посуду полотенцем или пленкой и оставить на пару часов.

За это время дважды обмять тесто, чтобы воздух вышел, тесто стало воздушным. Тем временем заняться приготовлением начинки.

Картофель почистить, разрезать на части, отварить в подсоленной воде.

Сделать из картофеля пюре, оставив немного отвара в кастрюле с картошкой, чтобы пюре не получилось слишком сухим. Добавить масло сливочное.

Грибы маринованные можно использовать любые, а также можно добавить жареные лесные или шампиньоны. Если грибочки крупные, их следует мелко порубить.

Соединить картофельное пюре с грибами, добавить специи по вкусу, перемешать.

Готовое тесто разделить на кусочки, на подмучненном столе раскатать каждый кусочек в лепешку.

На каждую лепешку ровным слоем выложить начинку, оставляя небольшое пространство по краю теста.

Смазать заготовки взбитым яйцом. Для сочности можно в центр влить немного растопленного сливочного масла. Выпекать шаньги с картошкой и грибами при температуре 180 градусов около 40 минут.

Подать с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Шаньги с картошкой и грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Ватрушки

Подборка рецептов

Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)

Ватрушки с курагой

Ватрушки в сметанной заливке

Постные ватрушки с картошкой

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Грибная подлива со сметаной

Творожно-апельсиновый десерт

Карп, запеченный в фольге

Мини-панкейки на йогурте

Шаньги с картошкой

Подборка рецептов

Настойка из черноплодной рябины на самогоне

Булочки с рикоттой

Творожная запеканка с тыквой

Паста с ветчиной и сыром

Шаньги в духовке

Подборка рецептов

Жареный картофель с ветчиной и крабовыми палочками

Маринад для креветок на гриле

Печенье «Орешки» на сметане

Салат с фасолью и капустой на зиму

Шаньги из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Пирожки с горохом в духовке

Скумбрия в пергаменте в духовке

Масляный маринад для жарки лосося

Крем из сливок и шоколада (для торта и пирожных)

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Грибы (1447)Вторые блюда из картофеля (1422)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Блюда из картошки в духовке (678)Вторые блюда с грибами (659)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Обед из мяса и картошки (466)Ужин с грибами (436)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность жульена с курицей и грибами

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Домашние грибные заготовки

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста	Соус из горгонзолы	Маковец (польский рецепт)	Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Рисовая пицца	Пирог с топинамбуром	Мятный сахар	Пшенная каша с квашеной капустой	Запеченная голова семги в духовке	Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шаньги с картошкой и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты