E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с мясом и картошкой в

    Пирожки с мясом и картошкой в духовке

    Пышные, ароматные и необыкновенно вкусные пирожки с мясом и картошкой из сдобного, дрожжевого теста можно приготовить в духовке. Они универсальны, поскольку подходят на закуску, к любым первым блюдам вместо хлеба и просто с чаем. Для тех кто часто готовит выпечку из дрожжевого теста, рецепт будет простым. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления.

    Немаловажный фактор: дрожжи должны быть хорошего качества.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 500 г

    Молоко - 200 мл

    Дрожжи свежие - 20 г

    Масло сливочное - 70 г

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Свинина отварная - 300 г

    Картофель - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Подсолнечное масло - для жарки

    • 255 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 8.89
    • Ж: 11.69
    • У: 28.78

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пирожков с мясом и картошкой в духовке.


    Замесите тесто. В миску накрошите свежие прессованные дрожжи. Сухих дрожжей потребуется в 3 раза меньше. Налейте теплое молоко, перемешайте.


    Насыпьте сахар и соль. Разбейте яйцо. Сливочное масло или маргарин растопите, немного охладите и налейте в миску.


    Перемешайте эти ингредиенты.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.


    Через час-полтора тесто увеличится в объеме.


    Картошку очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу. Варите до мягкости картошки, после воду слейте, а картошку разомните в пюре.


    Мясо отварите, у меня свинина. Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите мясо до мягкости. Достаньте из кастрюли, охладите, измельчите любым способом: в мясорубке, блендере, кухонном комбайне. Добавьте в картофельное пюре.


    Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Жарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю с мясом и картошкой. Если вы не любите жареный лук, то этот шаг пропустите.


    Посолите, поперчите и перемешайте. Начинка для пирожков готова.


    Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 60 грамм.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину лепешки выложите начинку.


    Соедините края лепешки, образуя пирожок.


    Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите пирожки швом вниз на противень с пекарской бумагой. Накройте пленкой и дайте постоять 20-25 минут при комнатной температуре. За это время пирожки немного поднимутся.


    После взболтайте яйцо и смажьте им пирожки. Выпекайте пирожки с мясом и картошкой в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов, 30-35 минут. Но в любом случае время выпекания, как и температура, зависит от вашей духовки.


    Пирожки готовы.


    Пирожки с мясом и картошкой в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с мясом

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с мясом и рисом
    Пирожки с курицей и рисом
    Пирожки с курицей и картошкой в духовке
    Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Эчпочмак на бездрожжевом тесте
    Слойки с фаршем
    Печёные пирожки с мясом
    Хачапури с мясом из слоеного теста
    Дрожжевое тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    Безопарное дрожжевое тесто (универсальное)
    Дрожжевое тесто на подсолнечном масле для печеных пирожков
    Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирогов
    Дрожжевое картофельное тесто
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и рисом
    Духовые пирожки с картофелем и луком
    Пирожки с солеными грибами
    Пирожки с курицей и грибами
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Духовые пирожки с картофелем и луком
    Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)
    Постные пирожки с картошкой
    Пирожки с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью
    Пирожки с картошкой и грибами
    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Сосиска в тесте с картошкой
    Пирожки с картошкой и мясом

    Подборка рецептов

    Пирожки с курицей и картошкой в духовке
    Картофельные пирожки с фаршем
    Мини-курники из слоеного теста
    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (1469)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Картофель (1958)Мясные блюда (4154)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта