E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Отбивные из конины в духовке

    Отбивные из конины в духовке

    Чтобы мясо не получилось жестким, надо вырезать жилы и пленки и качественно отбить мясо - до мягкости. А чтобы кляр не «приклеился» к форме, обязательно выкладывайте мясо в кипящее масло.

    Допустимо не использовать яичный кляр с мукой, а обойтись панировочными сухарями, убавив количество растительного масла. Но если хотите приготовить отбивные по классическому варианту - обязательно подогрейте растительное масло в форме до кипения. Это нужно, чтобы кляр моментально поджарился на мясе. В холодном масле кляр отделится от конины и подгорит.

    Ингредиенты

    Конина - 400 г

    Приправа для мяса - 2-3 щепотки

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Мука пшеничная - 50 г

    Масло растительное - 50 мл

    • 226 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 17.6
    • Ж: 10.4
    • У: 7.21

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления отбивных из конины в духовке - перед вами!


    Мясо промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Вырежьте из него жилы и голубые пленки, которые сдерживают мякоть. Нарежьте мясо пластами и отбейте их кулинарным молоточком с обеих сторон до мягкости.


    Присыпьте мясо приправой или солью с молотым черным перцем. Специи можно использовать по своему вкусу.


    Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее форму с растительным маслом. Взбейте куриное яйцо в миске или салатнике. Запанируйте в муке ломтики мяса с обеих сторон и обмакните в яичную массу.


    Выложите их в кипящее масло по очереди и отправьте форму в духовку на 30-35 минут. Время запекания отбивных из конины в духовке полностью зависит от величины и толщины отбитого мяса.


    Когда отбивные будут готовы, извлеките форму из духовки и слегка остудите.


    Подайте отбивные из конины к столу горячими, с любым гарниром.


    Приятного вам!


    Отбивные из конины в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Конина

    Рецепты по ингредиенту

    Плов из конины
    Фарш с квашеной капустой (+котлеты из него)
    Отбивные из конины
    Котлеты из конины
    Отбивные в духовке

    Подборка рецептов

    Мясо по-французски из свиной шеи
    Отбивные из индейки в духовке
    Мясо по-французски из курицы с ананасами
    Отбивные из свинины с черри в духовке
    Отбивные

    Рубрика рецептов

    Эскалоп из свинины на гриле
    Ромштекс из курицы
    Свинина по-барски
    Отбивные из говядины в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда из мяса на сковороде (1259)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4154)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Марина
    Очень аппетитно жалко, конину у нас не купить (
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Марина, спасибо! У нас тоже поискать нужно))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Аппетитные кусочки. 
    Внешне мясо из конины и не отличишь от говядины. Не пробовала его, но уверена вкусно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, Различие в цвете и в том, что гораздо меньше жира. Это у меня кусок еще размороженный (кровь слилась)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта