E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКомпоты на зиму
Томатный морс

Томатный морс

Ингредиенты

Помидоры - 4 килограмма;

Соль - 2 столовые ложки.

  • 17 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
14 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

 В наши дни есть масса рецептов консервирования овощей и фруктов впрок. Но, пожалуй один из самых старых по-прежнему остается актуальным. Это морс из помидоров или томатный морс. Прежде всего он отличная приправа к борщам и щам. А также основа для приготовления различных томатных соусов вместо пасты из магазина. Что может быть лучше свежих помидоров? Из морса можно приготовить острый соус если добавить смесь перца, чеснока, сухих трав и сахара. И еще много-много блюд. Вот уже не один год я всегда осенью варю такой морс.


Берём помидоры и соль.

Ингредиенты для томатного морса


Помидоры тщательно моем. Понадобятся только целые, неповрежденные плоды, без червоточин и вмятин.

Помидоры


Разрезаем на две части если помидоры мелкие и на три-четыре если крупные.

помидоры порезанные


Удаляем у помидор место крепления плодоножки.

Помидоры в кастрюле


Перемалываем нарезанные помидоры через мясорубку. Наливаем морс в глубокую кастрюлю.

Томатное пюре


Варим морс на небольшом огне минут 25-30, пока перестанет образовываться пена. Солим и выключаем.

Провариваем пюре


Горячий морс переливаем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем верх дном и закутываем теплым одеялом. Держим в одеяле до полного остывания. Из указанного количества помидоров получается приблизительно 5 пол-литровых банок морса.

Томатный морс, фото


Томатный морс готов. Используем зимой этот бесценный дар лета.

Рецепт томатного морса


Томатный  морс, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить
Миха Пермикин
Плохое настроение с утра?
Тогда хлебни морсца!
Нравится
(0)
ответить
Виктор
В обычной миске, надо 3шт и дуршлаг, сетка-толкушка. Помидоры порезать,
удалить зелень плодоножки. Варить 25-30мин. снять с огня. В другую миску через
дуршлаг по частям отжать толкушкой сок, жмых – в 3-ю миску, весь сок слить в
1-ю миску, добавить соли, по вкусу: (можно молотый острый перец, горшки
горчицы, черный и душистый перец). Дать закипеть, помешивая, чтоб не пригорело
к дну, на небольшом огне. Снять с огня, поставить банку в миску (чтоб не
лопнула, и не получить ожог), и наполнить. Чем закрыть, на Ваше усмотрение.
Нравится
(0)
ответить
Интересный способ консервирования, непременно попробую в сезон!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Роллы «Калифорния»

Филе осетра в аэрогриле с картошкой

Жасминовый сироп

Салат из свежей моркови и кабачка

Тальятелле с курицей в сливочном соусе

Куриные котлеты для диабетиков

Вареники с яблоком и корицей

Вафли с сосисками в вафельнице

Токань

Шулюм из домашней утки

Мятное масло (растительное)

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Салат из кальмаров с маринованным луком

Вегетарианская мусака
Мобильная версия сайта