Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пюре из батата

Пюре из батата часто готовлю на гарнир и даже как самостоятельное блюдо. Оно получается сладковатого вкуса, поскольку сам батат обладает натуральной сладостью. Также для более яркого вкуса и аромата добавляю сливочное масло, чеснок и красную копченую паприку. Так вкус пюре становится богатым, сливочным, а текстура - нежной. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!

Ингредиенты

Батат - 600 г

Масло сливочное - 30 г

Чеснок - 2 зубчика

Копченая сладкая паприка - 0,5 ч.л.

Куркума - 1 щепотка

Соль, черный перец - по вкусу

Для подачи:

Зелень

Грецкие орехи

96 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 2.06
Ж: 3.96
У: 14.14

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления пюре из батата.

Батат очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите при небольшом нагреве до мягкости овоща. Ориентировочно - 20 минут.

Готовность можно проверить при помощи острого ножа - просто проткнуть овощ. Если нож легко проходит до середины клубня, то батат готов.

Слейте воду, немного отложите в чашку. Пробейте батат в пюре при помощи погружного блендера (или разомните толкушкой для пюре). При необходимости подлейте немного отвара.

Добавьте в пюре мягкое сливочное масло, нарезанный чеснок, специи. Пробейте массу до однородности.

Получается шелковое, нежное пюре из батата.

При подаче можно дополнительно приправить свежей зеленью, щепоткой перца или же небольшим кусочком сливочного масла. Я добавила небольшую горсточку грецких орехов. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вторые блюда из батата

Подборка рецептов

Батат с тыквой в духовке

Батат, запеченный в духовке

Курица с бататом в духовке

Гратен из картофеля и батата

Вегетарианские блюда из батата

Подборка рецептов

Батат в микроволновке

Батат, запеченный в духовке

Салат с бататом и брынзой

Жареный батат на сковороде

Батат

Рецепты по ингредиенту

Жареная картошка с грибами и луком

Вафли из батата

Батат с яйцом (запеченный в духовке)

Батат в фольге в духовке

Другие полезные подборки по теме

Батат (40)Блюда из картофельного пюре на сковороде (52)Вегетарианские супы-пюре (86)Вегетарианский суп-пюре из овощей (32)Вторые блюда с картофельным пюре (39)Запеканка из картофельного пюре (33)Картофельное пюре (146)Картофельное пюре (56)Картошка пюре в кастрюле (35)Овощной суп-пюре со сливками (34)Овощные супы пюре (93)Осенние супы пюре (105)Постные супы пюре (44)Супы-пюре (228)Супы-пюре из тыквы (51)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Марина

Из батата ни разу не готовила, надо наверстать упущение)

Нравится

(0)

ответить

aурика Автор рецепта

Марина, похоже на тыкву ) но вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Волокнистый кулич	Спагетти с фаршем и помидорами	Пшенно-гречневая каша	Курица по-канадски	Фарфалле с курицей и грибами	Рыба под маринадом с майонезом	Веганский плов с нутом
Салат с рукколой и форелью	Карп в духовке со сметаной и луком	Суп-гуляш с фасолью	Салат «Красотка» с копченой курицей и грушей	Свиная вырезка с яблоками	Салат с мидиями и кедровыми орешками	Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное