Мусс из малины с белком и сахаром

Нежный воздушный малиновый мусс на белках понравится по вкусу всем сладкоежкам. Готовится он легко и просто, главное - охладить протертую малиновую массу, чтобы взбитые белки не расслоились. Мусс не создается заранее, подается к столу сразу же. Украшайте его свежими ягодами или сиропом, красочной присыпкой и т.д.

По желанию можно добавить чуть больше протертой малины - тогда цвет мусса будет более насыщенным.

Ингредиенты

Малина замороженная - 200 г

Белок куриного яйца - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 100 г

143 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.94
Ж: 0.29
У: 33.61

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления мусса из малины с белком и сахаром - перед вами!

Замороженную малину выложите в ковш или сотейник, всыпьте 40 г сахарного песка и поместите емкость на плиту. Проварите примерно 5-8 минут, чтобы ягоды выпустили сок.

Затем тщательно протрите через ситечко, удаляя косточки и жмых. Из них далее можно приготовить ароматный чай. Малиновое пюре вынесите на холод или поместите в морозилку на 5-10 минут.

Белки куриных яиц влейте в чашу кухонного комбайна или миксера и всыпьте щепотку соли. Благодаря соли белки лучше взобьются. Взбейте их в течение 4 минут в пышную пену. Затем постепенно всыпьте оставшийся сахар и взбивайте еще 2-3 минуты.

Выложите в белковый крем малиновое пюре и взбейте еще 1-2 минуты.

Мусс из малины с белком и сахаром готов.

Выложите его в стаканы, пиалы или креманки.

Украсьте по своему вкусу и подайте к столу. Рекомендую заварить ароматный чай или кофе без сахара и смаковать сладкий малиновый мусс с несладким напитком.

Приятного вам!

Мусс из малины с белком и сахаром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Муссы

Подборка рецептов

Клубнично-зефирный мусс

Мусс из малины и ежевики

Вишневый мусс

Малиновый мусс для торта

Мусс из малины

Подборка рецептов

Мусс из малины и ежевики

Малиновый мусс

Малиновый мусс для торта

Ягодные муссы

Подборка рецептов

Черничный мусс (десерт)

Мусс из черной смородины

Клубничный мусс

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Десерт из малины

Подборка рецептов

Заварной малиновый крем

Мусс из малины и ежевики

Кокосовый крамбл

Йогуртовое парфе

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с малиной (74)Десерт из малины (47)Малина (214)Малина на зиму (35)Малиновое варенье (25)Малиновый смузи (12)Молочный мусс (10)Муссовый торт (18)Муссы (47)Муссы с желатином (15)Пирог с малиной и сметаной (9)Пироги с малиной (37)Торты с малиной (17)Шоколадный мусс (16)Ягодные муссы (16)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Чудесный десерт :smilehearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ната, спасибушки!:smile:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мусс из малины с белком и сахаром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Свежие рецепты