Мясной бульон в мультиварке

Бульоны я варю часто и в большом количестве. Мясной бульон - один из любимых в моей семье. Его я использую как основу для многих первых и вторых блюд. Готовый бульон, безусловно, упрощает задачу при быстрой готовке.

Обычно мясной бульон я готовлю из суповых наборов или косточек, которые остаются после разделки мяса. Бульон остужаю, частично его замораживаю и использую уже по назначению.

Мясной бульон можно приготовить разными способами и с разными овощами. Сегодня я хочу рассказать, как можно приготовить бульон в мультиварке. Готовить в мультиварке бульоны даже ещё проще, чем на плите. Если вы являетесь обладателем этого кухонного помощника, надеюсь, этот рецепт вы оцените по достоинству.

Ингредиенты

Косточка говядины - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Стебли сельдерея - 100 г

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Вода - 2000 мл

Перец чили - 1-2 шт. по желанию

4 кКал
2 ч. 40 мин.
2 ч. 40 мин.

Б: 0.6
Ж: 0.2

Фото готового блюда

Натаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления мясного бульона в мультиварке соберите всё необходимое по списку.

Мясо для бульона рекомендую выбрать на косточке. Бульоны, приготовленные на кости, получаются более насыщенными. Мясо на косточке можно использовать любое: говядину, свинину, баранину.

Чем больше в бульоне овощей, тем ароматнее получится бульон. Набор овощей выбирайте на свое усмотрение. Подготовленные овощи необходимо почистить. Все овощи я нарезаю крупно, помидор добавляю целиком, как и зубчики чеснока.

На сухой сковороде обжариваем лук и морковь до легкого дымка.

Косточки и овощи перекладываем в чашу мультиварки.

Добавляем воду.

Выставляем режим "Суп". Далее необходимо дождаться, пока закипит вода, аккуратно снять пенку, закрыть крышку и варить мясной бульон в мультиварке 2-2,5 часа. Вместе с овощами я добавляла перец чили (его добавляем по желанию).

Примерно за 30 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист, соль и черный перец горошком по вкусу.

По истечении времени аккуратно отбросить кости и овощи на дуршлаг, процедить бульон.

Бульон охладить до комнатной температуры, разлить по банкам или контейнерам и убрать в холодильник либо же заморозить.

Использовать мясной бульон уже по своему назначению.

Мясной бульон в мультиварке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы из говядины

Подборка рецептов

Говяжий бульон

Мампар

Харчо по-грузински из говядины

Суп-пюре с говядиной

Бульон

Подборка рецептов

Куриный бульон с вермишелью

Бульон из индейки

Бульон из домашней курицы в мультиварке

Как варить бульон для супа из курицы?

Бульон из говядины

Подборка рецептов

Как заморозить бульон в морозилке? Замороженный бульон

Говяжий бульон

Костный говяжий бульон

Мясные бульоны

Подборка рецептов

Гусиный бульон

Куриный бульон Цзичжи Гаотан

Как заморозить бульон в морозилке? Замороженный бульон

Куриный бульон с яйцом

Другие полезные подборки по теме

Бульон (43)Бульон из говядины (3)Зеленый борщ на мясном бульоне (2)Куриные бульоны (28)Мясные бульоны (26)Мясные пироги с бульоном (4)Ризотто без бульона (22)Суп пюре из шампиньонов на курином бульоне (3)Суп с крапивой на мясном бульоне (5)Супы на овощном бульоне (269)Супы пюре из брокколи на курином бульоне (2)Тушеная баранина с подливой (соусом / бульоном) (8)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Если даете рецепт, то пишите поконкретней. В мультиварке варим бульон на режиме "суп"? Но при режиме "суп" не варится 2.5 часа. После того как закипела вода, куда переключать? На мультиповар? Тогда какую температуру приготовления устанавливать?

ответить

Ната Автор рецепта

Гость, а вы внимательно прочитали описание или через строчку. Мы варим бульон 2-2.5 часа в мультиварке установив режим Суп.

ответить

Анна

Я тоже, я так супы готовлю)

ответить

Ната Автор рецепта

Анна, готовые бульоны очень выручают

ответить

Алена Прика

Я обычно сразу в мультиварке и зажариваю, лентяйка однако я😛

ответить

Ната Автор рецепта

Алена Прика, я тоже часто прям в мультиварке обжариваю, здесь для рецепта решила показать овощи более наглядно

ответить

Полезные советы

Сколько запекать говядину в духовке?

Как и сколько варить манты на пару и в воде? В мантоварке, пароварке, мультиварке и кастрюле

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мясной бульон в мультиварке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты