Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре с говядиной

    Суп-пюре с говядиной

    Готовим суп-пюре с мясом - это сытное первое блюдо, которое подойдет и взрослым, и детям. Овощи не зажариваем, поэтому суп получается диетическим, и такой супчик можно готовить в разгрузочные дни. Бульон варим из любой бескостной части говядины. Специи добавляем по своему вкусу - мне очень нравится хмели-сунели.

    Ингредиенты

    Говядина (безкостная) - 300 г

    Вода - 1,5 л

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Сливки (у меня жирность 20%) - 100 мл

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Для подачи:

    Свежая зелень - по вкусу

    Кастрюля объемом 2 литра
    • 44 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2.78
    • Ж: 2.44
    • У: 2.92

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все необходимые ингредиенты для супа-пюре с говядиной сразу же подготовим. Все овощи помоем, почистим и еще раз помоем. Мясо также ополоснем в проточной воде.


    Говядину нарежем небольшими кусочками.


    Выложим кусочки говядины в кастрюлю с кипящей водой и будем варить в течение 1 часа. По ходу процесса снимаем ложкой накипь.


    Морковь нарежем тонкими кружочками.


    Мелко нашинкуем луковицу.


    Болгарский перец нарежем соломкой.


    Картофель нарежем небольшими кубиками.


    Все измельченные овощи выложим в кастрюлю и будем варить все вместе 15 минут.


    Затем добавим хмели-сунели, соль, поварим 5 минут и снимем кастрюлю с плиты.


    Пробьем содержимое кастрюли погружным блендером до получения однородной смеси.


    Зальем сливки, перемешаем ложкой, дадим супу 5 минут настояться под закрытой крышкой.


    Готовый суп-пюре с говядиной раскладываем по порционным тарелкам, добавляем мелко порубленную свежую зелень, подаем к столу. Приятного аппетита!


    Суп-пюре с говядиной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Солянка с перловкой
    Щи из свежей капусты без картошки
    Суп «Тертюха»
    Суп с говядиной и овощами
    Суп из говядины для ребенка

    Подборка рецептов

    Суп из говядины с рисом
    Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной
    Диетический суп из говядины
    Суп из пекинской капусты с мясом
    Супы из говядины в кастрюле

    Подборка рецептов

    Суп из говядины на косточке
    Свекольник с капустой
    Суп харчо из говядины
    Диетический суп из говядины
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
    Гороховый суп с копченым салом
    Суп с фрикадельками и помидорами
    Суп с куриными потрошками и вермишелью

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из говядины (414)Говядина (733)Куриные супы (241)Мясные супы (868)Обед из говядины (455)Осенние супы (433)Постные супы (339)Рыбные супы (192)Суп без мяса (386)Супы (1613)Супы (1649)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (243)Супы-пюре (228)Фарш говяжий (209)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Иосиф
    Супчик получился превосходный. Позволил себе внести некоторую корректуру.
    К овощам добавил черешок сельдерея. Вкус и аромат сразу стали богаче! (Ну, это на любителя… не всё любят сельдерей).
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Иосиф, спасибо за комментарий! Очень рада, что рецепт Вам пришелся по вкусу!
    0
    ответить
    Ната
    Насыщенный по вкусу суп получился
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта