E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат из огурцов и моркови

    Салат из огурцов и моркови

    Ингредиенты

    Огурцы парниковые - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Творог мягкий - 100 г

    Сметана - 100 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Соль - по вкусу

    Молотый черный перец - по вкусу

    • 69 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Салат из огурцов и моркови по этому рецепту готовится долго, а вот по затрачиваемым хозяйкой усилиям он не сильно труднее, чем любой другой. Главный секрет данного способа приготовления заключается в том, что он позволяет сделать из этих компонентов густой и плотный салат с очень небольшим количеством жидкости. Салат, который не "утонет" в собственном соку, выделяемом огурцом при сервировке, и который по консистенции - именно салат, а не соус, как цацики.


    На 3-4 порции потребуются 2 парниковых огурца, 1-2 морковки (зависит от их размеров), 100 гр. мягкого творога и 100 гр. сметаны. Можно заменить на аналогичное количество густого йогурта. Минимум приправ, который использую я, - чеснок, перец и соль.

    Ингредиенты для салата из огурцов и моркови


    Огурцы трем на крупной терке.

    Потереть огурцы


    Солим тертый огурец и тщательно его промешиваем. Оставляем на час, промешиваем за это время еще пару раз.

    Всыпать соль


    После маринования тертого огурца с солью сливаем жидкость через сито или дуршлаг, да еще и тщательно отжимаем огурец руками либо деревянным пестом для толчения картошки. Знаете, сколько жидкости у вас уйдет с двух огурцов? 250 мл и больше!

    Слить жидкость с огурцов


    Трем на крупной терке морковь.

    Натереть морковь


    Продавливаем чеснок через чесночный пресс и соединяем все компоненты.

    Смешать все ингредиенты


    После размешивания для лучшего распределения вкуса имеет смысл дать салату постоять еще 15-20 минут.

    Рецепт салата из огурцов и моркови


    А вот теперь салат из огурца и моркови готов.

    Фото салата из огурцов и моркови


    Приятного аппетита!

     


    Салат из огурцов и моркови, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с творогом

    Подборка рецептов

    Фруктовый салат с творогом
    Салат «Белковая бомба»
    Салат с редисом, огурцами, творогом и сметаной
    Салат с хурмой и мандаринами
    Салат из моркови с чесноком

    Подборка рецептов

    Салат из отварной курицы и плавленого сыра
    Капуста со свеклой по-корейски
    Салат с консервированной фасолью, морковью и луком
    Салат с фунчозой и овощами
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей
    Салат с куриной печенью и корейской морковью
    Салат «Оливье» с оливками и карбонадом
    Салат с креветками и апельсином
    Салат из свежей моркови

    Подборка рецептов

    Салат из молодой капусты с грудинкой и корейской морковью
    Салат из редьки с морковью и болгарским перцем
    Салат из редьки по-корейски и моркови
    Салат из куриных пупков c корейской морковью
    Салаты из огурцов

    Подборка рецептов

    Картофельный салат с огурцами по-монастырски
    Салат из кольраби с огурцом
    Салат из огурцов и яиц
    Салат с булгуром и говядиной
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с горошком и яйцом
    Салат из черемши с яйцом и огурцом
    Греческий салат с нутом
    Салат из айвы с медом и орехами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алтынай
    Очень вкууусно спс
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта