E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Кальмары - 550 г

Куриные яйца - 2 шт.

Оливки черные - для украшения

Репчатый лук (чеснок) - по вкусу

Майонез - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Соль - по вкусу

Свежий укроп - для украшения

  • 135 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 108 голосов

Пошаговый рецепт с фото

В меню праздничного стола, да и не только праздничного, присутствие закусочных салатиков – обязательно! Так считают современные хозяйки.


Секретом приготовления простого питательного салата с кальмарами и яйцом со мной поделился старший повар кафе. Тогда я еще только начинала изучать азы кулинарного мастерства. Закусочное блюдо понравилось своим нежным вкусом и особой сытностью. Подавалась закуска к обеду на общем столе. Также салат с кальмарами и яйцом включали в меню корпоративных ужинов.


Кальмары для салатов готовятся по-особенному. Тушки моллюсков перед варкой необходимо очистить не только от верхней кожи, но и от пленки, которая обволакивается нежную мякоть с двух сторон. Кальмары хорошо обрабатываются в проточной воде комнатной температуры. Помимо главных «героев» потребуются куриные яйца, репчатый лук или чеснок, специи по вкусу, а также майонез, зелень укропа и оливки – для украшения.

Ингредиенты для салата с кальмарами и яйцом


Для салата берутся только брюшки и отвариваются не более 7 минут в кипящей подсоленной воде. После чего нарезаются тонкими колечками или соломкой.

Отварить и порезать кальмара


Яички мы отварили заранее. Очистим, пропустим через крупную терку и перенесем половину на сервировочное блюдо.

Порезать яйца


Далее следует обильный слой майонеза.

Положить майонез


Затем обильный слой кальмарчиков, и поперчить.

Выложить на яйца кальмаров и поперчить


Репчатый лук измельчается кубиками. Либо натирается на мелкой терке чеснок. Выбирайте, что вам больше нравится по вкусу.

Порезать лук


Луковый слой покрывается майонезом и яйцами. Блюдо украшается оливками и веточками свежего укропа.


Салат с кальмарами и яйцом готов!

Рецепт салата с кальмарами и яйцом


Подайте салат к столу, не охлаждая предварительно, как это обычно делается. Блюдо готовится за 30 минут до подачи. Тогда оно получается особенно нежным. При желании закуску можно перемешать перед едой и подсолить. Приятного обеда!

Фото салата с кальмарами и яйцом



автор рецепта
  • Рейтинг: 1433
  • Комментариев: 2170
  • Рецептов: 494
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (5)
Добавить комментарий
Лариса
А если лук слегка обжарить на масле,будет очень вкусно и необычно...
1
ответить
26.01.2016 в 9:37:43
Лианна
Добавьте еще помидоры и твердый сыр, я делала без чеснока! Очень вкусно, очень люблю этот салат!
0
ответить
09.12.2015 в 16:52:08
очень понравился салатик, люблю морепродукты!
0
ответить
И я бы с удовольствием съела!
0
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, спасибо! Есть вариант: в салат добавляется тертый сыр (твердый или плавленый), но тогда обязательно идет чеснок. Вкусно, но калорийно. 
0
ответить
Мобильная версия сайта