E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Печенье из соевой муки

Печенье из соевой муки

Аймкук

Ингредиенты

Мука соевая - 2 стакана

Сахар или демерара - около 100 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 150-200 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Кунжут - 1-2 ст.л.

  • 440 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Печенье из соевой муки имеет специфический, перекликающийся с ореховым, вкус. В принципе, можно взять пшеничную и соевую муку пополам, т.е. 1:1. В качестве дополнения хороши пряности, рубленые орехи и т.п.


Гармоничен на вкус в таком печенье кунжут, добавленный в тесто, и/или для посыпки поверхности печенья.


Тесто получается липковатым, поэтому формировать печенья лучше всего влажными руками, но я обычно пеку печенье ленивым способом... Раскатываю или распределяю тесто в тонкий пласт, запекаю, а потом нарезаю.


Для приготовления печенья из соевой муки подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для печенья из соевой муки


Сливочное масло нарежьте на кусочки и размягчите при комнатной температуре или в микроволновке на малой мощности.

Положить в блендер кусочки масла


Добавьте белый или коричневый сахар, перемешайте его с маслом и взбейте в пышную однородную массу.

Всыпать сахар


Затем взбейте полученную массу с яйцами.

Вбить яйца


Добавьте соевую муку с солью и разрыхлителем.

Всыпать муку и соль


Перемешайте до однородного состояния. Тесто для соевого печенья готово, поместите его на несколько минут в холодильник.

Замесить тесто


Такое мягкое и липкое тесто раскатать скалкой нереально, поэтому можно либо сформировать влажными руками круглые приплюснутые печеньки, либо уложить тесто на противень, смазанный маслом или проложенный пекарской бумагой. Выравнивать поверхность до гладкости необязательно, рыхлой она смотрится эффектнее. На этом этапе посыпьте заготовку семенами кунжута, наметьте будущие линии разрезов.

Выложить тесто на противень и посыпать кунжутом


Запекайте печенье в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут, но время зависит от толщины теста и свойств духовки. Остывший пласт соевого печенья нарежьте на прямоугольники.

Фото печенья из соевой муки


Печенье из соевой муки готово.

Рецепт печенья из соевой муки


Приятного чаепития!

Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1518

    Рецептов

  • 474

    Подписчиков

  • 759

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Hariton Новичок
Получилось очень вкусно! Огромное спасибо автору рецепта! Соевую муку ни с чем не сравнить!. Для тех, кто любит послаще: взять ингредиентов больше в 1,5 - 2 раза. Выложить половину теста, намазать вареньем или ореховой пастой (ну да, это непросто) и сверху добавить остатки теста. Супер.
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Hariton, спасибо за отзыв. вариант послаще - очень заманчив)
Нравится
(0)
ответить
людмила
Испекла сегодня печенье по рецепту. Легко и быстро замесилось и очень вкусно получилось.Спасибо!    
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо за отзыв) на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Валентина
Вместо сливочного масла использовала нерафинированное подсолнечное и вместо разрыхлителя соду пищевую погашенную яблочным домашним уксусом, в такой же пропорции. Получилось песочное печенье  и тесто не липнет к рукам и посуде
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
с нерафинированным у вас другое печенье получилось, надеюсь, вкусное)
Нравится
(0)
ответить
Из соевой муки никогда не пекла, интересное печенье!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
для меня это новая мука, вот только начала пробовать из неё выпечку. пока довольна 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

Треска карри

Гречка с капустой и куриной грудкой

Жареные пельмени в горшочках в духовке

Лепешки с сыром на сметане на сковороде

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Яичница с плавленым сыром

Щи с зеленым горошком (консервированным)

Салат из пекинской капусты с сыром и яйцом

Полента с пармезаном

Клубнично-творожный мусс

Яичница с беконом, помидорами и луком

Мобильная версия сайта