E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Ватрушки с рикоттой

Ватрушки с рикоттой

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 50 г

Соль - щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 400 г

Начинка:

Рикотта - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2-3 ст.л.

Ванилин - на кончике ножа

Дополнительно:

Яйцо куриное - 1 шт.

  • 253 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Существует множество видов ватрушек, с разными начинками, разными вкусами. Я хочу поделиться рецептом ватрушек с рикоттой. Она нежнее, чем привычный нам творог.


Для приготовления ватрушек с рикоттой подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для ватрушек с рикоттой


Смешаем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавим теплое молоко и растопленное сливочное масло.

Смешать ингредиенты для теста


Замесим мягкое эластичное тесто. Выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на час-полтора.

Замесить тесто


А пока займемся приготовлением начинки. Тут все просто: просто смешайте все составляющие в миске. Начинка готова.

Смешать ингредиенты для начинки


Тем временем "подошло" тесто. Оно увеличилось втрое.

Готовое тесто


Обминаем его, делим на 10 частей. Подкатаем в шарики. Накроем пленкой и дадим тесту отдохнуть минут 10.

Накрыть тесто пленкой


Затем с помощью стакана делаем углубления в каждом шарике. Дно стакана опускаем в муку, иначе он прилипнет к тесту.

Сделать в лепешке из теста углубление


Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В углубление каждой заготовки выкладываем начинку. Края ватрушек смазываем слегка взбитым яйцом.


Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке!

Положить на тесто начинку


Ватрушки с рикоттой готовы. Дадим им остыть и подаем.

Рецепт ватрушек с рикоттой


Приятного аппетита!

Фото ватрушек с рикоттой

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 881

    Рецептов

  • 223

    Подписчиков

  • 473

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Ой, вкусняхи мать получились - вмиг с тарелки улетели)))) Еле успела сфоткать да и то не резко! Исправлюсь в след. раз
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Аленыч, какая ты молодца! Пасиб те за отчет и доверие!
Нравится
(0)
ответить
Ох тыж, ох тыж! Какую красоту чуть не пропустила! Олесик, бомба! Ватрушки вот ни разу в жизни  еще не делала - буду, чесслово! С меня отчет!
Нравится
(0)
ответить
Ватрушки- заглядение! Это ты из отпуска приехала, а рецепты все еще есть в запасе?
Нравится
(0)
ответить
румяные очаровашки!
Нравится
(0)
ответить
Какие у тебя ватрушки красивые Олеся! Прям не налюбуюсь, прелесть!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Девочки, благодарю! Нам они очень понравились
Нравится
(0)
ответить
аппетитные ватрушечки получились!
Нравится
(0)
ответить
Отличнейшие ватрушки! С рикоттой и мне не приходилось  пробовать, могу только представить, как вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Олеся, классные ватрушечки, тесто у тебя так классно подошло!!
Нравится
(0)
ответить
Люблю ватрушки с разными начинками, но с рикоттой не пробовала.
Нравится
(0)
ответить
Хороши пампухи с творогом.
Нравится
(0)
ответить
невероятно аппетитные
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта