E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяЗакуски
Фондю

Фондю

Коллекция рецептов фондю с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить фондю в домашних условиях вкусно и просто! Подробнее о том, что такое фондю, как его готовят и с чем едят...

Фондю - пожалуй, одно из самых уютных и компанейских блюд мировой кулинарии. Под этим названием подразумевается не определенный рецепт, а способ приготовления и специальная посуда. В Японии, в Таиланде или в Китае, в Швейцарии, во Франции или в Америке люди собираются за столом вокруг кипящего котелка, общаются между собой, и попутно каждый готовит себе в общей фондюшнице что-нибудь вкусное, кому что нравится.


В разных странах - разные любимые рецепты фондю и разный набор посуды для фондю, потому что таким способом готовят абсолютно разные блюда. Используемое нами для всех аналогичных блюд слово "фондю" - французское (хотя изначально блюдо - швейцарское), и значит оно "растопленный, расплавленный, тянущийся", потому что в какелонах швейцарцев - расплавленный сыр, а макают в него хлеб. В Азии такая вариация фондю неизвестна, там в "горящем котле" кипит бульон на водной основе, а варят в нем мясо, рыбу и вообще все что угодно. В Америке и Европе аналогичные продукты варят не в бульоне, а в кипящем масле или даже в вине. Кто-то предпочитает идеально свежие ингредиенты, кто-то предварительно маринует их. Разнятся и способы нарезки мяса или рыбы, и соусы, подаваемые к фондю. О, соусы для фондю - это отдельная тема, ведь к некоторым видам фондю традиционно подается 3-5 соусов, а еще салатики и хрустящий французский хлеб - вот где радость для глаз и восторг для гурмана!


Котелок для фондю может быть и керамическим, и металлическим. Европейцы предпочитают вилки для фондю, азиаты - специальные небольшие поварешки, ситечки на длинных ручках или деревянные палочки. Кто-то считает, что фондю без живого огня - вовсе и не фондю. Другие отдают предпочтение менее романтичному, но более безопасному фондю с электроподогревом.


Выходит, если вы захотите приготовить фондю в домашних условиях, вам представляется полный простор для фантазии и многочисленные рецепты фондю из самых разнообразных ингредиентов. Единственное, что одинаково необходимо для фондю в любой стране мира - это хорошая компания и кипящий на столе котелок!

Аймкук

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты фондю

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сырное фондю традиционное, т.е. швейцарское, готовится из следующих сыров: эмменталь и грюйер, а вообще, сыр для этой закуски можно спокойно ...

Ингредиенты

Сыр твердых сортов - 150-200 г

Сыр пармезан - 50 г

Сыр плавленный сливочный - 200 г

Вино белое сухое - около 1 стакана

Лимонный сок по желанию - 1 ч.л.

Мускатный орех, черный перец, соль - по вкусу

Для макания:

Белый хлеб

Шампиньоны

Креветки

Ветчина, буженина и т.п.

Соцветия брокколи и цветной капусты

и т.д.

300 ккал
0 (2)
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Шоколадное фондю - несложный в приготовлении, но изысканный десерт. Для основы достаточно сливок и шоколада, а дальше дело вашего личного ...

Ингредиенты

Сливки любой жирности - 100 мл

Шоколад любой - 150 г

Пряности (корица, ваниль) - по вкусу

Фрукты, зефир, маршмеллоу и т.д.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Отсутствие специальной посуды - не повод отказываться от приготовления фондю, ведь ароматное и вкусное сырное фондю можно с легкостью приготовить ...

Ингредиенты

Хлеб – 500 г

Сыр «Камамбер» – 250 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Розмарин – 2 веточки

Оливковое масло – 6 ст.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

370 ккал
0 (6)
Ирина Белая
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Как и большинство людей, я обожаю сыр. Простой или с добавками трав, орехов или специй. Свежий, маринованный или печёный и, ...

Ингредиенты

Сыр камамбер - 250 г

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Багет - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

353 ккал
0 (4)
Ирина Белая
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Сырное фондю без вина мне лично нравится даже больше, чем вариант с добавлением алкоголя. Противницей алкоголя не являюсь, считаю, что ...

Ингредиенты

Сыр эмменталь - 100 г

Сыр сулугуни - 100 г

Сливки - 100 мл

Желток яйца - 1 шт.


Хлеб - по вкусу

268 ккал
0 (4)
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Мясное фондю (европейское и американское) - абсолютно элементарное блюдо! Все, что вам нужно, если не считать набора посуды для фондю ...

Ингредиенты

Говядина - 250 г

Телятина - 250 г

Куриные грудки - 250 г

Свинина - 250 г

Масло для фритирования - 1 литр

Соусы и хлеб - по желанию

Соль, перец - по вкусу

166 ккал
0 (12)
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для приготовления сырного фондю в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту (при этом обязательно обратите внимание на советы, которые ...

Ингредиенты

Сыр эмменталь - 150 г

Сыр сулугуни - 150-200 г

Вино сухое белое - 100 мл

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Мускатный орех, перцы - по желанию

271 ккал
0 (2)
Нина Минина-Р
Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Извините, мы не нашли полезных комментариев по рецептам подборки.
Аймкук

Похожие подборки рецептов

10 рецептовБаклажаны в кляре
4 рецептаБастурма
15 рецептовБуженина
9 рецептовБуррито
13 рецептовВетчина
7 рецептовВетчина в ветчиннице
7 рецептовВяленые помидоры в домашних условиях
11 рецептовГрибная икра
75 рецептовГрибы (закуски)
15 рецептовЖареные огурцы
20 рецептовЖареные орехи, семечки и семена
13 рецептовЖареный арахис
20 рецептовЗакуска из баклажанов с помидорами
22 рецептаЗакуска из свеклы
6 рецептовЗакуска Рафаэлло
64 рецептаЗакуски в тарталетках
109 рецептовЗакуски из баклажанов
26 рецептовЗакуски из болгарского перца
30 рецептовЗакуски из икры
57 рецептовЗакуски из кабачков
45 рецептовЗакуски из крабовых палочек
29 рецептовЗакуски из креветок
20 рецептовЗакуски из моркови
104 рецептаЗакуски из мяса
39 рецептовЗакуски из огурцов
128 рецептовЗакуски из рыбы
22 рецептаЗакуски из сала
53 рецептаЗакуски из сельди
83 рецептаЗакуски из сыра
23 рецептаЗакуски к пиву
11 рецептовЗакуски на чипсах
30 рецептовЗакуски с красной рыбой
34 рецептаЗакуски с морепродуктами
32 рецептаЗакусочный торт
27 рецептовЗаливное
5 рецептовЗапеченные роллы
13 рецептовЗасолка красной рыбы
23 рецептаЗасолка сала
3 рецептаЗельц
20 рецептовКабачковая икра
51 рецептКанапе
13 рецептовКанапе с селедкой
13 рецептовКарпаччо
4 рецептаКимчи
34 рецептаКолбаса
6 рецептовКуриная колбаса
10 рецептовКуриные наггетсы
11 рецептовМаринованные кабачки быстрого приготовления
9 рецептовМясной хлеб
12 рецептовНаггетсы
12 рецептовОгурцы малосольные
5 рецептовОгурцы по-корейски
5 рецептовПастрома
9 рецептовПеченочный торт
3 рецептаПита с начинкой
11 рецептовПрофитроли закусочные
6 рецептовРийет
70 рецептовРулетики (разные)
10 рецептовРулетики из ветчины
16 рецептовРулеты с крабовыми палочками
2 рецептаСагудай (сугудай)
18 рецептовСалат в тарталетках
3 рецептаСальтисон
7 рецептовСевиче
13 рецептовСосиска в лаваше
16 рецептовСухарики
13 рецептовСухарики в духовке
9 рецептовСуши
48 рецептовСуши и Роллы
23 рецептаСыр домашний
7 рецептовСыр из творога в домашних условиях
5 рецептовСырное фондю
11 рецептовТарталетки с грибами
11 рецептовТарталетки с икрой
7 рецептовТарталетки с красной рыбой
13 рецептовТворог в домашних условиях
6 рецептовТворог из кефира в домашних условиях
8 рецептовТворог из молока в домашних условиях
9 рецептовТеррин
10 рецептовФаршированные крабовые палочки
32 рецептаФаршированные помидоры
7 рецептовФондю
10 рецептовФоршмак
22 рецептаХе
10 рецептовХе из рыбы
11 рецептовХлебные палочки
25 рецептовХолодец
9 рецептовХолодец из свинины
11 рецептовХолодец куриный
6 рецептовХолодец с желатином
12 рецептовХумус
26 рецептовЧипсы
12 рецептовЧипсы из лаваша
34 рецептаШампиньоны в духовке
11 рецептовШампиньоны маринованные
23 рецептаШампиньоны фаршированные
28 рецептовШаурма
5 рецептовШпроты
73 рецептаЯйца
29 рецептовЯйца фаршированные

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта