Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 10:40:49 Подписаться
Майя
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 152 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыДля лимонада:Сахар – 230 г Лимонный сок – 250 мл Вода – 200 мл (для сиропа) + 1 л (в лимонад) Для холодного чая:Чай в пакетиках – 4 шт. Вода – 1,5 л Лед – по 3-4 кубика на порцию
«Арнольд Палмер» – напиток с довольно необычной историей: его назвали в честь человека, который не был ни барменом, ни владельцем кафе. Арнольд Палмер – легендарный американский гольфист, один из самых известных игроков в истории этого вида спорта. По одной из самых распространенных версий, во время обеда он попросил приготовить ему смесь холодного чая и лимонада, причем чая должно было быть заметно больше. Другой посетитель услышал заказ, попросил приготовить ему «то же самое» – и так простая комбинация двух напитков получила имя своего самого известного поклонника. Со временем «Арнольд Палмер» стал популярным прохладительным напитком, особенно в США. Классическая идея здесь предельно проста: крепкий холодный черный чай и домашний лимонад смешиваются в нужной именно вам пропорции: от освежающе-кислого до более мягкого чайного варианта. 
ИнгредиентыГовяжий фарш – 400 г Полутвердый легкоплавкий сыр – 60 г Булочки для бургеров – 2 шт. Соль – 0,5 ч. л. Черный молотый перец – 0,25 ч. л. Растительное масло – 1 ч. л. (для жарки) Майонез – 2 ст. л. Кетчуп – 2 ст. л. Горчица – 1 ч.л. Тростниковый сахар – 0,5 ч.л. Маринованные огурцы – 40-50 г Репчатый лук – 30-40 г Листья салата – 2-4 шт. Сливочное масло – 30 г
«Джуси Люси» – это чизбургер с небольшим секретом: сыр в нем находится не сверху, а внутри мясной котлеты. Придумали такой бургер в Миннеаполисе, но кому именно принадлежит авторство, до сих пор не могут решить два местных заведения – Matt’s Bar и 5-8 Club. Название Juicy Lucy (Сочная Люси) хорошо описывает то, что происходит после приготовления: при разрезании из сочной котлеты вытекает горячий расплавленный сыр. Поэтому в этом рецепте самое важное – надежно запечатать сыр внутри фарша, а все остальное довольно стандартно: поджаренная булочка, соус, овощи и хорошая мясная котлета. 
ИнгредиентыСлоеное бездрожжевое тесто – 500 г Яблоки кисло-сладкие – 300-350 г Вареная сгущенка – 2-3 ст.л. Кукурузный крахмал – 1-2 ст.л. Сливочное масло – 40 г Яичный желток – 1 шт. Грецкие орехи – 7-10 г (для посыпки, по желанию)
Турноверами называют небольшие пирожки с начинкой, сложенные пополам и запечатанные по краям. Они могут готовиться из разного теста, но со слоеным получается особенно удачный вариант: при выпечке тесто становится хрустящим и румяным, а начинка остается внутри. Для этих турноверов я выбрала яблоки с вареной сгущенкой – яблочная кислинка хорошо уравновешивает сладость сгущенки, а сливочное масло делает начинку более мягкой и ароматной.
ИнгредиентыВетчина – 200 г Сыр – 150 г Слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг Зелень (укроп, петрушка) – 20-25 г Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу) Сметана – 2-3 ст.л. Соль – 0,25 ч.л. (по необходимости) Яйцо (желток) – 1 шт. Молоко или вода – 1 ст.л. Прованские травы – 0,5-1 ч.л. (по желанию, для посыпки) Мука – 2-3 ст.л. (для раскатки теста, по необходимости)
Турноверы – это небольшие закрытые пирожки с начинкой, которые готовят из слоеного, песочного и других видов теста. Свое название они получили от английского слова turnover – «сложить» или «перевернуть». В отличие от привычных слоек, турноверы всегда складывают пополам и тщательно запечатывают по краям. Такая форма помогает сохранить начинку сочной и не дает ей вытекать во время выпечки. Для начинки отлично подходят самые разные продукты, а один из самых популярных вариантов – ветчина с сыром. В сочетании со свежей зеленью и чесноком начинка получается сочной, ароматной и прекрасно дополняет хрустящее слоеное тесто. 
ИнгредиентыМолоко – 200 мл Сосиски – 150 г Яйцо куриное (категория С1) – 1 шт. Мука пшеничная – 10 ст.л. Разрыхлитель – 1,25 ч.л. Соль – 0,25-0,5 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л. Растительное масло без запаха – 100-150 мл (сколькой уйдет на жарку)
Молоко – не самый популярный выбор для приготовления оладий, ведь чаще их делают на кефире или дрожжах. Но и у такого теста есть свои преимущества: оно получается нежным, воздушным и имеет более деликатный вкус. А если добавить в него натертые сосиски, получится отличный вариант для быстрого и сытного завтрака.
ИнгредиентыДля коржей:Мука – 180 г Сода – 5 г Соль – 3 г Какао-порошок алкализованный – 45 г Сахар – 225 г Яйцо куриное (категория С1) – 2 шт. Сливочное масло (82,5%) – 45 г Растительное масло без запаха – 45 г Ванилин – 0,25 г Молоко – 180 г Уксус (6%) – 5 г Для крема:Сыр творожный – 400 г Сливки (33-35%) – 150 г Вареная сгущенка – 100 г Арахисовая паста – 90 г Для начинки:Сахар – 120 г Сливки (33-35%) – 150 г Арахис жареный соленый – 100 г Для нуги:Желатин (220 Bloom) – 6 г Вода – 30 г Белок куриного яйца – 45 г Сахар – 100 г Вода – 45 г Глюкозный сироп или мед – 30 г Арахисовая паста – 50 г Для выравнивания:Темный или молочный шоколад – 100 г Сахарная пудра – 70 г Творожный сыр – 300 г Сливочное масло (82,5%) – 100 г
Название «Сникерс» сразу дает понять, каким будет этот торт. Здесь есть все, за что любят знаменитый батончик: шоколад, арахис, карамель и нуга. Только в домашнем варианте можно не экономить на начинке, сделать слой карамели потолще, добавить больше арахиса и приготовить настоящую мягкую нугу, а не просто намек на нее.
ИнгредиентыМолоко – 225 мл Сахар – 300 г Сливочное масло – 375 г Яичный желток – 3 шт. Какао-порошок алкализированный – 15 г Ванилин – 0,5 г Коньяк – 2 ст.л.
Крем «Шарлотт» – такая же традиционная и неотъемлемая часть «Киевского» торта, как и воздушные белково-ореховые коржи. Его готовят на основе сливочного масла и заварного молочного сиропа с желтками, благодаря чему он получается гладким, нежным и хорошо держит форму. В классическом варианте «Киевского» торта часть крема оставляют светлой, а в другую добавляют какао: светлый используют для прослойки коржей, а шоколадный – для внешнего покрытия.
ИнгредиентыОтварная или запеченная говядина – 150 г Копченая свиная грудинка или бекон – 150 г Картофель – 400 г Репчатый лук – 80-100 г Чеснок – 1-3 зубчика (по вкусу) Соль – 0,75 ч.л. (по вкусу) Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу) Тмин – 0,25 ч.л. (по вкусу и желанию) Яйцо куриное (категория С1) – 4 шт. Сливочное масло – 40 г Растительное масло без запаха – 2 ст.л. (по необходимости)
Наверное, в каждой семье хоть иногда возникает одна и та же ситуация: после ужина остается немного отварного мяса, несколько картофелин или кусочек бекона. Для полноценного блюда этого уже недостаточно, а выбрасывать хорошие продукты совсем не хочется. Именно из такой практичной идеи и появился тирольский грёстль – традиционное блюдо австрийского региона Тироль. Изначально его готовили из остатков мяса и картофеля, обжаривая их на одной сковороде, а сверху обязательно добавляли яичницу-глазунью. Похожие блюда существуют у многих народов, хотя далеко не везде они получили собственное название. Сегодня грёстль – уже не просто способ использовать вчерашние продукты, а одно из самых известных и любимых блюд австрийской кухни.
ИнгредиентыЛангустины свежемороженые (размер L2) – 10-12 шт. Сливки (жирность 30-33%) – 200 мл Чеснок свежий – 1-2 зубчика Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу) Соль – 0,5-0,75 ч.л. (по вкусу) Сушеный базилик – 0,5 ч.л. (по вкусу) Сливочное масло – 30-40 г
В наших магазинах под названием «лангустины» чаще всего продаются вовсе не настоящие лангустины, а аргентинские красные креветки. Такое название закрепилось из-за не совсем корректного перевода и изобретательного маркетингового хода. Настоящие лангустины – это совсем другие ракообразные: они крупнее, относятся к другому семейству, имеют длинные клешни и отличаются по вкусу и текстуре мяса. Тем не менее именно аргентинские креветки чаще всего встречаются на прилавках под названием «лангустины», поэтому для удобства дальше в рецепте я тоже буду использовать это привычное название. Благодаря своему сладковатому мясу и нежной текстуре они отлично сочетаются со сливочным соусом, который подчеркивает их вкус, не перебивая его. 
ИнгредиентыМука пшеничная – 300-350 г Томатная паста – 65 г Вода – 160 г Растительное масло без запаха – 50 мл Сухие быстродействующие дрожжи – 6 г Сахар – 0,5 ч.л. Соль – 0,25 ч.л. Сушеный базилик – 0,5-1 ч.л. Полутвердый сыр – 200 г Майонез – 1-2 ст.л. Чеснок – 1-2 зубчика Кунжут – 0,5 ч.л. (для посыпки, по желанию)
Если хочется приготовить необычные домашние лепешки, попробуйте добавить в тесто немного томатной пасты. Она придает тесту красивый оттенок, легкий аромат томатов и едва заметную кислинку, которая делает вкус выпечки интереснее. Такие лепешки хороши и сами по себе, а с сырной начинкой становятся еще сытнее и ароматнее.
ИнгредиентыБедра куриные – 4 шт. Бездрожжевое слоеное тесто – 400 г Сыр полутвердый – 60-80 г Яйцо куриное (категория С2) – 1 шт. (понадобится только желток) Копченая паприка – 1 ч.л. Черный молотый перец – 0,5 ч.л. Сушеный чеснок – 1 ч.л. Растительное масло без запаха – 2 ст.л. Молоко или вода – 1 ст.л. Кунжут – 0,5 ч.л. (для посыпки, по желанию)
Слоеное тесто часто воспринимают исключительно как основу для выпечки, хотя на самом деле оно прекрасно работает и в мясных блюдах. Во время запекания тесто не только подрумянивается, но и удерживает вокруг мяса горячий воздух, благодаря чему курица получается сочной, ведь все соки остаются внутри, а не растекаются по противню. Можно менять специи, использовать разные сорта сыра или добавить немного зелени – результат будет одинаково вкусным.
ИнгредиентыСало свиное соленое – 300 г Чеснок – 20-30 г (по вкусу) Свежая зелень (укроп, петрушка) – 50-70 г Грецкие орехи – 30-50 г Черный молотый перец – 0,25 ч.л. (по вкусу)
Если при слове «форшмак» вы сразу представляете селедку, то этот рецепт вас точно удивит. Здесь нет ни рыбы, ни привычных для классического варианта ингредиентов – основу составляет обычное соленое сало. В сочетании с чесноком, зеленью и орехами оно превращается в пикантную закуску, которую особенно оценят любители сытных домашних намазок и паштетов.
ИнгредиентыКапуста белокочанная – 350-400 г Сушеные грибы – 25-30 г Лук репчатый – 80-100 г Морковь – 100-120 г Томатная паста – 1 ст.л. Соль – 0,5-0,75 ч.л. (по вкусу) Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу) Молотая паприка – 1 ч.л. (по вкусу) Растительное масло без запаха – 3-4 ст.л. Вода - для грибов
Капуста и грибы – одно из самых удачных сочетаний в домашней кухне. Причем для этого блюда совсем не обязательно ждать грибного сезона: сушеные грибы отлично справляются со своей задачей, придавая тушеной капусте насыщенный вкус и лесной аромат. А если использовать при тушении еще и грибной настой, который остается после их замачивания, блюдо получится еще более выразительным.
ИнгредиентыКурица или цыпленок – 1 тушка Растительное масло для фритюра – 0,5-1 л Соль – 0,75 ч.л. (по вкусу) Молотый черный перец – 0,5 ч.л. (по вкусу) Сливочное масло (жирность 82,5%) – 80-100 г Зелень (укроп и/или петрушка) – 15-20 г Панировочные сухари панко или белый батон – 150 г Мука пшеничная – 50 г Яйца куриные (категория С1) – 2 шт. Молоко – 2 ст.л.
На первый взгляд, классические котлеты по-киевски сложно назвать бюджетным блюдом: понадобится целая куриная тушка, чтобы приготовить всего две порции. Но это впечатление обманчиво, ведь из оставшихся частей курицы можно сварить ароматный бульон для супа или сделать полноценное второе блюдо, поэтому ничего не пропадет. А сами котлеты с лихвой окупают все затраченные усилия: хрустящая панировка, нежное куриное филе и ароматное зеленое масло, которое вытекает при первом разрезе, – именно за это их любят уже многие десятилетия.
ИнгредиентыНатуральный йогурт – 250 мл Сливки 20-33% – 125 мл Манго – 300-350 г Мед – 1-1,5 ст.л. (по вкусу) Кардамон молотый – 0,5 ч.л. (по вкусу)
Самое сложное в приготовлении Манго Ласси – найти в «наших широтах» манго, которое полностью оправдает ожидания. Оно должно быть мягким, сладким и ароматным, потому что именно от него зависит вкус всего напитка. В остальном рецепт удивительно прост: всего несколько ингредиентов, пара минут работы блендера – и перед вами один из самых известных и любимых коктейлей индийской кухни.
ИнгредиентыКартофель – 700-800 г Лук репчатый – 120-150 г Чеснок свежий – 1-2 зубчика Помидоры свежие – 400-450 г Соль – 1,5 ч.л. (по вкусу) Черный молотый перец – 0,5-1 ч.л. (по вкусу) Свежий перец чили – 1 стручок Соус шрирача – 1 ч.л. (по желанию) Сок лимона – 60-100 мл Подсолнечное масло без запаха – 0,5 л (сколько уйдет на фритюр) Оливковое масло – 3 ст.л.
Пататас бравас (patatas bravas) – одна из самых известных испанских тапас, которая появилась в мадридских барах примерно в середине XX века. Несмотря на простые ингредиенты, у этого блюда до сих пор нет единственного «правильного» рецепта: разные заведения создают собственные версии соуса брава, а некоторые рестораны годами хранят его состав в секрете. Главная особенность пататас бравас – именно соус. Это не просто добавка к жареному картофелю, а полноценная часть блюда, которая задает его вкус: остроту, аромат и тот самый испанский характер. В классических вариантах используют соус брава на основе специй и оливкового масла, а в современных версиях часто добавляют томаты. В некоторых регионах Испании к острому красному соусу также подают нежный чесночный айоли – он смягчает остроту и делает вкус более насыщенным. В этом рецепте картофель получается с хрустящей румяной корочкой снаружи и мягкой серединкой, а домашний соус из свежих помидоров, чеснока и перца добавляет ему испанской яркости и пикантности. 
ИнгредиентыЛосось копченый или слабосоленый – 200 г Апельсины – 2 шт. Авокадо – 160 г (вес мякоти) Микс салатной зелени – 90 г Оливки без косточки – 120-150 г Миндаль – 30-40 г Оливковое масло – 40 мл Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу) Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу)
Вкус этого салата строится на контрасте. Солоноватый ароматный лосось, сладкий апельсин, нежное авокадо и пикантные оливки совсем не спорят между собой, а наоборот, делают каждый ингредиент более выразительным. Именно за такие неожиданные сочетания многие и любят сицилийскую кухню.
ИнгредиентыТоматы свежие – 250-300 г Базилик сушеный – 1,5-2 ч.л. Сыр полутвердый – 200-250 г Мука пшеничная – 400-450 г Вода – 250 мл Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г Сахар – 2 ч.л. Соль – 1 ч.л. Растительное масло без запаха – 3 ст.л. Майонез – 4-5 ч.л. Чеснок свежий – 5-7 г (1-2 зубчика)
Трудно сказать, где заканчивается классическая пицца и начинаются такие лепешки. Сочные томаты, ароматный базилик и тягучий сыр сразу вызывают знакомые ассоциации, но на этом сходство почти заканчивается. Вместо тонкой основы здесь мягкое, пористое, пышное дрожжевое тесто, благодаря которому выпечка получается особенно нежной и сытной.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная – 180 г Сливочное масло (жирность 82,5%) – 100 г Яичный желток – 1 шт. Холодная вода – 1-2 ст.л. (по необходимости) Разрыхлитель – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л. Для начинки:Вешенки – 200 г Лук репчатый – 100-120 г Сушеный чеснок – 3-5 г (или средний зубчик свежего) Соль – 0,3 ч.л. (по вкусу) Черный молотый перец – 0,5 ч.л. (по вкусу) Горчица – 0,5-1 ч.л. (по вкусу) Растительное масло без запаха – 2-3 ст.л. Для заливки:Жирная сметана (жирность от 20% и выше) – 120 г Яйца куриные (категория С1) – 2 шт. Соль – 0,25 ч.л.
Вешенки редко становятся главным вкусовым акцентом домашней выпечки, хотя для несладких пирогов они подходят ничуть не хуже популярных шампиньонов. У них более насыщенный грибной вкус и плотная текстура, которая хорошо сохраняется после обжаривания. Несмотря на простой состав, пирог получается очень удачным: хрустящие бортики, нежная начинка и яркие нотки грибов делают его отличным вариантом для домашнего обеда или ужина.
ИнгредиентыВариант №1:Белый хлеб – 2 ломтика Бекон сырокопченый – 4 полоски (80 г) Помидор – 2-4 кружочка Твердый или полутвердый сыр – 20-30 г Вариант №2:Черный хлеб – 2 ломтика Бекон сырокопченый – 4 полоски (80 г) Соленый огурец – 20-30 г Твердый или полутвердый сыр – 20-30 г Майонез или сметана – 3 ст.л. Горчица – 0,5 ч.л. Свежая зелень (петрушка или укроп) – 3-5 г Чеснок – 3 г (небольшой зубчик)
Этот рецепт легко запомнить и так же легко повторить. Несколько простых продуктов, 10-15 минут вашего времени – и вместо обычных бутербродов получается горячая закуска с хрустящим беконом и расплавленным сыром. А благодаря двум вариантам начинки каждый сможет выбрать тот, который нравится больше. Такие ломтики можно подать на завтрак, в качестве быстрого перекуса или дополнения к первым блюдам. При желании начинку легко изменить: добавить грибы, ветчину, сладкий перец или заменить помидоры и огурцы другими любимыми овощами.
ИнгредиентыДля теста:Молоко – 230 мл Мука пшеничная – 350-400 г Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. Растительное масло без запаха – 30 мл Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Ванилин – 0,25 г (по желанию) Для начинки:Брусника – 350 г Сахар – 150-180 г (по вкусу) Мука – 2 ст.л. Для жарки:Растительное масло без запаха – 100 мл (сколько уйдет)
У брусники есть редкое качество – даже после добавления сахара она сохраняет приятную ягодную кислинку. Благодаря этому начинка получается яркой, а жареные дрожжевые пирожки не кажутся слишком сладкими. Если любите домашнюю выпечку с ягодами, этот рецепт точно стоит попробовать. 
ИнгредиентыДля основы бургеров:Круглозерный рис с высоким содержанием крахмала – 120 г Вода – 135 мл Рисовый уксус – 25 г Соль – 1,25 г Сахар – 23 г Листы нори – 3 шт. Для начинки:Крабовые палочки – 180-200 г Икра мойвы с креветкой или копченым лососем – 2-3 ст.л. Соус шрирача – 0,5-1 ч.л. (по вкусу) Огурец – 60-100 г Творожный сыр – 60-90 г Для кляра, панировки и обжарки:Рисовая мука или сухая смесь темпура – 60 г Вода – 120 мл Панировочные сухари панко – 100 г Растительное масло без запаха – 400-500 мл
В какой-то момент роллы стали настолько популярными, что традиционная форма и подача уже перестали кого-то удивлять. Если разобраться, то и сами роллы имеют лишь косвенное отношение к японской кухне, ведь появились они как американская адаптация классических суши. Со временем эксперименты пошли еще дальше: появились запеченные и жареные роллы, суши-донаты, суши-пицца и, конечно, суши-бургеры. Этот вариант сочетает знакомые ингредиенты с необычной подачей – хрустящая панировка, рис вместо булочек и сочная начинка из крабовых палочек делают блюдо одновременно узнаваемым и совершенно новым.
ИнгредиентыФорель слабосоленая – 200 г Оливки без косточек – 10 шт. Мини-шарики моцареллы – 10 шт.
Чем меньше ингредиентов в закуске, тем важнее их качество. Слабосоленая рыба, нежная моцарелла и оливки отлично сочетаются между собой, поэтому даже без сложных соусов и специй эти канапе получаются очень удачными.
ИнгредиентыФиле морского языка (пангасиуса, тилапии, палтуса) – 1 кг Белый хлеб или батон – 200-300 г Молоко – 150-200 мл Морковь – 100 г Репчатый лук – 150 г Соль – 1,5 ч.л. Черный молотый перец – 0,5-1 ч.л. (по вкусу) Специи для рыбы – 1-2 ч.л. (по вкусу и желанию) Панировочные сухари – 100 г (сколько уйдет) Растительное масло без запаха – 60-100 мл (сколько понадобится для жарки)
Под названием «морской язык» в магазинах часто продают совсем другую рыбу – преимущественно пангасиуса или тилапию. Настоящий морской язык относится к семейству солевых рыб, у него более плотное, нежное филе и другой вкус, но встречается он значительно реже и стоит заметно дороже. Хорошая новость в том, что для этих котлет подойдет практически любая белая рыба с нежным филе. Используете ли вы пангасиуса, тилапию, палтуса или настоящий морской язык, результат все равно получится удачным: котлеты будут мягкими, сочными и с тонкой хрустящей корочкой.
ИнгредиентыСвежий базилик – 60 г Растительное масло без запаха – 150 г Соль – 0,25 ч.л.
Свежий базилик хорош всем, кроме одного: долго ждать он не любит. Уже через несколько дней листья начинают темнеть и теряют аромат. Если понимаете, что использовать весь пучок не успеете, приготовьте базиликовое масло. Оно сохранит яркий вкус зелени и еще не раз пригодится для салатов, пасты, пиццы, запеченных овощей и даже обычного свежего хлеба.
ИнгредиентыСлабосоленая форель – 300 г Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г Шпинат – 100 г Чеснок – 1 зубчик (5 г) Творожный сыр – 200 г Сметана или майонез – 70 г Помидоры черри – 6-8 шт. Яичный желток – 1 шт. Молоко или вода – 1 ст.л. Кунжут – 0,5 ч.л. (не обязательно) Сливочное масло – 30 г Соль – 0,25 ч.л. (по необходимости)
Когда в морозилке лежит упаковка слоеного теста, придумать вкусный пирог можно буквально за несколько минут. В этот раз начинка получилась классической: слабосоленая форель, творожный сыр, шпинат и томаты – простое сочетание продуктов, которое всегда работает. Необычная форма делает пирог «нарядным» и очень удобным, его легко разделить на порционные кусочки даже без ножа.
ИнгредиентыСвекла (сырая) – 90-100 г Яйцо куриное (категория С1) – 1 шт. Растительное масло без запаха – 200-250 мл Уксус 6% – 1-1,5 ст.л. Чеснок – 1 зубчик (5 г) Горчица – 1 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
Если обычный майонез кажется слишком привычным, попробуйте добавить в него запеченную свеклу. Она меняет не только цвет, но и вкус: соус становится нежнее, с легкой сладковатой ноткой и приятным овощным ароматом. При этом готовится он почти так же просто, как классический.
ИнгредиентыМакароны (в сухом виде) – 300 г Мясной фарш – 400 г Помидоры – 250 г Маринованные огурцы – 70-100 г Салат айсберг – 100-120 г (по желанию) Сыр полутвердый – 200 г Молоко – 250 г Сливочное масло – 30 г Мука пшеничная – 1 ст.л. Соль – 3 ч.л. (для варки макарон) + 0,3 ч.л. (в фарш) Черный молотый перец – 0,25-0,5 ч.л. Растительное масло без запаха – 2-3 ст.л.
Чизбургер легко узнать по сочетанию сочной говядины, сыра, помидоров и маринованных огурцов. А что если сохранить этот вкус, но вместо булочки взять макароны? Получится сытное блюдо, в котором привычные ингредиенты раскрываются немного иначе. Сырный соус объединяет все компоненты, а огурцы и свежий салат добавляют ту самую легкую кислинку и свежесть, без которых чизбургер сложно представить.
ИнгредиентыСушеные грибы – 35-40 г Рис – 3-4 ст.л. Картофель – 250-300 г Лук репчатый – 70-100 г Морковь – 70-100 г Соль – 3 ч.л. (по вкусу) Черный молотый перец – 0,5-1 ч.л. (по вкусу) Сушеный чеснок – 1 ч.л. (по вкусу) Растительное масло без запаха – 3-4 ч.л. (для жарки) Вода – 2,5-3 л
Если в шкафу нашелся пакетик сушеных грибов, считайте, что основа для вкусного обеда уже есть. Остальные продукты самые обычные: картофель, рис, морковь и лук. Главный секрет такого супа – не выливать грибной настой после замачивания, именно он придает бульону насыщенный вкус и аромат.
ИнгредиентыЛаваш тонкий – 2 шт. (250 г) Сосиски – 200 г Полутвердый сыр – 200 г Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию) Майонез – 2 ст.л. Кетчуп – 2 ст.л. Растительное масло без запаха – 3-4 ст.л. (для жарки)
Когда времени на готовку в обрез, всегда выручит лаваш. Он не требует никакой подготовки, легко сворачивается и хорошо держит начинку. В этом рецепте все максимально просто: сосиски, сыр, немного соуса – и через несколько минут на столе уже горячие, румяные и сытные закусочные конвертики.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
