Майя

Ингредиенты

Апельсиновый сок – 250 мл

Мука – 190 г

Кукурузный крахмал – 50 г

Сахар – 120 г

Ванилин – 0,5 г

Соль – 0,5 ч.л.

Сода – 0,25 ч.л.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Растительное масло без запаха – 40 мл

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.

Ингредиенты

Вода – 300 мл

Дрожжи прессованные – 25 г

Мука – 420 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Шпинат – 200 г

Укроп – 25 г

Петрушка – 25 г

Соль – 0,5 ч.л.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Сушеный чеснок – 0,5 ч.л.

Рафинированное растительное масло – 2 ст.л.

Рафинированное растительное масло – 100 мл

Ингредиенты

Свинина с жирком (без кости) – 450 г

Морковь – 70 г

Репчатый лук – 100 г

Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

Майонез – 3 ст.л.

Соевый соус – 4 ст.л.

Мука пшеничная – 1,5 ст.л.

Кукурузный крахмал – 3 ст.л.

Кунжут – 10 г

Свежий чеснок – 3 зубчика

Молотая смесь перцев – 0,5 ч.л.

Рафинированное растительное масло – 100 мл

Ингредиенты

Крабовые палочки – 250 г

Лапша быстрого приготовления – 70 г (1 упаковка)

Яйца куриные (категория С-1) – 4 шт.

Огурец свежий – 70 г

Салат Айсберг или пекинская капуста – 100 г

Консервированная кукуруза – 100 г

Майонез – 50-70 г

Соль – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Рассол – 125 мл

Мука пшеничная – 240 г

Сахар – 1 ч.л. (без горки)

Сода - 1/2 ч.л.

Итальянские (или прованские) травы – 2 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл + для жарки

Ингредиенты

Репчатый лук – 150 г

Лимон – 120 г

Сахар – 2 ч.л. (с горкой)

Соль – 1 ч.л. (без горки)

Вода – 100 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Гвоздика – 1-2 шт.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Сушеный базилик – 1 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Лук репчатый – 100 г

Соевый соус – 70 мл

Растительное масло без запаха – 100 мл

Приправа для моркови по-корейски – 1-1,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 600 г

Вода – 350 мл

Дрожжи прессованные – 35 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л. (без горки)

Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл

Рис – 100 г (вес в сухом виде)

Соленые огурцы – 3-4 шт. (примерно 150 г)

Лук репчатый – 150 г

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.

Масло подсолнечное рафинированное – 100-150 мл

Ингредиенты

Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

Масло растительное рафинированное – 200 мл

Сок лимона – 3 ст.л.

Соевый соус – 3-4 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Сахар - 1 ч.л. (без горки)

Ингредиенты

Мясной фарш – 400 г

Мелкие макароны (не вермишель) – 150 г (вес в сухом виде)

Репчатый лук – 100 г

Томатная паста – 2 ст.л.

Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

Сыр (твердый или полутвердый) – 100 г

Соль – 0,5 ч.л. (в котлеты) + 15 г (для варки макарон)

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Панировочные сухари – 100 г

Растительное масло без запаха – 100 мл

Ингредиенты

Лаваш тонкий прямоугольный – 1 шт. (200 г)

Сыр твердый или полутвердый – 300 г

Сыр творожный – 100 г (необязательно)

Зелень (укроп, петрушка) – 30 г

Майонез или сметана – 2-3 ст.л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль – 0,25 ч.л.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Растительное масло без запаха – 50-70 мл

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (около 700 г)

Томатная паста – 1,5 ст.л.

Репчатый лук – 200-250 г

Соль – 8-10 ст.л. (для быстрого маринования) или 1,5 ч.л. (для классического маринования)

Сахар – 1 ст.л.

Соевый соус – 50 мл

Растительное масло – 4 ст.л.

Уксус (9%) – 2 ст.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Чеснок сушеный – 1 ч.л.

Кориандр в зернах – 0,5 ч.л.

Душистый перец горошком – 4-5 шт.

Черный перец горошком – 5-7 шт.

Красный молотый перец – 0,5 ч.л.

Вода – 100 мл

Ингредиенты

Молочный или темный шоколад – 150 г

Тесто катаифи – 50 г

Фисташковая паста – 50 г

Кунжутная паста (тахини) – 25 г

Сливочное масло – 30-40 г

Какао-масло Микрио – 1,5-3 г (необязательно)

Какао-масло (кусковое или в дропсах) – 10 г

Плотный кандурин (цветной пищевой краситель) – 1-2 г

Ингредиенты

Белый шоколад – 100 г

Молочный шоколад – 100 г

Цветной (клубничный, апельсиновый, лимонный, карамельный) шоколад – 100 г

Темный шоколад – 100 г

Какао-масло Микрио – 4-8 г

Ингредиенты

Молоко – 250 мл

Мука – 5 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Яйцо (категория С-1) – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Творог (5-9%) – 300 г

Сгущенное молоко – 200 г

Жареный миндаль – 70 г

Ванильный сахар – 10 г

Кокосовая стружка – 2,5 ст.л.

Сгущенка – 70-100 г

Миндальные лепестки (рубленый миндаль) – 2 ст.л.

Ингредиенты

Молоко – 250 мл

Яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

Горчичный порошок – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 0,3 ч.л.

Мука – 100-120 г

Сода – 0,5 ч.л.

Рафинированное растительное масло – 1,5 ст.л.

Ингредиенты

Творожный сыр – 140 г

Майонез – 1 ст.л.

Яйца куриные (категория С-1) – 4 шт.

Молоко – 100 мл

Мука – 3 ст.л.

Сода – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Вареная сгущенка – 100 г

Горячая вода – 250 мл

Яйца (категория С-1) – 2 шт.

Мука – 100 г

Соль – 0,25 ч.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Сода – 0,25 ч.л.

Ванилин – 0,25 ч.л.

Растительное масло без запаха – 2 ст.л.

Ингредиенты

Молоко – 1 л

Ингредиенты

Молоко – 200 мл

Кипяток – 50 мл

Яйца куриные (категория С-1) – 3 шт.

Подсолнечное масло без запаха – 30 мл

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Сахар – 1 ст.л. (без горки)

Соль – 0,5 ч.л.

Мука пшеничная – 130 г

Мясо (свинина или говядина) – 400 г

Картофель – 400 г

Соль – 2-2,5 ч.л.

Лук репчатый – 50 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Свежая зелень – 30 г

Лавровый лист – 1 шт.

Душистый перец горошком – 2-3 шт.

Черный перец горошком – 4-5 шт.

Ингредиенты

Топленое молоко – 200 мл

Яйца куриные (категория С-1) – 3 шт.

Мука пшеничная – 180 г

Сливочное масло – 15 г

Разрыхлитель – 7 г

Соль – 0,25 ч.л.

Сахар – 3 ст.л. (без горки)

Ванилин – 0,5 г

Ингредиенты

Мука – 460-500 г

Молоко – 250 мл

Яйцо (категория С-1) – 1 шт.

Дрожжи быстродействующие – 11 г

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Ванилин – 0,5 г

Рафинированное растительное масло – 100 мл

Брусника (свежая или замороженная) – 150 г

Яблоки – 2 шт. (150 г в очищенном виде)

Сахар – 3 ст.л.

Кукурузный крахмал – 1 ст.л. (без горки)

Яичный желток – 1 шт.

Молоко (или вода) – 1 ст.л.

Сухой мак – 1 ч.л.

Ингредиенты

Молоко – 200 мл

Мука пшеничная – 100 г

Фисташковая паста (или урбеч) – 50 г

Яйца куриные (категория С-1) – 2 шт.

Сахар – 1,5 ст.л.

Соль – 0,25 ч.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Кипяток – 70-100 мл

Рафинированное растительное масло – 1,5 ст.л.

Творог 9% – 180 г

Творожный десерт «Фисташковое мороженое» – 130 г

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Ванилин – 0,5 г

Малина, протертая с сахаром – 200 г

Кукурузный крахмал – 1 ч.л.

Ингредиенты

Филе индейки (бедра или грудки) – 400 г

Томатная паста – 70 г

Репчатый лук – 1 шт. (70 г)

Соевый соус – 3 ст.л.

Сушеный чеснок – 0,5 ч.л.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Сушеный базилик – 1 ч.л.

Соль – 0,25 ч.л.

Сахар – 0,25 ч.л.

Рафинированное растительное масло – 40-50 мл

Горячая вода – 300 мл

Ингредиенты

Сливочное масло – 250 г

Панцири и головы креветок – 150 г

Соль – 0,25 ч.л.

Сушеный базилик – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Креветки замороженные (размер L3) – 350 г

Мед – 1 ст.л. (примерно 30-35 г)

Соевый соус – 80 мл

Чеснок – 1 крупный или 2 мелких зубчика

Лимонный сок – 1 ст.л.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Рафинированное растительное масло – 60 мл

Ингредиенты

Лук репчатый – 200 г

Свежая зелень – 25 г

Холодная вода – 100 мл

Кипяток – 300 мл

Уксус 9% – 50 мл

Сахар – 1 ст.л. (без горки)

Соль – 0,25 ч.л.

Приправа для шашлыка – 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Булочки для бургеров – 8 шт.

Филе куриной грудки – 500 г

Плавленый сыр в пластинках – 8 шт.

Листовой салат – 60 г

Огурец свежий среднеплодный – 1 шт.

Помидор свежий крупный – 1 шт.

Яйцо куриное С-1 – 2 шт.

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Панировочные сухари – 5-6 ст.л.

Сушеный чеснок – 1 ч. л.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло рафинированное – 100 мл

Бургер-соус – 8 ст.л.

Кетчуп – 8 ст.л.

Маринованный лук – 40-50 г (по желанию)

Ингредиенты

Вешенки – 350 г

Вода – 70 мл

Уксус (6%) – 40 мл

Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл

Соль – 0,75 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Гвоздика – 1 шт.

Семена горчицы – 0,5 ч.л.

Кориандр – 0,25 ч.л.

Душистый перец горошком – 2 шт.

Черный перец горошком – 5 шт.