| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 18:47:50 Подписаться
Наталия М.Когда мне есть, что есть, я есть. Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
Страница рецепта
17.08.2016 в 13:55:46
Была бы профессиональная печка - выпекала бы на БОЛЬШЕЙ температуре, домашняя ПРАВИЛЬНОЙ все равно не дает, хоть ты тресни. Так что в любой обычной духовке - максимальная температура, не ошибешься.
Страница рецепта
17.08.2016 в 0:15:58
Если бы мне кто в детстве сказал, что ЭТО ВКУСНО, я бы сочла того полным психом. :laughing:
Страница рецепта
15.08.2016 в 14:15:19
Ты понимаешь, для разных сортов мороженого - абсолютно разные требования. Если гранита или шербеты с кристаллами - это вообще так и надо. В самодельных старых сортах, которые морозятся в морозилке - тоже нормальное дело. Но если сливочное мороженое из фризера с кристаллами - это уже, в принципе, дефект. В итальянской школе, по крайней мере. Естественно, это касается не частных лиц, а желатерий. У нас просто по соседству тут работает семья из Беллуно (там находится одна из итальянских академий мороженого), я периодически с хозяйкой треплюсь. Например, это она мне объяснила, что многое зависит от машинки.
Страница рецепта
15.08.2016 в 13:47:44
Ты имеешь в виду, отсюда фризер везти? А куда? Он тяжелый, как черт-те что, там же и мотор, и холодильная установка. Одно багажное место сожрет полностью, как пить дать. Но вообще - предмет для мороженоедов архиполезный. Мы, считай, полностью на свое мороженое перешли.
Страница рецепта
30.07.2016 в 20:07:40
Очень приятная оценка! Действительно долго ковырялась, искала материалы, перебрала очень много источников. Информация про разную подготовку капусты под жарку и варку, например, с немецкого форума, где этнические китайцы кулинарам-немцам объясняли, почему встречаются рецепты двух разных типов.
Страница рецепта
29.07.2016 в 15:58:59
Не за что!
Страница рецепта
29.07.2016 в 10:30:51
Я, честно говоря, чаще обхожусь примерно вот такой схемой http://www.iamcook.ru/showrecipe/3050, или даже не делаю заправку отдельно, а сразу все ингредиенты просто в салат сандалю. Но тут нужен был в другой рецепт именно винегрет, и там было очевидно, что необходима эмульсия, иначе смотреться не будет. Так что пришлось сделать по науке. :smile:
Страница рецепта
29.07.2016 в 10:22:38
Опять начала с лампами ковыряться. Не со вспышками, а со стабильным светом.
Страница рецепта
23.07.2016 в 11:07:56
Для Италии и Испании это, думаю, не более деликатесы, чем для тебя - хлеб с ветчиной. :laughcry:
Страница рецепта
23.07.2016 в 11:05:41
Знаешь, прикольно то, что я об этой штуке узнала даже не столько из кулинарии, сколько из кулинарной истории. Попался автор, который разбирает (опровергает) легенду о происхождении названия дюкселя. Там же было объяснение, что, поскольку приготовление несколько заморочное, сейчас его уже мало кто применяет. Вот, захотелось попробовать "высокой кулинарии"...:smirking::smile:
Страница рецепта
22.07.2016 в 11:25:38
Пока идут ароматные дыни, ем, считай, каждую неделю. :smile:
Страница рецепта
20.07.2016 в 10:06:29
А чего бредового?
Страница рецепта
19.07.2016 в 17:46:25
В ходе обработки фотографий можно полюбоваться, например...:smirking:
Страница рецепта
15.07.2016 в 20:21:55
Ну, мы на них, скажем прямо, не любовались!... :smirking:
Страница рецепта
13.07.2016 в 18:00:20
Ага, середина лета - самое для него время!
Страница рецепта
13.07.2016 в 10:47:39
Ага, эстетика - дополнительный плюс. Обычно горгонзолла в пицце не ах, как хорошо выглядит, но тут это кашируется остальными компонентами.
Страница рецепта
13.07.2016 в 10:46:30
Я подорвалась делать чуть ли не сразу, как только рецепт увидела. Реально классно!
Страница рецепта
08.07.2016 в 15:08:14
Блин, царевна-Несмеяна ты наша!!! :laughing:
Страница рецепта
08.07.2016 в 0:38:29
У нас внизу подъезд к дому тротуарной плиткой выкладывали - из-под нее грунт извлекли, да плюс гравий и щебенка неизрасходованные рабочими остались. А я все это дело теперь на верх таскаю, в сад. Дом на крутом склоне, мы стенки в саду строим и пространство за ними заполняем землей, как карманы. Тоже, знаете, "ювелирная работа" - никакую технику в силу особенностей застройки и рельефа использовать нельзя, все только вручную. Но объем первого "кармана" - кубов 12-15. :laughing: Представляете, как после этого радуют мою душу птифуры?
:smirking:
Страница рецепта
07.07.2016 в 22:38:15
Наташина мама называет Наташу за вот такие вот вещи "любительницей трахательной кулинарии", а не ювелиром. :smirking: Ну не хочет моя мама дочку-ювелира!!! :laughing:
Страница рецепта
07.07.2016 в 22:36:45
Ой, да девятнадцатый век вообще был крайне богат на хорошие идеи в области кулинарии!!! :smirking:
Страница рецепта
07.07.2016 в 10:13:40
Ох, если бы ты видела профессионально изготовленные птифуры в кондитерских!… Вот там иногда такая красота бывает, что даже если догадываешься, что на вкус - просто что-то безумно сахарное, все равно очень хочется купить. :laughing: Птифурчики - лапочки!
Страница рецепта
06.07.2016 в 10:09:18
А, да, кстати, птифуры действительно иногда сравнивают с ювелирными изделиями!
Страница рецепта
06.07.2016 в 10:07:46
Мне, знаешь, после того, как перетащу 40 ведер грунта с первого этажа на второй, нужна какая-то моральная разгрузка… :laughing:
Страница рецепта
04.07.2016 в 11:00:15
Ага, другой оттенок, чем у базиликового, тоже внимание обратила.
Страница рецепта
04.07.2016 в 1:11:54
Ну, не все же на кухне линейку держат! :smirking: А ложку - все! :laughing:
Страница рецепта
03.07.2016 в 15:35:47
Для меня тоже абсолютно неожиданная идея была!
Страница рецепта
03.07.2016 в 11:07:02
А вот не фиг в интернете сидеть, вместо того чтобы котлеты жарить! :smirking:
Страница рецепта
02.07.2016 в 23:50:38
Очень рада, что понравилось! Большое спасибо за фотоотчет! :bestofthebest:
Страница рецепта
30.06.2016 в 10:49:10
Не знаю. :flushed: Мы же это блюдо делаем из картошки, которая чуть крупнее гороха. Ее до варки чистить - с ума сойдешь. А чем крупнее картошина, тем меньше у нее шансов достичь консистенции, характерной для "рябчиков", когда снаружи кожица, и они как бы слегка пружинят под вилкой.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
