E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Маринованные помидоры к шашлык

    Маринованные помидоры к шашлыку

    Не шашлыком единым жив человек на пикнике. К жаренному на углях мясу принято подавать разнообразные закуски, которые не только «разбавляют», но и гармонично дополняют это любимое многими блюдо с ароматом дымка. Маринованные помидоры к шашлыку – отличный вариант закуски, которую можно успеть приготовить даже тогда, когда мясо уже жарится на мангале. В этом маринаде любые томаты получатся вкусными и сочными, в том числе и «пластмассовые» тепличные.

    Ингредиенты

    Свежие помидоры – 650 г

    Красный салатный лук – 100 г

    Свежая зелень – 20 г

    Мед – 2 ч.л.

    Уксус 6% – 2 ст.л.

    Рафинированное растительное масло – 5 ст.л.

    Французская горчица – 1-2 ч.л.

    Чеснок – 3 зубчика

    Соль – 1 ч.л. (без горки)

    Получается около 800 г закуски
    • 81 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 1.52
    • Ж: 5.77
    • У: 5.85

    Фото готового блюда

    Майя автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты, которые понадобятся для приготовления маринованных помидоров к шашлыку. Зелень можно взять любую, у меня было по несколько веточек свежего зеленого базилика и кинзы (на мой взгляд, эти пряные травы отлично сочетаются и с помидорами, и с шашлыком). Также подойдут укроп и петрушка.


    Уксус лучше брать яблочный, винный или другой натуральный, при желании его можно заменить лимонным соком (но его понадобится чуть больше). Мед можно заменить таким же количеством сахарного песка.


    Итак, приступим. Помидоры помойте и нарежьте на кружочки толщиной примерно 5-7 мм.


    Очистите от шелухи красную луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами.


    У зелени удалите стебли, остальное измельчите ножом.


    Приготовьте маринад для помидоров. Для этого в небольшую глубокую посуду положите горчицу, пропущенный через пресс чеснок и жидкий мед. Если мед загустел при хранении, подогрейте его в микроволновке или на водяной бане.


    Всё перемешайте и добавьте соль, уксус, растительное масло. Перемешайте венчиком до консистенции эмульсии.


    Выкладывайте закуску в контейнер или миску подходящего объема слоями. Сначала немного лука.


    Затем слой помидоров.


    Посыпьте томаты зеленью.


    И полейте небольшим количеством маринада. Сначала может показаться, что маринада мало, но в процессе маринования помидоры выделят много сока, поэтому жидкости будет достаточно.


    Повторяйте слои, пока не заполнится контейнер или не закончатся продукты. Плотно накройте емкость с помидорами и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше закуска настаивается, тем более насыщенной получается по вкусу и аромату.


    Подавайте маринованные помидоры к шашлыку, запеченному в духовке, или к жаренному на сковороде мясу. Да просто с жареной картошкой тоже очень вкусно.


    Приятного аппетита!


    Маринованные помидоры к шашлыку, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски к шашлыку

    Подборка рецептов

    Gaji-namul или баклажаны по-корейски
    Лаваш с корейской морковкой и сыром
    Закуска из жареных огурцов по-корейски
    Малосольные огурцы за час
    Закуска из помидор к шашлыку

    Подборка рецептов

    Помидоры с сыром и чесноком
    Овощные роллы с огурцом и авокадо
    Постная шаурма
    Рулет с овощами
    Закуска из лука к шашлыку

    Подборка рецептов

    Лаваш с корейской морковкой и сыром
    Быстрые маринованные шампиньоны
    Хрустящий маринованный лук
    Горячий бутерброд а-ля брускетта
    Закуска к шашлыку из помидор и лука

    Подборка рецептов

    Закуски к шашлыку на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Пхали из черемши
    Гренки из чёрного хлеба с яйцом и зеленью
    Закуска «Персики»
    Лаваш с яйцом и сыром
    Маринованные закуски к шашлыкам

    Подборка рецептов

    Закуска из маринованных грибов
    Баклажаны с базиликом и чесноком (закуска)
    Кукуруза, запеченная в духовке
    Икра из свёклы
    Закуски из помидоров

    Подборка рецептов

    Жареные помидоры с сыром на сковороде
    Канапе с семгой и моцареллой (без хлеба)
    Туршу по-гагаузски
    Запеченные помидоры с чесноком
    Помидоры с луком и чесноком (быстрая закуска)

    Подборка рецептов

    Помидоры малосольные быстрого приготовления
    Зелёные помидоры по-корейски
    Быстрая закуска из помидоров с луком и чесноком
    Быстрые маринованные помидоры
    Шашлык

    Рубрика рецептов

    Стейк из капусты на мангале
    Куриный шашлык в «зеленом» маринаде
    Шашлык из свинины на пиве
    Сувлаки
    Маринады для шашлыка

    Подборка рецептов

    Шашлык из говядины в гранатовом соке
    Маринад для шашлыка с таном
    Маринад для шашлыка с гранатовым соком
    Маринад для шашлыка из свинины на кефире

    Другие полезные подборки по теме

    Барбекю и шашлык (250)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуска из помидоров с чесноком (256)Помидор (1615)Помидоры на зиму (247)Помидоры черри (301)Простые салаты к шашлыку (357)Салат из помидор с маслом (291)Салаты к шашлыку (367)Салаты к шашлыку без майонеза (318)Салаты с помидорами (429)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)Шашлык (239)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?

    Свежие рецепты


    Баклажаны в аэрогриле с сыром и чесноком
    Малосольная редиска
    Окрошка с грибами
    Творожная запеканка без манки на сковороде
    Курица в рукаве в аэрогриле
    Курица в сметане в аэрогриле
    Чебуреки из лаваша в аэрогриле

    Чесночный хлеб в аэрогриле (гренки)
    Креветки в панировке в аэрогриле
    Креветки в аэрогриле
    Кекс на сметане в аэрогриле
    Солянка в казане на плите (сборная)
    Груша в аэрогриле
    Картофельные лодочки с начинкой в духовке
    Мобильная версия сайта