Шашлык из грудки индейки на мангале

Шашлык из грудки индейки готовлю не часто, но хочу поделиться простым и интересным маринадом для неё – молоко. Показывала на сайте рецепт свиных отбивных по-вятски. Это я к тому, что вымачивание мяса в молоке – не новость и не редкость. Возьмите на заметку!

Ингредиенты

Грудка индейки - 500 г

Молоко - 200 мл

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Черный перец - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка или по вкусу

84 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 19.2
Ж: 0.7

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шашлыка из грудки индейки на мангале возьмите ингредиенты по списку к рецепту. Желательно использовать грудку индейки охлажденную и фермерскую, т.е. не подвергавшуюся заморозке и имеющую немного жирка.

Думаю, что жирность молока и другие его свойства – не принципиальны.

Солить куски индейки советую уже при нанизывании на шампуры, а не на стадии маринования, но это кто уж как привык...

Для маринада соедините молоко, черный перец и сухие прованские травы.

Филе грудки индейки нарежьте на куски.

Поместите куски в маринад и оставьте на несколько часов. Например, утром замаринуйте, а днём или вечером готовьте.

Мне хотелось приготовить шашлык в красивом месте на берегу моря, но нести с собой ещё и мангал или тому подобное в небольшом рюкзаке не было возможности, поэтому соорудила импровизированный - из камней. Давно хотела освоить такой вариант и сначала попробовала на небольшой порции.

Замаринованные куски индейки нужно нанизать на шампур и слегка посолить. Время жарки шашлыка из грудки индейки на мангале (над углями) – 15-17 минут.

Молочный маринад хорошо подходит для нежирного мяса. В итоге получается нежный и сочный шашлык из грудки индейки.

Подавайте его со свежими овощами и зеленью, с пряными ягодными соусами, с соусами с голубым сыром блю чиз, с фруктовым чатни. На сайте много подходящих рецептов всего этого.

Шашлык из грудки индейки на мангале, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Шашлык из индейки

Подборка рецептов

Шашлык из индейки на сковороде

Шашлык из индейки

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

Шашлык

Рубрика рецептов

Шашлык по-сталински

Шашлык из курицы с сосисками в духовке

Шашлык в духовке с дымком

Печень в беконе на мангале

Маринады для шашлыка

Подборка рецептов

Луковый маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)

Маринад для шашлыка из свинины на кефире

Маринад для шашлыка из баранины

Другие полезные подборки по теме

Барбекю и шашлык (211)Вторые блюда из индейки (194)Вторые блюда из филе индейки (129)Закуски к шашлыку (221)Индейка (310)Индейка в духовке (97)Индейка на обед в духовке (78)Индейка на обед на каждый день (320)Простые салаты к шашлыку (357)Рецепты вторых блюд из филе индейки (126)Салаты к шашлыку (367)Ужин из индейки (99)Фарш индейки (83)Филе индейки (212)Шашлык (210)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить печень индейки?

Сколько варить шею индейки?

Как и сколько варить индейку?

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шашлык из грудки индейки на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты