Тролль-крем

Сладкий, с небольшой горчинкой, легкий, просто воздушный и очень вкусный десерт - тролль-крем из клюквы.

Ингредиенты

Клюква - 150 г

Сахар - 75 г

Яйцо - 1 шт.

151 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 2.94
Ж: 2.29
У: 29.96

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления тролль-крема. Клюкву для десерта можно использовать не только свежую, но и замороженную. Если клюква замороженная, то дайте ей немного оттаять при комнатной температуре.

Ягоды промойте, положите в стакан блендера.

Блендером измельчите ягоды до консистенции пюре.

Клюквенное пюре протрите через мелкое сито, чтобы десерт получился гладким, однородным, без косточек и даже мельчайших кусочков шкурки.

Всыпьте в протертое пюре сахар. Яйцо вымойте, обсушите. Разбейте и аккуратно разделите на белок и желток. Белок добавьте в стакан блендера с клюквенным пюре.

Венчиком взбейте продукты в течение нескольких минут, до получения воздушной пышной массы. Клюквенное пюре заметно посветлеет, увеличится в объеме, крупинки сахара полностью растворятся.

Тролль-крем готов. Переложите крем в вазочки, украсьте ягодами и сразу подавайте к столу.

Воздушное лакомство получилось.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Полезные подборки и рецепты ...

Клюква

Рецепты по ингредиенту

Мусс из клюквы с манкой

Творожная запеканка с клюквой и кускусом

Капуста квашеная с клюквой

Рождественское печенье с клюквой

Чай с клюквой

Подборка рецептов

Чай с клюквой и лимоном

Клюквенный напиток

Клюквенный чай

Чай с клюквой и апельсином

Торт с клюквой

Подборка рецептов

Кофейно-творожный тортик

Клюквенный чизкейк без выпечки

Торт бисквитный с клюквой и яблоком «Клубничка»

Морковный торт с сырным кремом

Пирог с клюквой

Подборка рецептов

Пирог с клюквой на кефире

Постный апельсиновый пирог с вяленой клюквой

Бостонский пирог с клюквой и грецкими орехами

Бретонский яблочный пирог

Пирожки с клюквой

Подборка рецептов

Датская слойка

Слойки с клюквой

Ватрушки с ягодами из слоеного теста

Пирожки из лаваша с творогом

Печенье с клюквой

Подборка рецептов

Овсяное печенье с клюквой и шоколадом

Песочное печенье с клюквой

Овсяное печенье с клюквой

Рождественское печенье с клюквой

Клюквенные муссы

Подборка рецептов

Овсяное печенье с клюквой

Тарт с клюквой

Штрудель с клюквой (из слоеного теста)

Рождественское печенье с клюквой

Клюквенные соусы

Подборка рецептов

Соус из клюквы на зиму

Манный пудинг с киселем

Варенье из тыквы с клюквой

Заморозка клюквы на зиму

Выпечка с клюквой

Подборка рецептов

Постные кексы с вяленой клюквой

Тарт с клюквой

Творожный кекс с вяленой клюквой

Печенье с клюквой и белым шоколадом

Ягодный десерт

Подборка рецептов

ПП брауни с вишней

Спринг-роллы с клубникой, киви и манго

Клубничное мороженое из сметаны

Йогуртовые тосты

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный торт со сметанным кремом (45)Ванильный крем (48)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с клюквой в духовке (60)Выпечка с кремом (270)Как приготовить крем для бисквита? (45)Клюква (108)Крем (172)Крем для бисквитного торта (101)Крем для торта (102)Кремовые десерты (114)Кремовые торты (204)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Замечательный крем!!:bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Zoya7,спасибочки!

ответить

Алена Прика

Шикарная текстура!:bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ага, прям такой воздушный получился) Спасибо, Аленушка:catwithhearts:

ответить

Ната

Аппетитно!
Финальные фотографии такие нежные :smilehearth:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Ната, спасибо от души:hearth: Это всё из-за нежного клюквенного цвета)

ответить

Яна

А цвет какой, не говоря уж и про вкус

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Яна, всё так - и цвет, и вкус:hearth: Спасибо большое!

ответить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп	Утка вареная	Азиатский салат с курицей и овощами	Пицца на тостах	Жареный рис с креветками и курицей
Простой салат из краснокочанной капусты	Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тролль-крем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты