Штрудель с клюквой (из слоеного теста)

Name: Штрудель с клюквой (из слоеного теста)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Хоть и предполагается в классическом варианте, что штрудель готовят из вытяжного пресного теста, но допустим вариант приготовления из слоеного теста, которое мы тонко раскатываем.

Рулет отлично пропекается и у него шикарная хрустящая корочка.

Клюквенная начинка готовится элементарно. Щедрый ягодный слой делает штрудель сочным и ароматным.

В процессе выпечки клюквенный штрудель из слоеного теста немного прорвался, но на вкус это никак не повлияло.

Ингредиенты

Тето слоеное (бездрожжевое) - 200 г

Клюква - 120 г

Сахар - 100 г

Крахмал - 1 ч.л.

Вода - 50 мл

267 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 2.67
Ж: 10.92
У: 39.59

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для штруделя из слоеного теста с клюквой.

В клюкву добавить воду и сахар, проварить после закипания пару минут.

Добавить крахмал и быстро перемешать. Снять с огня. И дать остыть.

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт.

У меня были пластины теста, я сложила их внахлест и раскатала вместе.

Выложить ягодную начинку тонким слоем.

Скрутить рулет. Сделать "шов", так же и по бокам.

Выпекать штрудель с клюквой при 170 градусах до румяного цвета. У меня ушло 20 минут.

Приятного аппетита.

Штрудель с клюквой (из слоеного теста), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Пирог с грушей и горгонзолой (из слоеного теста)

Пирог из слоеного теста с сосисками

Слоеный пирог с помидорами, беконом и сыром

Шумуш с тыквой и мясом (греческий пирог)

Штрудель

Подборка рецептов

Штрудель с клубникой из слоеного теста

Штрудель с мясом, картошкой и капустой

Штрудель с курицей из слоеного теста

Штрудель яблочный из слоёного теста

Пироги с ягодами

Подборка рецептов

Заливной пирог с брусникой

Шарлотка с черносливом

Вишнёвый пирог со штрейзелем

Бисквит с вишней

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Блины на молоке с творогом

Пирог из жидкого теста с мясом

Тыквенные кексы из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки

Творожно-банановые вафли в вафельнице

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Можно так сделать с любой ягодой, очень вкусненько!

ответить

Мария Автор рецепта

Вера, ну да)

ответить

Алена Прика

И с мороженым - ваще бомба!:pie:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, вечно его нет в холодильнике, дети не дадут ему там храниться :laughing:.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Штрудель с клюквой (из слоеного теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты