Клюквенный чизкейк без выпечки

К домашнему чаепитию можно приготовить чизкейк без выпечки. Готовить чизкейк будем из творога любой жирности с добавлением клюквы. Стабилизироваться чизкейк будет в холодильнике до полного застывания. Чизкейк с клюквой без выпечки получается очень вкусным, ярким, нежным и воздушным. При разрезании прекрасно держит форму. Чизкейк готовим в кулинарном кольце диаметром 18-19 см. Рецепт чизкейка очень простой, с ним справится любая хозяйка.

Ингредиенты

Печенье - 180 г

Масло сливочное - 80 г

Творог (у меня 5%) - 400 г

Сливки 20% - 150 мл

Желатин - 15 г

Сахар - 60 г

Клюква - 350 г

Диаметр кольца - 18-19 см.

204 кКал
1 ч. 20 мин.
5 ч.
6 ч. 20 мин.

Б: 8.24
Ж: 11.12
У: 18.78

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для клюквенного чизкейка без выпечки. Ягоды предварительно разморозить.

Печенье измельчить в крошку. Масло растопить.

Соединить крошку печенья и растопленное масло. Перемешать массу.

Кулинарные бортики поставить на тарелку или подставку под торт. Края бортиков выстелить обычными файликами. Выложить массу из печенья и утрамбовать. Поставить форму в холодильник на 1 час.

Желатин залить холодными сливками и оставить набухать на 15 минут. Затем прогреть желатин до полного растворения, массу не кипятить.

В чашу блендера выложить творог, сахар и клюкву.

Пробить массу до однородного состояния. Влить желатиновую массу и еще раз взбить. Масса получится не густая.

Достать форму с основой из холодильника и влить в форму творожно-ягодную массу. Поставить форму с чизкейком в холодильник минимум на 5 часов, можно на ночь.

С готового чизкейка снять бортики и удалить файлики. Украсить чизкейк можно по желанию. Я украсила клюквой и шоколадом.

Готовый чизкейк нарезать на кусочки и подать к столу.

Очень яркий и воздушный клюквенный чизкейк без выпечки получается.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Чизкейк

Подборка рецептов

Чизкейк с арахисовой пастой

Маковый чизкейк

Банановый холодный чизкейк

Ягодный чизкейк

Чизкейк без выпечки

Подборка рецептов

Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Чизкейк с рикоттой без выпечки без желатина (с печеньем)

Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки

Красивые чизкейки

Подборка рецептов

Чизкейк с вишней

Шоколадный чизкейк

Чизкейк «Красный бархат»

Чизкейк с творожным сыром и печеньем Орео

Чизкейк без выпечки с желатином

Подборка рецептов

Чизкейк из творога без выпечки с желатином

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Чизкейк с клубничным соусом

Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки

Чизкейк без выпечки с творогом

Подборка рецептов

Трайфл «Чизкейк»

Малиновый чизкейк

Карамельный чизкейк без выпечки

Чизкейк матча

Чизкейк из творога

Подборка рецептов

Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки

Чизкейк с черной смородиной

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Японский хлопковый чизкейк

Мини-чизкейки с ягодами

Порционный ванильный чизкейк

Мраморный чизкейк

Чизкейки из печенья без выпечки

Подборка рецептов

Кейкпопсы Франкенштейн на Хэллоуин

Пирог со сгущенкой

Тирамису (классический)

Шоколадно-ореховый десерт

Чизкейки с ягодами

Подборка рецептов

Клубничный чизкейк

Чизкейк с клубникой и маскарпоне

Ягодный чизкейк

Чизкейк с ежевикой

Другие полезные подборки по теме

Чизкейк (71)Чизкейк без выпечки (27)Чизкейк без выпечки без сливок (18)Чизкейк без выпечки с желатином (16)Чизкейк без выпечки с творогом (20)Чизкейк в духовке (40)Чизкейк из печенья и творога (33)Чизкейк из творога (44)Чизкейк из творога без желатина (29)Чизкейк из творога в духовке (22)Чизкейк из творога и сметаны (23)Чизкейк из творога с желатином (14)Чизкейк с выпечкой (30)Чизкейк с желатином (12)Чизкейки из печенья без выпечки (33)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Виктория Шторм

Получается очень красиво , но с клюквой очень кисло (

ответить

Оксана

Рецепт супер! Очень легко приготовить;) Только у меня была черника, поэтому взяла шоколадное печенье Спасибо

ответить

Veronika Автор рецепта

Оксана, супер, рада, что рецепт понравился)

ответить

Лариса

Спасибо за идею с использованием файликов. Обязательно приготовлю чизкейк по вашему рецепту.

ответить

Veronika Автор рецепта

Лариса, Пользуйтесь с удовольствием)

ответить

Сибирячка

безумно красивый чизкейк!

ответить

Veronika Автор рецепта

Сибирячка, спасибо большое, очень приятно!

ответить

Полезные советы

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?

Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Клюквенный чизкейк без выпечки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты