E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Банановый холодный чизкейк

Банановый холодный чизкейк

Необычный холодный десерт с карамельно-банановым вкусом, который готовится в морозилке.
Аймкук

Ингредиенты

Овсяное печенье - 300 г

Сливочное масло - 50 г

Бананы - 8 шт.

Сливочный сыр - 500 г

Вареная сгущенка - 230 г

  • 221 кКал
  • 4 ч.
  • 30 мин.
  • 4 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Торты без выпечки давно завоевали наши сердца. Но торт, который готовится в морозилке, я еще не встречала. До сих пор. Одним таким оригинальным рецептом я хочу поделиться с вами.


По рецептуре - это настоящий чизкейк. Со сливочным сыром и песочным основанием. А по вкусу - настоящее банановые мороженое с карамельным, благодаря старой доброй сгущенке, вкусом.


Удивительно, но для бананового холодного чизкейка нужно всего пять ингредиентов.


Сначала нужно раскрошить печенье. Сделать это можно в блендере или размять толкушкой.


В чашу блендера сложить печенье и подтаявшее масло.


Мой блендер справился с этим на 2/3, поэтому крупные остатки печенья я легко размяла рукой.


Теперь печенье нужно отложить в сторону и заняться начинкой.


Для начинки понадобится тот же блендер или миксер. Я сначала все смешала в стационарном миксере (продуктов для крема много, а чаша блендера у меня не такая большая), а затем довела массу до нужного состояния в блендере.


Бананы очистить, порезать или поломать на довольно крупные кусочки и сложить в чашу миксера или блендера.


Уточню, что бананы лучше брать переспелые. Они слаще и мягче.


Сверху положить сгущенку.


Добавить сливочный сыр.


И перемешать. Наша задача - довести всю массу до состояния крема. Без крупинок.


Теперь пришла очередь собирать торт.


Для этого разъемную форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать маслом дно и края.


На дно насыпать раскрошенное печенье и утрамбовать лопаткой. Края делать не нужно.


Сверху вылить начинку.


Чизкейк собран. Теперь его нужно отправить в морозилку минимум на 4 часа. У меня он морозился ночь.


После заморозки десерт достать, положить на 2-3 часа в холодильник. Я процесс разморозки ускорила. Час он лежал при комнатной температуре. Как только края подтаяли, я сняла бортики и еще на пару часов оставила в холодильник, чтобы равномерно разморозился.


Размороженный чизкейк можно посыпать шоколадной крошкой.


Отмечу, что не стоит его полностью размораживать при комнатной температуре, поскольку он растает и растечется.


Банановый холодный чизкейк - это холодный десерт и есть его нужно холодным. Такое своеобразное мороженое.


За основу взять рецепт Джейми Оливера.


Приятного аппетита!


Банановый холодный чизкейк — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю фотографировать, готовить, читать, вязать, вышивать лентами
  • 18

    Рецептов

  • 20

    Подписчиков

  • 5

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Решили с супругой попробовать приготовить такой же необычный чизкейк. То, что он получился очень вкусным можно было судить по довольным лицам гостей, попробовавших его! Очень интересное сочетание вкуса банана и сгущенки, а топинг из шоколада прямо тает во рту, вместе с самим чизкейком. Одним словом - наслаждение. Только мы немного отклонились от рецепта - взяли простое песочное печенье, а не овсяное. Бананов потратили меньше и, как следствие этому, получили меньшую высоту. Еще совет - если хотите, чтобы этот банановый чизкейк не таял, нужно добавить желатин. Так он не будет терять форму, после холодильника. Любовь, огромное спасибо за оригинальный рецепт!

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Anastasya
Любовь,ето аппетитно
Нравится
(0)
ответить
дима+++ Гений кулинарии
Любовь,спасибо за рецепт.Всё поучилось вкусно,но с одним НО.Лично у меня получился торт-мороженое который может находиться только в морозилке.Чизкейк в морозилке пробыл 16 часов,но после 4 часов в холодильнике при температуре 2 градуса он реально "поплыл",что видно на общем плане.Я сразу отправил его в морозилку и через 4 часа вырезал кусок.Я торты делаю для себя и всё сразу порезал на куски,а живёт он в морозилке.За пару тройку часов я кусок вынимаю и просто размораживаю в холодильнике.Всё делал по рецепту и в качестве продуктов не сомневаюсь так как с ними работал и приготовил не один торт или десерт.Единственное,что не очень это овсяное печенье и купил я его не глядя.От овсяного печенья остался только запах,а вкус и цвет не очень.Если Вы можете поясните почему после заморозки и после четырёх часов в холодильнике он "поплыл".Если я правильно понял то у Вас после заморозки он спокойно находится в холодильнике и не течёт.Это тот случай,что я готов заплатить только ради того,что бы выяснить ПОЧЕМУ???Вам спасибо за рецепт.Фото оставил.Удачи.Дмитрий.
Нравится
(1)
ответить
Любовь Автор рецепта
Добрый день!
В моем случае в холодильнике торт жил не теряя формы часов 6. Но я ставила его в самое холодное место в холодильнике. 
В рецепте нет ни одного желирующего вещества, поэтому он и плывет. Можно было бы добавить агар-агар или желатин и оставить на ночь в холодильнике. 
А по сути - да, это торт-мороженое. Его можно разрезать на 3-4 части, доставать одну и есть после разморозки, а остальные хранить в холодильнике. Так он у меня и хранился 2-3 недели, если по воскресеньям)

Нравится
(0)
ответить
дима+++ Гений кулинарии
Любовь, спасибо за ответ. Только сегодня заметил,а на сайте отсутствовал значок,что мне ответили на комментарий.Спасибо за рецепт.Дмитрий.
Нравится
(0)
ответить
А цевет-то у него какой красивый, совсем не банановый! 
Нравится
(1)
ответить
Любовь Автор рецепта
Наталия М., ага, сгущенка скрасила)
Нравится
(0)
ответить
Выглядит аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Любовь Автор рецепта
Анжелика, спасибо)
Нравится
(0)
ответить
вообще без заморозки течет? просто в холодильнике - не в камере - не застынет? как-то не очень перемороженный сырный крем...
Нравится
(0)
ответить
Любовь Автор рецепта
natalka, расплывется. Будет некрасиво.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта