E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Киш с курицей, цукини и луком

Киш с курицей, цукини и луком

Киш с куриным филе, луком и кабачками - это простой и быстрый открытый пирог. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Аймкук

Ингредиенты

Для основы:

Мука пшеничная - 250 г

Масло сливочное - 120 г

Соль - щепотка

Вода ледяная - 3-6 ст.л.

Для начинки:

Куриное филе - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Цукини - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Для заливки:

Сметана 20% - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Укроп - несколько веточек

Соль, перец - по вкусу

  • 183 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.67

Оцените рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Киш - это открытый пирог, простой и быстрый в приготовлении. Сегодня готовим киш с куриным филе, луком и кабачками. Он хорош как в теплом, так и холодном виде.


Для приготовления подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для киша с курицей, цукини и луком


Готовим тесто. Все составляющие, кроме воды, выкладываем в чашу кухонного комбайна, превращаем в крошку. Затем буквально по 1 столовой ложке начинаем добавлять ледяную воду. Вы сразу увидите, как тесто начнет собираться в комок. Мне понадобилось 5 ст.л. воды, вы же внимательно смотрите сами. Тесто вынимаем, быстро формируем шар и заворачиваем в пленку. Почему быстро? Потому что подобное тесто не любит тепло рук.


Убираем в холодильник на 30 минут.

Замесить тесто


А в это время готовим начинку и заливку. Поочередно обжариваем на сковороде лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить лук


Затем куриное филе, нарезанное мелкими кубиками.

Обжарить куриное филе


И цукини, который также нарезан кубиками.

Обжарить цукини


Все выкладываем в миску, солим, перчим по вкусу. Дадим остыть.

Соединить овощи и мясо


Тем временем готовим основу. Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем его на припыленной мукой поверхности. Опять же, действуем максимально быстро. Выкладываем тесто в форму. Диаметр моей формы - 21 см. На тесто кладем фольгу, а на фольгу - груз: это может быть фасоль, рис и т.д. (у меня в качестве груза была фасоль).


Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Затем убираем фольгу с грузом и выпекаем основу еще минут 10.

Выложить тесто в форму


Пока тесто в духовке, не теряем времени даром. Готовим заливку. Для этого просто смешиваем все составляющие.

Взбить заливку


Вынимаем форму с тестом, выкладываем начинку и заливаем заливкой. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 15. За это время заливка схватится.

Выложить на тесто начинку и заливку


Киш с курицей, цукини и луком готов. Подаем теплым.

Рецепт киша с курицей, цукини и луком


Приятного аппетита!

Фото киша с курицей, цукини и луком

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 884

    Рецептов

  • 238

    Подписчиков

  • 486

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Эх, я бы пришла к тебе в гости на пирожок аппетитный))))
Нравится
(0)
ответить
Вкуснятина, и майонезу, майонезу сверху!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
И я, и я, и я того же мнения!!!
Нравится
(0)
ответить
Олесь, довольно диетический киш, суперский, люблю такие!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Да, Леночка, вполне себе диетический. Мой чувствительный желудок не протестовал , а оч даже просил еще
Нравится
(0)
ответить
Вкусно, так и хочется отщипнуть и попробовать замечательный пирожок!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
А щипай! Так уж и быть
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Яичница с помидорами и сыром на сковороде

Драники с луком и салом

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром

Тарталетки с авокадо и помидорами

Медовые кексы в силиконовых формочках

Рулет из лаваша со шпротами и огурцом

Суп с куриными фрикадельками и рисом

Отбивная из куриной грудки с помидорами и сыром

Жаркое из свиной грудинки с картошкой

Перловка с тушенкой в духовке в горшочках

Шарлотка с мандаринами в мультиварке

Вермонтский хлеб на закваске

Шарлотка с яблоками и мандаринами

Конфитюр из мандаринов

Мобильная версия сайта