Аффогато

Аффогато – простой в приготовлении и невероятно вкусный итальянский десерт. В переводе с итальянского слово «affogato» - можно перевести как «утонувший», и в этом случае «тонет» и плавится в горячем кофе мороженое.

В этом простом десерте - беспроигрышное сочетание текстур и вкусов: кофе и мороженого, рассыпчатого печенья и хрустящих, покрытых карамелью орехов. А чего стоит пикантный контраст горячего и холодного и сливочная пенка растаявшего мороженого, которая медленно заполняет бокал - это чистый соблазн! Если вам нужен эффектный десерт, который готовится за несколько минут - смело готовьте аффогато! Уложитесь в 15 минут, а от десерта все будут в восторге.

Ингредиенты

Эспрессо/крепкий кофе – 100-150 мл

Мороженое – 4 шарика

Печенье – 4-6 шт.

Орехи – 1 горсть

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

324 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

88 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты по списку. По желанию с составом десерта можно экспериментировать, добавляя фрукты, крепкий алкоголь (ром, коньяк, бренди) или кофейный ликер, но даже в самом простом варианте, когда в составе только кофе, мороженое и орехи в карамели, десерт прекрасен на вкус!

Ингредиенты для итальянского десерта аффогато

Очищенные орехи залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты.

Затем воду слейте и выложите орехи в форму для запекания. Разровняйте и присыпьте орехи сахарной пудрой.

Перемешайте орехи, поместите в разогретую до 180 градусов духовку и, периодически помешивая, выпекайте 5-10 минут, пока сахарная пудра не растает, образуя на орехах карамельную корочку и орехи не подрумянятся.

Приготовьте чашку сладкого, крепкого кофе по своему вкусу. Я готовлю кофе по-турецки, добавив палочку корицы и 2-3 коробочки кардамона.

Для подачи десерта, в бокал или креманку раскрошите печенье или добавьте нарезанный кусочками бисквит, заполняя бокал не более чем на 1/3.

Добавьте в каждый бокал 2 шарика мороженого.

Влейте горячий кофе, заполнив бокал еще примерно на 1/3. Присыпьте десерт подготовленными орехами в карамели.

Итальянский десерт Аффогато готов!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Итальянские десерты

Подборка рецептов

Пармский пудинг

Торт «Тирамису» с рикоттой

Овсянка тирамису

Клубничная гранита

Холодные десерты

Подборка рецептов

Панна-котта с клубничным соусом

Подборка рецептов

Персиково-банановое мороженое

Тирамису с манго

Молочный коктейль как в Макдональдсе

Молочный коктейль без сахара

Кофейные десерты

Подборка рецептов

Крем для маффинов

Кокосовый тирамису

Тирамису из печенья, сметаны и сгущенки

Кофейное Бланманже

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Здравствуйте! Скажите, пжлста, какие орехи лучше использовать в этом рецепте? Благодарю.

ответить

diana1616

Иринка, интересный рецепт десерта!:bestofthebest: И подача красивая!

ответить

Natali

ОЙ, вот это блаженство настоящее, надо себе сохранить рецептик!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

спасибо! попробуйте! мой любимый вариант экспресс-десерта. Готовки минимум, а нравится всем:smile:

ответить

Алена Прика

Вот завтра приду, мне, плиз, к капучино вот эту штуку подайте и никак иначе!:smilehearth::laughcry:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

у нас уже меню вырисовывается!:laughing: записываю:smile:

ответить

Матильда

Охтыжбожежмой!!!:scream: Хочу, хочу, хочу!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

угощаю!:smile: спасибо!

ответить

Rencha1

О, какой соблазнительный напиток-десерт!:bestofthebest:

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

спасибо!:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог с рикоттой и шпинатом	Вареные яблоки	Рубленые котлеты с яйцом (отварным)	Куриная грудка в духовке гармошкой	Тушеная капуста с томатной пастой	Жареная капуста с луком и яйцом	Куриный шницель с грибами
Рис с фисташками	Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе	Свинина в томатном соусе в духовке	Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Аффогато

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты