E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руВареники
Вареники с соленым творогом

Вареники с соленым творогом

Солёные вареники с творогом - это довольно необычное блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто желает есть поменьше сахара.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 140 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - 350 г

Соль - 0.5 ч.л.

Начинка:

Творог - 400 г

Зелень любая

Соль - по вкусу

Перец

  • 202 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.5

Оцените рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Признаюсь честно, начинку с соленым творогом готовлю впервые, так как в краю моего детства было совсем не принято смешивать творог с солью, а все больше творог смешивали с сахаром. Но всегда интересно попробовать новый вкус. Как для меня, то соль проигрывает сахару однозначно.


Тем же, кому нельзя употреблять сахар по каким-то своим причинам, рецепт вареников с солёным творогом придется ко двору. Ничего сложного.


Для приготовления солёных вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты для вареников с соленым творогом


Воду смешать с яйцом и солью. Слегка взбить все вилкой до объединения.

Взбить яйцо с солью


Частями добавлять муку до момента, когда можно будет замесить тесто. Мука бывает разной, поэтому ее количество - ориентировочно. Вымесить тесто на столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, но останется мягким. Накрыть его полотенцем и оставить на несколько минут дойти.

Всыпать муку


Любую зелень мелко нарезать. Можно добавить в творог зеленый лук, если есть. Эти добавки сделают начинку богаче. Если же зелени нет в наличии, то сгодится и один творог.

Порезать зелень


Соединить творог с рубленой зеленью, посолить, поперчить, хорошо перемешать до однородности. И опять же, на этом этапе можно посыпать творог любимыми специями, запах которых вам приятен.

Соединить творог с зеленью


Для удобства в работе тесто разделить на две части. Одну оставить под полотенцем, а из второй сделать жгут и нарезать на одинаковые кусочки.

Порезать тесто на кусочки


Каждый кусочек сплющить, а затем раскатать в лепешку. Мне этот способ нравится гораздо больше, чем когда раскатывают все тесто и вырезают стаканом. У меня так получается быстрее и без отходов. На серединку лепешки выложить начинку и залепить вареником.

Положить на тесто начинку


Если не нужно варить все вареники сразу, то они замораживаются на подносе в морозильной камере, а после заморозки складываются в пакет и хранятся там до надобности.

Слепить все вареники


Отварить можно только порцию-две вареников, чтобы сразу съесть их горячими. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, варить три-четыре минуты после всплытия.

Сварить вареники


Подавать вареники с соленым творогом со сметаной.

Рецепт вареников с соленым творогом

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 783

    Рецептов

  • 312

    Подписчиков

  • 617

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
самая любимая начинка для вареников!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Я тоже творожные люблю, но сладкие))
Нравится
(0)
ответить
Светочка, замечательные вареники. А мы привыкли готовить вареники именно с подсоленным творогом. Мои родители родом из Хмельницкой области, в их семьях готовят именно так.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Видимо, в разных областях свои правила 
Нравится
(0)
ответить
Светочка. как же я скучаю за нормальным творогом... красиво и вкусно у тебя!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Хоть творог у нас есть)))) А у вас - много всего другого
Нравится
(0)
ответить
Мои самые любимые! Какие-же они аппетитные!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Томочка. А я больше по сладким...
Нравится
(0)
ответить
Такие варенички даже лучше, чем сладкие!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Тут на любителя, я больше сладкие люблю, с детством ассоциируются.
Нравится
(0)
ответить
Светочка, красивые вареники! Однажды и я делала солёные, только зелень добавляла обязательно, мне кажется без неё не очень будет по вкусу
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Вот и я только с зеленью воспринимаю такую начинку.
Нравится
(0)
ответить
Не очень люблю вареники с творогом, но эти бы попробовала))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Угощаю, Ренатик
Нравится
(0)
ответить
Так давно не ела таких вареничков, аж слюнки побежали
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Людочка, надо приготовить))
Нравится
(0)
ответить
начинка нравится и формовка (моей мечты))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Скажешь тоже-мечты))))) Спасибо, Нина
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Шарлотка со сгущенкой и яблоками

Гриссини на закваске

Кукурузная каша с сулугуни

Торт с вишней и маскарпоне

Сосиски в тесте на мангале

Хлебные палочки с сыром (гриссини)

Заливной пирог с фаршем в мультиварке

Яблочно-морковный рулет (диетический)

Жареная фунчоза с овощами

Кукурузная каша на овсяном молоке

Кулич на кефире

Салат из сельдерея, моркови и огурца с яблоком

Суп с морской капустой и курицей

Постное жаркое в горшочках (с грибами)

Мобильная версия сайта