E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск по ингредиентам
Аймкук.руВареники
Вареники с соленым творогом

Вареники с соленым творогом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Солёные вареники с творогом - это довольно необычное блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто желает есть поменьше сахара.

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 140 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - 350 г

Соль - 0.5 ч.л.

Начинка:

Творог - 400 г

Зелень любая

Соль - по вкусу

Перец

  • 202 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Признаюсь честно, начинку с соленым творогом готовлю впервые, так как в краю моего детства было совсем не принято смешивать творог с солью, а все больше творог смешивали с сахаром. Но всегда интересно попробовать новый вкус. Как для меня, то соль проигрывает сахару однозначно.


Тем же, кому нельзя употреблять сахар по каким-то своим причинам, рецепт вареников с солёным творогом придется ко двору. Ничего сложного.


Для приготовления солёных вареников с творогом нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты для вареников с соленым творогом


Воду смешать с яйцом и солью. Слегка взбить все вилкой до объединения.

Взбить яйцо с солью


Частями добавлять муку до момента, когда можно будет замесить тесто. Мука бывает разной, поэтому ее количество - ориентировочно. Вымесить тесто на столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, но останется мягким. Накрыть его полотенцем и оставить на несколько минут дойти.

Всыпать муку


Любую зелень мелко нарезать. Можно добавить в творог зеленый лук, если есть. Эти добавки сделают начинку богаче. Если же зелени нет в наличии, то сгодится и один творог.

Порезать зелень


Соединить творог с рубленой зеленью, посолить, поперчить, хорошо перемешать до однородности. И опять же, на этом этапе можно посыпать творог любимыми специями, запах которых вам приятен.

Соединить творог с зеленью


Для удобства в работе тесто разделить на две части. Одну оставить под полотенцем, а из второй сделать жгут и нарезать на одинаковые кусочки.

Порезать тесто на кусочки


Каждый кусочек сплющить, а затем раскатать в лепешку. Мне этот способ нравится гораздо больше, чем когда раскатывают все тесто и вырезают стаканом. У меня так получается быстрее и без отходов. На серединку лепешки выложить начинку и залепить вареником.

Положить на тесто начинку


Если не нужно варить все вареники сразу, то они замораживаются на подносе в морозильной камере, а после заморозки складываются в пакет и хранятся там до надобности.

Слепить все вареники


Отварить можно только порцию-две вареников, чтобы сразу съесть их горячими. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, варить три-четыре минуты после всплытия.

Сварить вареники


Подавать вареники с соленым творогом со сметаной.

Рецепт вареников с соленым творогом


автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • Рейтинг: 3271
  • Комментариев: 4233
  • Рецептов: 564
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (18)
Добавить комментарий
самая любимая начинка для вареников!
0
ответить
16.07.2017 в 22:52:19
Лана Автор рецепта
Я тоже творожные люблю, но сладкие))
0
ответить
18.07.2017 в 12:51:20
Светочка, замечательные вареники. А мы привыкли готовить вареники именно с подсоленным творогом. Мои родители родом из Хмельницкой области, в их семьях готовят именно так.
0
ответить
12.07.2017 в 6:48:29
Лана Автор рецепта
Видимо, в разных областях свои правила 
0
ответить
18.07.2017 в 12:50:57
Светочка. как же я скучаю за нормальным творогом... красиво и вкусно у тебя!!
0
ответить
11.07.2017 в 22:09:07
Лана Автор рецепта
Хоть творог у нас есть)))) А у вас - много всего другого
0
ответить
18.07.2017 в 12:50:26
Мои самые любимые! Какие-же они аппетитные!
0
ответить
10.07.2017 в 8:05:09
Лана Автор рецепта
Спасибо, Томочка. А я больше по сладким...
0
ответить
18.07.2017 в 12:49:49
Такие варенички даже лучше, чем сладкие!
0
ответить
09.07.2017 в 18:40:56
Лана Автор рецепта
Тут на любителя, я больше сладкие люблю, с детством ассоциируются.
0
ответить
09.07.2017 в 20:36:13
Светочка, красивые вареники! Однажды и я делала солёные, только зелень добавляла обязательно, мне кажется без неё не очень будет по вкусу
0
ответить
09.07.2017 в 0:18:42
Лана Автор рецепта
Вот и я только с зеленью воспринимаю такую начинку.
0
ответить
09.07.2017 в 20:36:37
Не очень люблю вареники с творогом, но эти бы попробовала))
0
ответить
08.07.2017 в 17:47:23
Лана Автор рецепта
Угощаю, Ренатик
0
ответить
08.07.2017 в 22:39:04
Так давно не ела таких вареничков, аж слюнки побежали
0
ответить
08.07.2017 в 12:25:55
Лана Автор рецепта
Людочка, надо приготовить))
0
ответить
08.07.2017 в 22:38:46
начинка нравится и формовка (моей мечты))
0
ответить
08.07.2017 в 10:41:54
Лана Автор рецепта
Скажешь тоже-мечты))))) Спасибо, Нина
0
ответить
08.07.2017 в 22:38:19
Мобильная версия сайта