E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Пирожки с грибами из слоеного

Пирожки с грибами из слоеного теста

Выпечка из слоеного теста – это не только вкусно, но и довольно быстро. Порадуйте своих близких замечательными слоеными пирожками с грибами.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто слоеное (дрожжевое или пресное) - 500 г

Грибы - 200-250 г

Репчатый лук - 100 г

Сметана (15-20%) - 2 ст.л.

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Растительное масло - для обжаривания

  • 357 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 22 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Во многих семьях выпечка из слоеного теста пользуется большой популярностью. И это неудивительно, ведь из слоеного теста можно приготовить много вкусных десертов: пирожные, торты, пиццу, пироги, пирожки, печенье...


Сегодня предлагаю приготовить пирожки с грибами из слоеного теста. Времени для приготовления потребуется всего ничего, а в результате - на столе румяные аппетитные слоеные пирожки с грибами.


Приготовим продукты по списку.

Ингредиенты для пирожков с грибами из слоеного теста


Грибы для начинки можно брать свежие или замороженные. Замороженные грибы заранее размораживаем. Свежие лесные грибы предварительно отвариваем 10-15 минут.


Грибы мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде до испарения жидкости, примерно 4-5 минут.

Обжарить грибы


Добавляем нарубленный маленьким кубиком лук. Обжариваем на небольшом огне до мягкости лука, примерно 4-5 минут.

Положить лук к грибам


Солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную зелень и сметану, размешиваем. Прогреваем на небольшом огне 1-2 минуты, помешивая. Убираем с огня и остужаем.

Положить сметану и укроп


Готовое слоеное тесто размораживаем.


Рабочую поверхность немного присыплем мукой. Пласт слоеного теста раскатываем до толщины 2 мм, размером примерно 40 на 20 см. Затем разрезаем на 4 одинаковых прямоугольника.

Порезать тесто на полоски


Каждую заготовку по краям смазываем белком. На одну сторону выкладываем 1 ст.л. грибной начинки и накрываем другой стороной.

Положить на тесто начинку


Вилкой хорошо прижимаем края заготовки. Пирожки можно «скрепить» вилкой с одного края, как на фото слева, или с трех сторон, как на фото справа.

Защипить края теста


Из оставшегося пласта теста таким же образом делаем пирожки.


К желтку нальем чуть-чуть воды или молока, перемешаем и смажем поверхность пирожков. Сверху, по желанию, присыпаем кунжутом. На пирожках, «скрепленных» с 3-х сторон, делаем несколько проколов вилкой для выхода пара.

Посыпать кунжутом


Ставим противень в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем до румяного цвета.

Пирожки с грибами из слоеного теста


Пирожки с грибами из слоеного теста готовы. А теперь самое время попить чаю с вкуснейшими слоеными пирожками с грибной начинкой.

Рецепт пирожков с грибами из слоеного теста


Фото пирожков с грибами из слоеного теста

Важные дополнения к рецепту

  • Раскатывайте тесто в одном направлении (от себя).
  • При раскатывании теста не выходите за края, чтобы не нарушить структуру слоев.
  • Чтобы тесто хорошо поднималось, разрезайте его острым ножом.
Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 140

    Подписчиков

  • 289

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
И пироги хороши, и начинка суперская!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Людочка))
Нравится
(0)
ответить
Хороши пирожки! Очень понравилась начинка!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Олесик  Мне тоже понравилась, хотя сметану первый раз положила в начинку.
Нравится
(0)
ответить
Мариша, я всю выпечку из слоеного теста люблю! Красота у тебя!!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо Я слоеную выпечку тоже люблю (и не только слоеную).
Нравится
(0)
ответить
Узнаю Вас по коврику
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ну, вот, хоть по коврику запомнят меня
Нравится
(0)
ответить
тоже их люблю, часто делаю, малому с мясом, правда
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Наш, тоже больше с мясом предпочитает
Нравится
(0)
ответить
Румяные красавцы!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Маришик, как я люблю пирожки с грибами! Жди в гости, дорогая моя))) Великолепные румяные пирожки!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Рената, спасибо Намек поняла, приезжай))
Нравится
(1)
ответить
Аппетитные пирожочки, Мариш!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ликусь
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Оладьи из индейки с кабачками

Салат с редиской, яйцом и кукурузой

Фунчоза с курицей и овощами терияки

Шурпа из бараньих ребрышек

Жидкая манная каша на молоке и воде

Вареники с клубникой ПП

ПП окрошка на кефире

Минтай под майонезом и сыром в духовке

Салат с печенью и яичными блинчиками

Мандариновый курд

Бозартма из баранины по-азербайджански

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Манная каша с курагой

Варенье из резаной клубники

Мобильная версия сайта