E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат из булгура с зеленым гор

Салат из булгура с зеленым горошком и травами

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Легкий, полезный и вкусный салат из булгура, свежей зелени и зеленого горошка - прекрасное дополнение к обеду или ужину.

Ингредиенты

Булгур – 200 г

Вода (кипяток) – 400 мл

Зеленый горошек (замороженный) – 300 г

Чеснок – 1 зубчик

Лук салатный – 0.5 шт. (небольшого размера)

Лимон – 0.5 шт. (сок)

Оливковое масло – 3 ст.л.

Листья мяты – 4-5 веточек (по вкусу)

Листья кориандра/кинзы - 3-4 веточки

Листья петрушки – 3-4 веточки

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка (по желанию)

Орех грецкий/миндальный – 50 г (по желанию)

  • 135 кКал
  • 10 мин.
  • 30 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Видео версия рецепта — Салат из булгура с зеленым горошком и травами

Пошаговый рецепт с фото и видео

Красочный салат из булгура с замороженным зеленым горошком и зеленью – отличный вариант постного, вегетарианского гарнира или легкого ужина, который можно приготовить без лишних хлопот на кухне, поскольку весь процесс активного приготовления блюда занимает не более 10 минут.


Дополненный сладким зеленым горошком, ароматными листьями свежей мяты, кориандра, петрушки и небольшим количеством красного лука и чеснока, салат получается легким, питательным и сытным, красочным и аппетитным на вид, пряным и приятно освежающим на вкус. Попробуйте!

Рецепт салата из булгура с зеленым горошком и травами


Для приготовления вам понадобятся такие компоненты.

Ингредиенты для салата из булгура с зеленым горошком и травами


Отмерьте 1 чашку (200 граммов) булгура в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли, 1 ст.л. оливкового масла и тщательно все перемешайте, для того чтобы масло обволокло все крупинки булгура.

Соединить булгур, масло и соль


Влейте 2 чашки (или 400 мл) кипятка, используя для измерения ту же чашку, в которую насыпали булгур.

Влить кипяток


Прикройте емкость тарелкой или крышкой и оставьте на 20-30 минут. После чего при необходимости слейте ту часть воды, которая не впиталась в крупу, и поместите булгур в салатник. В качестве альтернативы булгур можно отварить до мягкости 10-15 минут, процедить и охладить.

Запарить булгур


В отдельной емкости соедините мелко нарезанные красный лук и зубчик чеснока. Добавьте в емкость 2 ст.л. лимонного сока, хорошо все перемешайте и позвольте смеси настояться, пока вы готовите остальные компоненты (или минимум 5-10 минут).

Порезать лук и чеснок


Замороженный зеленый горошек поместите в кипящую воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты, до мягкости.

Отварить зеленый горошек


После чего слейте горячую воду, окуните горошек в ледяную воду на несколько секунд и процедите.

Положить горошек в холодную воду


Поместите охлажденный булгур и зеленый горошек в салатник. Добавьте смесь лука, чеснока и лимонного сока, а также мелко нарезанные листья мяты, кориандра и петрушки.

Соединить компоненты салата


Тщательно все перемешайте. Добавьте по вкусу оливковое масло, соль, молотый черный перец, щепотку сахара и, при необходимости, еще немного лимонного сока.

Добавить соль, перец и масло


Салат из булгура с зеленым горошком и травами готов. По желанию, готовый салат можно присыпать поджаренными и мелко нарезанными грецкими или миндальными орехами.


Салат из булгура с зеленым горошком и травами — рецепт с фото пошагово


автор рецепта
  • Рейтинг: 2462
  • Комментариев: 4562
  • Рецептов: 684
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Смотрите также

Комментарии (10)
Добавить комментарий
Ух ты, как все свежо и сочно!!!
0
ответить
05.04.2018 в 9:58:34
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо! мята+ горошек наше всеее
0
ответить
29.04.2018 в 2:25:04
Какие краски, я влюбилась))
0
ответить
28.03.2018 в 21:40:17
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!попробуй!
0
ответить
02.04.2018 в 13:25:59
Замечательный салат, Ирочка!
0
ответить
28.03.2018 в 15:16:06
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
02.04.2018 в 13:27:40
Вкусно и полезно)
0
ответить
27.03.2018 в 10:09:31
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
02.04.2018 в 13:30:20
Какой полезный салатик, Ира!
0
ответить
27.03.2018 в 8:26:37
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
02.04.2018 в 13:30:37
Мобильная версия сайта