E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из абрикосов с грецким орехом

    Варенье из абрикосов с грецким орехом

    Чтобы варенье из абрикосов с грецким орехом благополучно хранилось долгий период, плоды выбираем спелые и без гнили, всю тару (стеклянные банки и крышки) стерилизуем в духовой печи или на водяной бане, не уменьшаем количество сахара, который не только подслащивает, но и выполняет роль консерванта, после укупоривания заготовки укутываем теплой тканью и медленно остужаем. Если абрикосы слишком сладкие, бросьте около 3 г лимонной кислоты (погасит чрезмерную сладость и станет дополнительным гарантом сохранности).

    Кроме грецкого ореха, к абрикосам можно добавить фундук, миндаль, другие орехи с выразительным вкусом. Для максимального раскрытия аромата ореховые ядра следует предварительно подсушить на раскаленной сковороде или в духовке.

    Ингредиенты

    Абрикосы - 400 г

    Грецкий орех - 100 г

    Сахар - 300 г

    У меня получилось 400 мл готового продукта.
    • 253 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 30 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления варенья из абрикосов с грецким орехом на зиму возьмем продукты по списку.

    Ингредиенты для варенья из абрикосов с грецким орехом


    Абрикосы моем, запросто разрываем или разрезаем ножом и удаляем косточки.

    Раскрываем абрикосы


    Каждую абрикосовую половинку делим на четыре-пять долек.

    Режем абрикосы на дольки


    Пересыпаем сахаром и оставляем при комнатной температуре на 30-60 минут, до выделения сока.

    Пересыпали абрикосы сахаром


    Тем временем ядра грецкого ореха подсушиваем на горячей сковороде 3-4 минуты, стряхиваем жесткую оболочку.

    Обжариваем орехи


    Абрикосы со сладким соком перекладываем в емкость для варки.

    Абрикосы в сотейнике


    Кипятим, уменьшаем нагрев и увариваем около 30 минут. Периодически размешиваем.

    Варим абрикосы в сиропе


    Дольки становятся прозрачными.

    Абрикосовая долька на ложке


    Бросаем орехи. Дробим как угодно. Кипятим, варим еще 5-10 минут.

    Добавляем в сотейник орехи


    Переливаем горячее варенье из абрикосов с грецким орехом в стерильную банку, герметично закрываем. Укутываем пледом и остужаем.

    Абрикосовое варенье с грецким орехом в банке


    Храним домашнее варенье из абрикосов с грецкими орехами в прохладном помещении.

    Рецепт варенья из абрикосов с грецким орехом


    Приятного чаепития!


    Варенье из абрикосов с грецким орехом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Абрикосы на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из абрикосов и яблок с апельсином
    Варенье-пятиминутка из абрикосов без косточек
    Компот из абрикосов на зиму без стерилизации
    Варенье из абрикосов в сиропе
    Варенье из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из абрикосов без варки
    Варенье из абрикосов с лимоном
    Абрикосовый джем с ядрами
    Варенье из абрикосов «Пятиминутка»
    Джем из абрикосов на зиму

    Подборка рецептов

    Абрикосовый джем с апельсиновым соком
    Плодово-ягодный джем
    Абрикосовый джем на зиму
    Абрикосовый джем с ядрами
    Абрикосы

    Рецепты по ингредиенту

    Клубнично-абрикосовое варенье
    Абрикосовый компот с базиликом и лимоном
    Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке
    Воздушный абрикосовый чизкейк

    Дополнения к рецепту

    • В абрикосовое варенье вместо грецких можно добавить другие орехи по вашему вкусу и желанию.
    • Варенье часто готовят из абрикосовых половинок. Тем, кто торопится, рекомендую плоды разрезать дольками — абрикосы быстрее увариваются до прозрачности и времени на весь процесс уходит значительно меньше.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    lakomka
    Очень эффектное варенье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    lakomka,  и очень вкусное
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мой любиМный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    какое вкусное вареньице!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Чечевичный суп-пюре из зеленой чечевицы
    Фокачча на закваске
    Смузи со шпинатом и киви
    Салат с сырными шариками
    Картофельный гратен с беконом
    Оладьи с творожным сыром
    Куриные фрикадельки в мультиварке

    Тушеная картошка с печенью говяжьей
    Тосты с авокадо и яйцом
    Катык (из домашнего молока)
    Кокосовые маффины (из кокосовой муки)
    Окрошка без огурцов
    Салат с копченой курицей, помидорами и яйцами
    Манная каша в мультиварке Панасоник (на молоке)
    Мобильная версия сайта