E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Сладкие кабачковые блинчики

Сладкие кабачковые блинчики

Тонкие, сладкие, тающие во рту блинчики мы готовим на основе кабачкового пюре. Это вкусное блюдо к тому же полезнее обычных блинов!
Посмотреть видео

Ингредиенты

Кабачок – 300 г

Молоко – 1 стакан

Сахар – 2 ст.л.

Яйцо – 2 шт.

Мука – 1 стакан

Соль – щепотка

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки

  • 146 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов


Процесс приготовления

Что всё оладьи да оладьи из кабачков делать. Почему бы не приготовить блины? И непростые, а тонкие, нежные, сладенькие...


Сам рецепт незатейлив, от обычных блинчиков отличается только наличием кабачковой массы в тесте. Для её приготовления будем бланшировать овощ в кипящей воде. А всё остальное - как обычно: молоко, сахар, яйца, мука и разрыхлитель, немного соли и растительное масло - в тесто и для жарки. Можно не жарить, а выпекать, как это делается традиционно. Тогда потребуется сковорода с антипригарным покрытием.


Сладкие кабачковые блинчики получаются восхитительными! Кабачки не сильно изменяют структуру теста, и готовые изделия получаются такими же нежными. Но зато на вкус овощ влияет, и еще как! Если не мять кабачки до состояния пюре, а оставить несколько заметных кусочков, то гости сразу обнаружат изюминку и, не бойтесь, оценят по достоинству. А вот чтобы скрыть секретный ингредиент, воспользуйтесь блендером, и тайное может так и не стать явным.

Ингредиенты для сладких кабачковых блинчиков


Кабачки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками.

Порезать кабачки


Бланшируем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, до мягкости.

Бланшировать кабачки


Откидываем кабачок на дуршлаг, даём жидкости стечь и перекладываем в миску. Разминаем толкушкой до однородности и остужаем.

Потолочь кабачки


В отдельной миске соединяем яйца, соль и сахар. Взбиваем вилкой или венчиком до однородности пару минут.

Соединить яйца с сахаром и солью


В остывшие кабачки вливаем яично-сахарную смесь. Перемешиваем.

Добавить кабачковое пюре


После чего просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель и снова тщательно перемешиваем.

Всыпать муку


Вливаем молоко (комнатной температуры), мешаем.

Влить молоко


И, наконец, вливаем растительное масло.

Влить масло


Тесто для кабачковых блинчиков готово!

Готовое тесто


Наливаем тесто на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

Налить тесто на сковороду


Печем с двух сторон до готовности и образования румяной корочки.

Пожарить блин


Сладкие кабачковые блинчики готовы! Подаем к столу с пылу с жару, присыпав сахарком!

Фото сладких кабачковых блинчиков


Приятного аппетита!

Рецепт сладких кабачковых блинчиков


Сладкие кабачковые блинчики, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

  • Чем жиже тесто вы сделаете, тем тоньше блинчики получатся и тем сложнее будет их переворачивать.
  • Готовые блинчики хороши со сметаной, медом и другими сладкими компонентами, однако и сами по себе они могут стать очень вкусным дополнением к чаю.
  • Сахар в тесто кладется по вкусу. Из указанного количества получаются умеренно сладкие блинчики.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Ира Новичок
А рецепт для какого возраста детей?
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Ира, если будете жарить блинчики без масла на сухой сковороде, то можно и после 1 года. А вообще врачи рекомендуют не ранее 3-4 лет.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Торт «Маска»

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Рулетики из индейки с сыром и беконом

Молочный коктейль без блендера

Молочный коктейль без сахара

Суп с фрикадельками и звездочками

Салат с курицей и персиками консервированными

Бутерброды с манкой и луком

Кабачки, маринованные в соевом соусе

Абрикосы с сахаром на зиму

Морской окунь, запеченный в духовке под майонезным соусом

Слоеный пирог с рикоттой

Омлет с беконом и сыром в духовке

Заправка для капустного салата
Мобильная версия сайта