E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Скумбрия, маринованная по-корейски

    Скумбрия, маринованная по-корейски

    Очень вкусный рецепт маринованной скумбрии.

    Ингредиенты

    Скумбрия мороженая - 1 шт.

    Морковь по-корейски - 100 г

    Лук белый крупный - 1 шт.

    Уксус белый винный - 6 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 2,5 ст.л.

    Перец ч.м. - по вкусу

    Масло постное - 1 ст.л.

    Петрушка - пару веточек

    • 92 кКал
    • 24 мин.
    • 5 мин.
    • 29 мин.

    Фото готового блюда

    4.44

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.44 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Это один из самых любимых моих рецептов приготовления скумбрии. На мой взгляд, эта жирная атлантическая рыбка в таком сочетании просто идеальна по вкусу. Так скумбрию, маринованную по-корейски, можно подать в качестве самостоятельной закуски на любой праздничный стол, но если подать к ней картофельное пюре, то это будет божественно)))


    Подготовьте продукты по списку. Лук почистите, помойте вместе с петрушкой.


    Полностью размораживать скумбрию не нужно, дайте ей полежать при комнатной температуре минут 10-15 и приступайте к разделке. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности, разрежьте тушку вдоль по хребту. Дальше аккуратно срежьте хребет, удалите все черные пленки.


    Нарежьте все еще слегка замороженное рыбное филе небольшими ломтиками, положите их на блюдо мякотью вверх. Щедро посыпьте двумя ложками морской соли, оставьте солиться часа на 2-3.


    В это время смешайте в глубокой миске уксус, оставшуюся соль и сахар. Поставьте в микроволновку на 20 секунд подогреться, дальше размешайте кристаллы соли и сахара.


    Выложите в теплый маринад нарезанный полукольцами лук. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.


    Спустя время выловите лук, а в маринад положите скумбрию, соль с поверхности рыбы нужно всю убрать. Оставьте рыбу в маринаде еще на 1-2 часа.


    Аккуратно слейте маринад, добавьте к филе маринованный лук, морковь по-корейски и постное масло, перемешайте и отправьте в холодильник еще часов на 6, а лучше до утра.


    А на следующий день самая вкусная закуска из скумбрии будет готова.


    Приятного!


    Скумбрия, маринованная по-корейски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из рыбы

    Подборка рецептов

    Закуска из сельди с овощами
    Маринованный толстолобик
    Сугудай из скумбрии
    Свекольный гравлакс из семги
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Вегетарианский соус из тофу
    Жареный арахис на сковороде в шелухе
    Икра из тыквы и кабачков
    Жареные огурцы с луком
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Квашеная капуста в банке
    Сэндвич с яйцом на сковороде
    Гренки с колбасой и сыром на сковороде
    Грибная икра из замороженных грибов
    Постные закуски на праздничный стол

    Коллекция рецептов

    Маринованные огурцы за 7 минут (в микроволновке)
    Хе из пеленгаса
    Маринованные кальмары
    Маринованные с медом помидоры быстрого приготовления

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Тарелочку прибрала! Благодарствую! Картошку как-нить сама сварю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, я ща для мымозки буду варить, могу и на тебя пару штук подкинуть
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ох, эти скумбрийские узоры попали мне в самое сердце!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алена Прика,  я ее сама обожаю, пока не съем, не отойду от тарелки
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта