Бисквитный рулет с бананом очень простой в приготовлении. С кремом можно поэкспериментировать. На мой взгляд, крем из сгущенного молока с маслом идеально сочетается со вкусом банана и бисквита. При выпечке бисквита надо помнить всего несколько правил и тогда торт или рулет обязательно получатся. Во время выпечки дверцу духовки желательно не открывать, иначе бисквит может опасть. Прежде чем работать с бисквитным коржом и пропитывать его, надо выдержать бисквит не менее 8 часов. Если пропитывать бисквит раньше, то он может раскиснуть.
Приготовьте необходимые продукты.
Яйца взбейте, постепенно подсыпая сахар, до увеличения массы в 5 раз. Постепенно введите муку, стараясь вмешивать ее в тесто складывающими движениями снизу вверх. Проще это сделать ручным венчиком, с его помощью мука вмешивается равномерно и просто, не оставляя комков.
Выложите бисквитное тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Если у вас нет силиконизированного пергамента, то слегка смажьте обычный растительным маслом. У меня размер противня - 35х20 см, можно взять стандартный противень от духовки. Выпекайте при 180°С 20 минут.
Время выпечки зависит от толщины теста: чем тоньше слой, тем быстрее он печется. На противне бисквит выпекается не более 10-12 минут.
Горячий корж сверните рулетом, аккуратно отделив его от пергамента. Дайте бисквиту остыть в таком положении.
Приготовьте крем. Для этого смешайте сгущенное молоко со сливочным маслом и слегка взбейте.
Бананы постарайтесь разрезать так, чтобы можно было их выложить в ровную линию.
Разверните бисквитный корж. Пропитайте его сахарным сиропом или любой другой пропиткой. Смажьте кремом и выложите бананы.
Сверните рулет и поставьте в холодильник на 30 минут.
Готовый рулет украсьте по своему вкусу. Я просто посыпала сахарной пудрой.
Разрежьте рулет на кусочки и подавайте.
Приятного чаепития!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий