Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Панкейки с кукурузной мукой

Нежнейшие американские блинчики с добавлением кукурузной муки мелкого помола. Полезное и вкусное лакомство на завтрак для всей семьи.

Ингредиенты

Кефир – 1 стакан

Мука пшеничная – 0.5 стакана

Мука кукурузная – 0.5 стакана

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Сода – 1 ч.л.

Соль – 0.5 ч.л.

Стакан = 200 мл

214 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Либо я давно не готовила панкейки – мои любимые блинчики, либо этот вариант действительно самый лучший. Сколько я ни экспериментировала, сколько ни готовила вариаций американских блинчиков – на молоке, на кефире, с ржаной мукой, с яблоками – этот самый вкусный! И я не преувеличиваю.

Благодаря особенной структуре кукурузной муки, а она у меня очень мелкого помола, панкейки получаются ещё более нежными, буквально тающими во рту. Пекутся без проблем, не пригорают, но и сковорода имеет большое значение. Подаю я их в горячем и теплом виде, но люблю за то, что полностью остывшие они такие же вкусные. Самое главное достоинство – панкейки, в отличие от русских блинов и блинчиков, совсем не жирные. А с кукурузной мукой они даже полезные! Только не перебарщивайте со сметаной и сгущенкой для подачи, как обычно происходит у меня.

Для приготовления панкейков с кукурузной мукой нам потребуются следующие ингредиенты.

Соединяем пшеничную и кукурузную муку с содой.

В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль.

Взбиваем венчиком до однородности. Вливаем кефир и растительное масло.

Перемешиваем и просеиваем муку с содой.

Перемешиваем до однородного и гладкого теста.

Печем панкейки на хорошо разогретой сухой сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяности.

Панкейки с кукурузной мукой готовы! Подаём к столу с пылу с жару и угощаемся! Приятного аппетита!

Панкейки с кукурузной мукой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Диаметр панкейков определяйте на свой вкус. Выкладывая тесто с помощью столовой ложки, я пеку небольшие блинчики, чтобы их было легче переворачивать.
Если знаете, что к сковороде может прилипнуть тесто, в частности если она не антипригарная, промажьте поверхность масляной кисточкой.
Готовые панкейки подавайте к столу с любимыми добавками: мёдом, вареньем, сметаной, сгущенкой, творогом, свежими ягодами.

Полезные подборки и рецепты ...

Блины из кукурузной муки

Подборка рецептов

Блины из кукурузной муки на ряженке и молоке

Блины «ассорти»

Постные блины с кукурузной мукой

Блины из кукурузной муки на кефире

Панкейки

Подборка рецептов

Панкейки из зеленой гречки

Панкейки на сухом молоке

Банановые панкейки на кефире

Панкейки в мультиварке

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Быстрые оладьи

Блины с шоколадом

Заварные блины на молоке и кипятке

Пышные оладьи на горячем кефире

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Яичные блины с сыром и ветчиной

Идея для завтрака: вареная (заранее) гречка с яйцами на сковороде

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Шакшука со сладким перцем и томатным пюре

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Орешки со сгущенкой в мультипекаре	Печенье «Мадлен» в мультипекаре	Баклажанная икра в духовке	Террин из судака	Кукуруза в сливочном соусе	Макароны с баклажанами и кабачками	Спагетти из кабачков в сливочном соусе
Окрошка с маринованными огурцами	Коктейль Антифриз: Тосол	Конфитюр из абрикосов с пектином	Кукси с курицей	Холодная лапша (китайское блюдо)	Кукуруза на сковороде (початки)	Куриная печень с капустой в мультиварке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное