Итак, для приготовления яблочного пирога без глютена из рисовой муки с яблоками нам потребуются вот такие продукты.
Вбиваем в миску яйца, всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышности. У меня это заняло примерно 5 минут.
Затем просеиваем рисовую муку, а также добавляем разрыхлитель и корицу. И очень аккуратно силиконовой или деревянной лопаткой размешиваем тесто, чтобы не было комочков, стараясь оставить тесто воздушным.
Чистим и режем небольшими кусочками яблоки.
В силиконовую (или другую вашу любимую) форму наливаем половину теста. Выкладываем половину яблок и выливаем остальное тесто. А затем кладём оставшиеся яблоки.
Выпекаем пирог при температуре 180°C около 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
Пышный и очень нежный безглютеновый пирог готов! Заваривайте ваш любимый чай (или что-то другое на ваш вкус) и угощайтесь.
Приятного аппетита!
Написать комментарий
Благодарю за рецепт. Вкусный пирог.
Вопрос - как Вы достаете пирог из формы? У меня он прилипает к стенкам формы, и я его переворачиваю и снимаю силиконовую форму, вся красота рушится :(
На вкус это не влияет, но так красиво как у Вас не получается :(
И 2й вопрос: накрываете ли Вы пирог, чтобы он остыл, после того, как достали из духовки? Я накрываю льняным полотенцем, и пирог оседает :(
И по времени у меня получается почти 60 минут выпекать на 180 градусах, чтобы пропекся (проверяю зубочисткой).
Из силиконовой формы пирог я достаю словно снимаю носок, т.е. отворачиваю края силиконовой формы наружу и постепенно извлекаю пирог (не переворачивая его). Силиконовая форма гибкая и это делать достаточно легко.
После того как пирог извлекаю из формы, я его ничем не накрываю и остужаю на решетке.
Время выпечки может сильно варьироваться в зависимости от особенностей духовки, формы и многих других факторов. Я тоже проверяю зубочисткой и ориентируюсь на нее.
Если будут еще вопросы, спрашивайте - постараюсь ответить.
Корица у меня простая молотая, ничего не горчило... Правда смешанная с какао)))
Вот думаю нужен ли разрыхлитель... в обычной шарлотке не клала, там за счет взбитых яиц все хорошо держится... Думаю можно убрать, ведь муки тут меньше...
Дерзайте. Всё получится.