E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жареный миндаль

    Жареный миндаль

    Рецепт жареного миндаля, который позволяет экспериментировать со вкусом и полезностью данного ореха...

    Ингредиенты

    Миндаль - 200 г

    Соль - по вкусу

    • 645 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Жареный миндаль сегодня продаётся чуть ли не на каждом углу, однако это вовсе не означает, что он пожарен так, как нравится вам... Мне вот, например, хочется кулинарных экспериментов. Поэтому сегодня я предлагаю разобраться, как пожарить миндаль на сковороде (после сушки в духовке).


    Важно! Соль в данном рецепте выступает в качестве опциональной добавки - никакой пропитки, никакого вымачивания орехов в солёном растворе не предполагается.


    Итак, подготовим орехи и проверим, не закончилась ли соль в доме. Включаем духовку на разогрев - 100 градусов (температура примерная и зависит от конкретной духовки).


    Если хочется получить более презентабельный вариант закуски, то сортируем орехи (погрызенные и изломанные отодвигаем в сторону).


    Далее перед тем, как жарить миндаль на сковородке, следует его хорошенько промыть под проточной водой. Возможно, кому-то это покажется излишним, но бережёного бог бережёт, так что долой лишнюю грязь и случайный мусор.


    Затем складываем миндаль в мисочку и ждём полминутки. Сливаем остатки воды из миски и перекладываем миндаль на противень в один слой.


    Помещаем противень в разогретую духовку на средний уровень и оставляем там на 10-15 минут. При желании можно его подержать в духовке и целый час, но тогда сковорода уже не понадобится.


    Разогреваем сковороду.


    Когда миндаль подсохнет, вынимаем его из духовки и перекладываем на сковородку.


    Жарим миндаль на сковороде, помешивая, до готовности (самые бесстрашные могут пробовать орешки на готовность в процессе). Мне хватило 10 минут на огне чуть ниже среднего.


    В результате у меня жареный миндаль получился хрустящим, но не горелым. Степень обжарки - сильно ниже, чем продают в наших магазинах.


    Когда вам покажется, что уже пора снимать миндаль со сковородки, пересыпьте его на полотенце, посолите по вкусу и плотно заверните. Минут через 10 миндаль ещё слегка дойдёт, а заодно и подостынет.


    Всё, жареный миндаль с солью готов. Приятного аппетита!


    Жареный миндаль, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные орехи, семечки и семена

    Подборка рецептов

    Арахис в карамели
    Соленые тыквенные семечки в духовке
    Арахис с солью в микроволновке
    Жареный арахис на сковороде без масла
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Сладкий плов в мультиварке
    Сухое варенье из слив
    Цельнозерновой хлеб в мультиварке
    Сладкий плов с изюмом и курагой
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Закусочный торт из лаваша
    Маринованная стручковая фасоль
    Картошка фри с сыром
    Тосты с оливковой пастой и сыром фета
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Тапенада
    Бутерброды с авокадо и грибами
    Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
    Жареные абрикосовые косточки с солью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта