Творожная запеканка со смородиной

Name: Творожная запеканка со смородиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Эта творожная запеканка уже проверена годами. Я её люблю и за вкус, и за цвет, и за простоту и быстроту приготовления. А ещё за то, что рецепт приветствует разные новшества в виде добавок: ягод, фруктов, сухофруктов. За счет отсутствия рафинированной муки в составе запеканки она вполне сойдет за около ПП вариант. Пробуйте также сахар заменять бананом, но это уже совсем другой рецепт :)

Сегодня готовим летнюю вариацию со свежей ягодой - черной смородиной. Замороженную использовать не советую - она даст слишком много ненужной жидкости, что может испортить творожное тесто. А вот свежая - в самый раз. Остальные ингредиенты использую в легко запоминаемых пропорциях. На полкило творога всего по три: яиц, манки и сахара.

Ингредиенты

Творог – 500 г

Манная крупа – 3 ст.л. (без горки)

Сахар – 2-3 ст.л.

Яйца – 3 шт.

Свежая чёрная смородина – 150 г

Сливочное масло – для смазывания формы

138 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

46 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Что ж, пора приступать к приготовлению творожной запеканки со смородиной в духовке! Нам понадобятся такие ингредиенты, см. фото ...

В миску разбиваем яйца. Всыпаем сахар.

Венчиком взбиваем до однородности и появления пузырьков.

Выкладываем творог.

Тщательно пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Если творог без комочков, обычно такой продают в пачках, можно обойтись ложкой.

Всыпаем манную крупу (две столовые ложки).

Снова перемешиваем, уже ложкой.

Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и обсыпаем дно и бока оставшейся манкой (одна столовая ложка). Выкладываем творожную массу. Сверху – промытые и просушенные ягоды черной смородины. Аккуратно ложкой вдавливаем их в творог.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом.

Творожная запеканка со смородиной готова! Немного остудите и подавайте к столу в теплом или холодном виде, со сметаной или кисломолочными продуктами. Приятного аппетита!

Творожная запеканка со смородиной, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Приготовить запеканку можно в мультиварке в режиме «Выпечка» за 1 час.
Творожное тесто можно соединить с ягодами сразу, ещё в миске. Особенно если ягоды достаточно жесткие и большие. В таком случае перемешивайте массу крайне аккуратно, чтобы не повредить смородину.

Полезные подборки и рецепты ...

Творожная запеканка с манкой

Подборка рецептов

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой

Творожная запеканка на кефире

Творожная запеканка со сливами

Творожная запеканка

Подборка рецептов

Творожная запеканка «Неженка»

Запеканка с вермишелью и творогом

Творожная запеканка с бананом без манки

Макароны с творогом в духовке

Творожная запеканка в духовке

Подборка рецептов

Творожная запеканка с кукурузной крупой

Налистники с творогом

Творожная запеканка с замороженной вишней

Запеканка с тыквой, творогом, айвой и манкой

Сладкие запеканки

Подборка рецептов

Запеканка геркулесовая с изюмом, яблоками и творогом

Творожная запеканка ПП в микроволновке в кружке

Творожная запеканка на сковороде

Творожная запеканка с изюмом в мультиварке

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Творожная запеканка с картофельным крахмалом в духовке

Яйцо в булочке в микроволновке

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Яблочные вафли на рисовой муке с рикоттой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

OxanaDokuchaeva

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

SweetCandy

а замороженную ягоду можно использовать?

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

SweetCandy, можно. При этом можно использовать замороженные ягоды - вероятно повлияет на тесто, но зато быстро и просто; либо разморозить и обвалять дополнительно в крахмале, например. Благодарю за вопрос.

ответить

OxanaDokuchaeva

Очень вкусная, буду готовить еще!

Фото

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

OxanaDokuchaeva, благодарю вас за фото и комментарий! Готовьте на здоровье!!

ответить

Алина

3 яйца слишком много. Вкус яиц перебивает вкус творога

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Алина, это дело вкуса. Можете сделать такую запеканку с 2 яйцами.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста	Соус из горгонзолы	Маковец (польский рецепт)	Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Рисовая пицца	Пирог с топинамбуром	Мятный сахар	Пшенная каша с квашеной капустой	Запеченная голова семги в духовке	Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожная запеканка со смородиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты