E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Куриные голени, тушеные в луко

Куриные голени, тушеные в луковом соусе

Аймкук

Ингредиенты

Голени куриные – 1 кг;

Лук репчатый – 3 штуки;

Бульон куриный (вода) – 300 мл;

Мука – 2 ст. ложки;

Масло сливочное – 70 грамм;

Сметана – 100 грамм;

Красный перец;

Петрушка;

Соль;

Растительное масло - 30 мл.

  • 164 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт родом из Кабардино-Балкарии. Его привезла оттуда одна из моих любимых кулинарочек. Так как эти куриные ножки в нежнейшем луковом соусе стали излюбленным лакомством в нашей семье, я с удовольствием делюсь рецептом их приготовления.


Вот ингредиенты: курица, лук, сметана, масло, петрушка, специи.


Лук почистить от кожуры, помыть.


Затем порезать крупными кусочками или полукольцами.


Куриные голени разморозить, помыть и обсушить салфетками. Затем в кастрюльке или сотейнике растопить сливочное масло и положить курицу (предварительно посолить и поперчить). Ее нужно потушить в масле на среднем огне около получаса, периодически помешивая.


Лук также нужно пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить муку и воду (бульон) и вновь потушить до мягкости лука.


Затем лук нужно превратить в однородную массу. На мой взгляд, удобнее всего это сделать погружным блендером. Но можно и в мясорубке, и в чаше измельчителя.


В получившийся соус добавить сметану, порезанную мелко петрушку, красный перец, соль. Перемешать.


Получившимся соусом залить куриные голени. Перемешать.


Тушить на маленьком огне еще минут 20. Можно на плите, но я отправила в духовку, чтоб не забыть помешивать.


Можно кушать! Курочка получается очень мягкой и нежной.


Еще одно фото тушеных куриных голеней.


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить больше, чем работать!
  • 78

    Рецептов

  • 9

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Александра
Дожарила лук до конца, все равно горький привкус, ужасно...
Нравится
(0)
ответить
Александра, лук, правильно обжаренный, дает слишком сладкий вкус, но никак не горький. Возможно жарили на сильном огне, горечь от этого появляется. 
Нравится
(0)
ответить
Арамаис
если боитесь что лук горчить будет, возьмите красный лук. будет с нотками сладкого
Нравится
(0)
ответить
Angelina Новичок
Спасибо, очень понравился рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Александр
Готовлю! Вкуснятина! Надеюсь, теща оценит.
Нравится
(0)
ответить
Ннна
Вроде сделала всё по рецепту, но лук почему-то у меня очень горчит и соус из-за этого непригоден в пищу(Эх(((
Нравится
(0)
ответить
Sildenafil Автор рецепта
Если лук горчит, значит вы его не дожарили
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Минтай с рисом в мультиварке

Рис с тыквой и курицей

Ребрышки с перловкой в духовке

Вареная свиная грудинка

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Тыква с кабачком в духовке

Тушеная индейка с макаронами

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Мобильная версия сайта