E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДомашний хлеб
Влажный кулич (пасхальный)

Влажный кулич (пасхальный)

К празднику Пасхи предлагаю испечь вкусный влажный кулич. Рыхлый и мягкий мякиш многим понравится. Из начинки - только изюм.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 250-300 г

Молоко - 150 г

Сахарный песок - 120-150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 80 г

Дрожжи свежие - 12 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Изюм - 50 г

Соль - 1 щепотка

  • 323 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 80 голосов


Процесс приготовления

Для влажного пасхального кулича понадобится замесить сдобное тесто на основе сливочного масла, яиц, сахара, муки, молока и дрожжей. А чтобы придать выпечке приятный аромат и оригинальность, добавьте немного ванильного сахара и изюма.


Приготовьте опару: сперва в теплом молоке растворите дрожжи.


Всыпьте 1 ложку сахара и размешайте, дрожжи начнут работать.


Добавьте в опару 1,5 ст.л. муки.


Размешайте опару и оставьте в теплом месте под полотенцем на 15-20 минут.


Пока опара поднимается, смешайте яйцо с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, всыпьте соль.


Взболтайте яичную смесь венчиком, пока не посветлеет.


Растопите сливочное масло и в теплом состоянии влейте в яичную массу.


Опара поднялась и увеличилась в 3 раза, можете продолжать с ней работать.


В поднявшуюся опару влейте масляно-яичную смесь, перемешайте.


Всыпьте муку и промытый изюм.


Замесите не сильно тугое тесто, перемешайте при помощи ложки. Прикройте полотенцем и дайте подняться в два раза.


Тесто увеличилось, можно выпекать куличи.


Разделите тесто на 2 равные формы, выложите и наполните на треть. Оставьте на столе на 15 минут, затем отправьте в разогретую до 170°С духовку.


Выпекайте влажные куличи 35 минут, достаньте готовые изделия и остудите.


Украсьте куличи любой глазурью или помадкой, присыпьте сахарным декором. Приятного аппетита!



Влажный кулич (пасхальный), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Выпекать куличи можно не только в бумажных формах, но и в других подходящих - жестяных или силиконовых, как вам удобно.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Анна
Была удивлена малым количеством яиц, масла, изюма, но решила попробовать. Тесто вышло по консистенции как на пельмени - очень твёрдым.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью

Пшеничная каша с курицей

Как варить пшено?

Кекс «Вечеринка»

Чайный пирог из заварки и варенья

Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

Вареники с пекинской капустой

Постные рисовые биточки (сладкие)

Борщ с маринованной свеклой из банки

Вермишель с фаршем в духовке

Жареная вермишель с фаршем

Курица с брынзой в духовке
Мобильная версия сайта