Жареные макароны по-армянски

Несложное блюдо на обед или ужин за 20-25 минут! Макароны обжариваются на двух видах масла: сливочном и растительном. Подавайте с сыром. Помните, что не все макароны равномерно обжариваются, поэтому одни будут румяными, а другие - светлыми.

Ингредиенты

Макароны (рожки) - 150 г

Масло сливочное - 40 г

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Вода горячая - 2 стакана

Сыр твердый - 40-50 г

169 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 28 голосов

104 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жареных макарон по-армянски и начнем кулинарить!

Твердый сыр заранее натрите на терке с мелкими ячейками.

Сливочное масло выложите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Влейте туда же растительное масло без запаха. Поместите емкость на плиту и прогрейте. Вскипятите воду в чайнике.

Всыпьте макароны и перемешайте, убавьте нагрев до среднего, чтобы они не подгорели. Обжаривайте их примерно 2-3 минуты, помешивая.

Помните, что макароны очень быстро подрумяниваются, поэтому будьте наготове!

Как только цвет поджаренных макарон вам понравится - аккуратно влейте кипяток и всыпьте соль. По желанию вы можете добавить и другие специи и пряности. Доведите содержимое емкости до кипения и отварите примерно 15-20 минут - обжаренные макароны чуть дольше варятся по времени, нежели не обжаренные.

Когда практически вся жидкость выкипит, выключите нагрев и накройте емкость крышкой. Дайте пропариться блюду примерно 3-5 минут.

Затем выложите жареные макароны по-армянски на тарелку и присыпьте натертым сыром. Можно заменить твердый сыр мягким: брынзой, моцареллой, сулугуни.

Подайте приготовленное блюдо к столу горячим, пока сыр расплавлен.

Приятного вам!

Жареные макароны по-армянски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Кофе с корицей и молоком

Салат айсберг с крабовыми палочками и ананасом

Мексиканская лепёшка с начинкой

Зелёный смузи с рукколой и огурцом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Фокачча с картофелем

Квас из ревеня в домашних условиях

Плов из булгура с баклажанами

Манная каша с изюмом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тесто для мантов (классический рецепт)

Кебаб из кабачка и фарша

Овощное рагу из патиссонов

Суп с лисичками и плавленым сыром

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Смузи из семян льна с яблоками, финиками и терном

Лепешки из воды, муки и яйца

Вафли на ряженке в вафельнице

Уха из консервов с пшеном

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Аники

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Алена, часто готовлю блюда из жареной паутинки, очень нравится вкус!!! Вчера приготовила по вашему рецепту рожки!))) Все замечательно и очень вкусно, как всегда))). Спасибо большое за вдохновение!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Светлана Лыжина, и вам спасибо за отзыв:smiletongue:

ответить

lakomka

Интересный вариант: макароны жарятся не после, а ДО варки!

ответить

Инна

Интересное блюдо получилось. Аппетитненько :bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Инна , спасибы:smiletongue:

ответить

Лана

Обжаренные макароны - тема. Помню, в голодные общаговские годы мы тоже так делали, меня научили в Самарканде обжаривать макароны, вкус сразу меняется. Получается даже ореховый привкус.:bestofthebest:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Лана, да, именно такой и был. Совершенно не похож на обычный:smiletongue:

ответить

Матильда

Лана, а мы когда в Туркмении жили, так зажаривали вареные макароны! Прям до черноты! Это очень вкусно! Думаю, эти такие же, потому как паутинку готовлю точно так же: вкус становится совершенно другой, чем просто макароны сварить:bestofthebest:

ответить

natalka

ну вот, что-то новенькое в мире макарон!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

natalka, ага, тоже для себя его открыла)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные макароны по-армянски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты