Кекс на горячем молоке

Name: Кекс на горячем молоке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

По желанию кекс можно покрыть обычной или шоколадной глазурью, можно разрезать на 2 части и прослоить каким-нибудь кремом, добавить ягоды или фрукты. Получается очень нежно и вкусно.

Ингредиенты

Мука - 270 г

Яйца - 4 шт.

Сахар - 180 г

Сливочное масло - 150 г

Молоко - 200 мл

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

314 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кекса на горячем молоке подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин.

Массу тщательно взбить венчиком, пока весь сахар не растворится.

До горячего состояния нагреть молоко, добавить в него сливочное масло и подождать, пока оно разойдётся.

Горячее молоко с маслом струйкой вливать в яичную смесь, продолжая взбивать венчиком.

Далее в эту смесь добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку. Сначала смесь перемешать лопаткой, чтобы не осталось сухих участков.

Затем продолжить взбивать венчиком до однородной смеси. Тесто будет жидким, как для бисквита.

Форму 10x20 см застелить пергаментом и влить тесто.

Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать кекс около 40 минут. Готовность кекса на горячем молоке проверить с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из кекса сухой.

Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Кекс можно испечь в круглой или квадратной форме 20-22 см.

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на молоке

Подборка рецептов

Кекс с изюмом в хлебопечке

Шоколадные маффины с вишней

Яблочный кекс с хрустящей корочкой

Кексы с яблоками, орехами и корицей

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Манник на сметане без яиц

Заливной пирог с капустой и сосисками в духовке (на кефире)

Черничные капкейки

Пирог с квашеной капустой (из слоеного теста)

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Кекс «Зебра» в мультиварке

Булочка «Свердловская»

Манник с маком

Пирожки с говяжьей печенью и капустой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инна

Привлекательная структура :clapping:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Инна , спасибо!

ответить

Лана

Кексик- красавчик! :bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Светочка!:hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс на горячем молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты