Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

Быстрые в приготовлении баклажаны с чесноком, зеленью и маринованным луком - отличная закуска!

Готовится закуска очень быстро, ну, если не учитывать время на запекание баклажанов. Кстати, в этом плюс данной закуски: баклажаны запекаются, а не жарятся, что делает их совершенно полезными.

Уксуса в рецепте надо 20 мл, но лично мне с таким количеством очень кисло, я добавляю 10-15 мл. Поэтому такая разбежка в ингредиентах.

Собственно, никакой науки в приготовлении нет, все предельно просто, поэтому приступим.

Ингредиенты

Баклажаны - 700 г

Зелень (укроп, петрушка или все вместе) - 10-20 г

Чеснок - 2 дольки

Лук репчатый - 0,5 шт.

Столовый уксус - 10-20 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл

48 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 34 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления быстрых маринованных баклажанов с чесноком и зеленью подготовьте продукты по списку.

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,7-1 см.

Выложите в миску, добавьте масло (2 ст.л. от общего количества) и соль.

Перемешайте.

Выложите баклажаны на противень, присыпьте перцем.

Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке минут 20.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Лук нарежьте произвольно (у меня - перьями), добавьте уксус.

Перемешайте.

Еще очень теплыми добавьте в смесь лука и уксуса баклажаны. Туда же отправьте натертый на мелкой терке чеснок, остальное масло.

Добавьте нарезанную зелень (у меня - петрушка).

Перемешайте.

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью готовы.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью, рецепт с фото

Пробуйте также другие рецепты закусок из баклажанов:

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

777

гадость, горькие

ответить

Алена Прика

И у нас пошли родимые, буду делать!:smiletongue:

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, ура, и у вас баклажанчики!:bestofthebest:

ответить

Лана

Очень знакомый салат, люблю его, только нарезала дольками, кружочками быстрее будет)))

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, кружочки быстрее приготовятся))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные котлеты с горчицей	Постный борщ с брюссельской капустой	Утка в томатном соусе	Чиа с йогуртом и гранолой	Овсяная каша с маком	Постные котлеты из пшена	Постное картофельное пюре с хумусом
Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Пробуйте также другие рецепты закусок из баклажанов:

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты