Заливной пирог с капустой и грибами

Очень простой и легкий в приготовлении пирог, с которым справится даже начинающая хозяйка. Готовится он быстро, пожалуй, придется только подождать, когда начинка остынет.

Ингредиенты

Тесто:

Мука – 100-110 г

Кефир – 120 г

Соль – щепотка

Сода – 1/3 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло – 20 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Начинка:

Капуста – 200 г

Шампиньоны – 100 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Рафинированное подсолнечное масло – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Размер формы 20х20 см

143 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 20 голосов

55 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления заливного пирога с капустой и грибами подготовьте продукты по списку.

Шампиньоны нарежьте мелко. Обжарьте на сухой сковороде и сильном нагреве до румяности.

Не забывайте помешивать, когда испарится вся жидкость, чтобы грибы не пригорели.

Выложите их на тарелку.

На той же сковороде обжарьте до мягкости лук, нарезанный мелко.

Добавьте нарезанную капусту.

Жарьте, помешивая, минут 5-7. Нагрев - умеренный.

Добавьте грибы, соль, и перец. Перемешайте.

Начинка готова.

Остудите ее полностью.

Когда начинка остынет, приступите к приготовлению теста.

Смешайте кефир, яйцо, соль, соду и масло.

Добавьте муку. Размешайте. Тесто будет жидким.

В форму, застеленную пергаментом, выложите половину теста. На тесто - всю начинку.

Поверх начинки выложите вторую половину теста.

Разровняйте.

При желании присыпьте кунжутом или семенами льна.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Заливной пирог с капустой и грибами готов.

Немного остудите его и подавайте.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой и грибами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Заливные пироги

Подборка рецептов

Шарлотка со сметанным кремом

Заливной пирог с рисом, яйцом и луком

Шарлотка на молоке

Заливная ватрушка с творогом в духовке

Пироги с капустой

Подборка рецептов

Пирог с капустой и консервированной рыбой

Заливной пирог с картошкой и капустой

Шарлотка с квашеной капустой

Пирог с лососем и брокколи

Заливной пирог на кефире

Подборка рецептов

Быстрый пирог на кефире

Заливной пирог с щавелем

Ленивый курник

Заливной пирог с курицей в мультиварке

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Творожный бисквит в мультиварке

Треугольники из лаваша с творогом и сыром

Лимонный кекс в мультиварке

Нежное песочное печенье на маргарине (рассыпчатое)

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Вафли с корицей

Пирог из кабачков на сковороде

Пирог «Зебра» на кефире

Пирожки дрожжевые на кефире

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Очень скудный состав для теста, получилась полная хрень, 120 гр. кефира, это не о чем, куда глядели мои глаза

ответить

Tastr

Ирина, в каком смысле - скудный? Все, что нужно есть в составе - кефир, масло, яйцо..

Вам мало теста? Ну так надо было увеличивать в 2-3 раза, чтобы вам хватило. Указана же форма для выпечки. Действительно, куда вы глядели?

ответить

MandarinkaS

Новичок

У меня вопрос - в таких рецептах можно вместо кефира сметану использовать (чуть ее разбавляя до консистенции кефира)? У нас кефир не всегда есть в продаже.

ответить

Матильда Автор рецепта

MandarinkaS, можно. Если сметана не густая, можно и не разбавлять, но тогда регулируйте количество муки.

ответить

Алена Прика

Мусянда пришла! Наливай чаю к пЯрогу!😍

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, и сахарку☕️

ответить

Инна

Обожаю заливные пироги. И не только есть, но и готовить))

ответить

Матильда Автор рецепта

Инна , и я того же мнения)))) Вкусно, быстро, не дорого)

ответить

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливной пирог с капустой и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты