Торт с кока-колой

Максимально шоколадный торт с узнаваемым вкусом всеми любимой кока-колы. Необычное украшение из макси- и мини-маршмеллоу делает торт очень нарядным. Думаю, торт с кока-колой хорошо подойдет как для празднования дня рождения, так и для завершения застолья по случаю встречи нового года. А уж детишки будут от него просто в восторге! Немаловажно, что этот торт можно испечь накануне торжества: он отлично хранится в холодильнике.

Кока-колу обязательно берите классическую, не диетическую! А вот вкус напитка выбирайте по своему усмотрению: классика, вишня или ваниль - получится вкусно с любым из них.

Аймкук

Ингредиенты

Для бисквита:

Кока-кола - 1 стакан

Сливочное масло - 200 г

Яйца - 2 шт.

Мука - 250 г

Разрыхлитель - 10 г

Сахар - 200 г

Какао - 4 ст.л.

Ванилин - 2 г

Подсолнечное масло - 1 ч.л.

Для пропитки:

Кока-кола - 70 мл

Для крема:

Шоколад - 200 г

Сливки 33% - 400 г

Для глазури:

Сливочное масло (мягкое) - 50 г

Вода - 3 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Какао - 2 ст.л.

Для украшения:

Маршмеллоу (мягкий зефир) - 80 г

Форма силиконовая, 20 сантиметров в диаметре, бортики - 5 сантиметров.

367 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовьте все необходимые ингредиенты для коржа. Сливочное масло можно брать из холодильника. Обращаю внимание: Кока-кола должна быть не диетической! Берём обычную, калорийную. Какао - без сахара и других наполнителей.

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, добавьте кока-колу и перемешайте.

Взбейте яйца с сахаром до легкой пены в течение 2-3 минут.

В глубокую миску просейте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и какао.

Соедините все три смеси и перемешайте до гладкости. Я использовала миксер, но подойдет и обычный венчик.

Тесто вылейте в форму. Выпекайте корж в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. После того как бисквит остынет, освободите его от формы.

Подготовьте ингредиенты для крема. Шоколад берём горький, без наполнителей. Сливки - самые жирные.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

Добавьте горячие сливки и прогрейте крем в сотейнике на медленном огне до однородного, гладкого состояния.

Немного остудите и взбейте крем миксером в течение 3 минут.

Корж разрежьте пополам. Пропитайте обе половины кока-колой.

Смажьте первый корж половиной крема.

Накройте вторым пропитанным коржом. Распределите оставшуюся часть крема поверх.

Подготовьте ингредиенты для глазури. Сливочное масло должно быть мягким.

В небольшом сотейнике смешайте сахар, какао и воду. На слабом огне доведите смесь до однородности, постоянно помешивая.

Остудите глазурь до комнатной температуры и только потом вмешайте мягкое сливочное масло.

Готовый торт с кока-колой украсьте маршмеллоу и глазурью так, как подсказывает вам фантазия.

Приятного аппетита!

Торт с кока-колой — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

Сливочное масло можно растапливать как в микроволновке, так и на водяной бане.
Кока-колу берите не диетическую, иначе коржи рискуют развалиться.
Для глазури берите мягкое сливочное масло и добавляйте его в уже остывшую смесь какао, сахара и воды.
Любой торт станет вкуснее, если дать ему время в течение ночи пропитаться в холодильнике.